Deux Pincees de Beurre Sale

Blog : Deux Pincées de Beurre Salé dans Cuisine

Parmentier de citrouille

Après les courges en tarte salée ou sucrée, en soupe, voici une recette de parmentier associant la citrouille, la pomme de terre et le paleron. Voilà de quoi régaler les papilles de petits et grands. Il est possible d’utiliser de la viande... Lire la suite ›

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Soupe potimarron et lait de coco

L’automne qui arrive et Halloween, il fallait proposer une recette avec des courges, après une recette sucrée ici, on fait de la place pour le salé : on fait tout dans le désordre ^^ Une petite soupe pour se réchauffer avec ce froid qui... Lire la suite ›

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Cookies araignées

Invasion d’araignées pour Halloween ! Une seule solution : toutes les manger !!!!!! Ces petites bestioles sont posées sur un cookie aux flocons d’avoine, cacahuètes et noix torréfiées. Leur corps est composé d’une ganache... Lire la suite ›

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tarte citrouille chocolat

Halloween, le froid qui s’installe et une citrouille de plus de 2 kg à cuisiner, voilà les ingrédients qui m’ont conduite à réaliser une tarte au chocolat et à la citrouille parfumée aux épices. La garniture est réalisée avec... Lire la suite ›

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Soupe potimarron , blette

L’association potimarron et blettes m’a été soufflé par le maraîcher ( en culture bio) auquel je m’approvisionne sur le marché. J’y ai ajouté quelques dés de topinambours poêlés et le résultat fut une soupe parfaite... Lire la suite ›

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Tartines champignons et chèvre

L’automne bien arrivé, les légumes racines sortent enfin de terre pour mieux nous régaler. Et quoi de mieux qu’une tartine passée au four pour dévorer ces légumes de saison ?! ^^ Pour cette tartine, j’ai cuisiné des girolles... Lire la suite ›

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Crumble pommes caramel et sarrasin

Ca y est le temps des compotes, tartes et crumble aux pommes est lancé ! Alors pour mettre à l’honneur ce fruit qui va nous accompagner jusqu’au mois de mai, je l’ai cuisiné en crumble et lui ai associé un caramel au beurre salé, du... Lire la suite ›

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Cake au café chocolat au lait et noix de pécan

Une nouvelle recette de Christophe Michalak, tirée de son livre Ultime Cake Book, une valeur sûre si vous adorez les gâteaux !! ☺ J’avais déjà publié une recette de Michalak sur le blog, la recette de cake au citron que vous pouvez trouver... Lire la suite ›

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Calamars aux épices

Un ami pêcheur m’a gentiment donné 2 calamars, il me fallait donc élaborer une recette digne de ces céphalopodes décapodes. Par souci d’organisation, j’ai opté pour une cuisson longue qui donne des calamars extrêmement... Lire la suite ›

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Gratin de pâtes, coppa et balsamique

Avec le temps qui change et l’automne qui commence à pointer le bout de son nez, j’avais envie d’un plat chaud et réconfortant : un bon gratin de pâtes que l’on fait rapidement. Pour le coup rapidement oui et non car au départ, la... Lire la suite ›

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Confiture, coulis et sirop de mûres

La cueillette des mûres est un véritable moment de partage avec la nature : ronces, échardes, écorchures, griffures, longue promenade pour récolter 6 malheureuses baies noires … Lors de ces moments, on se demande pourquoi s’infliger cela ?... Lire la suite ›

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Cake marbré chocolat-banane

Holà tout le monde !!!!!   Aujourd’hui une nouvelle recette sucrée et qui sent bon les goûters d’enfance ! Une recette honteusement piquée sur le magazine VitalFood n° 16 que j’ai légèrement modifiée, j’ai juste changé la quantité... Lire la suite ›

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beignets de patate douce

Après les patates douces au sirop d’érable, je vous propose une nouvelle recette utilisant ce tubercule. La recette à suivre est simple et parfaite pour égayer vos apéros ou à servir en entrée voire plat avec une bonne salade de tomates. En... Lire la suite ›

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Gratin aux légumes du soleil

Bonjour tout le monde !!! Une nouvelle recette qui j’espère apportera un peu de soleil parce que en ce moment c’est la dégringolade !!! Alors j’opte pour un gratin, un plat réconfortant pour accompagner la pluie mais aux légumes du soleil... Lire la suite ›

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APERO en folie !!!

C’était mon anniversaire il y a quelques semaines, alors, avec les copines on a préparé un apéro dînatoire pour l’occasion. Rien d’ostentatoire ou de bien compliqué mais des petites choses à grignoter qui se dévorent en... Lire la suite ›

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Tarte d’été au saumon fumé

J’aurais pu appelé cette tarte la quiche du fondufrigo. Mais ce ne serait pas juste envers celles et ceux qui n’ont ni fenouil, ni courgette, ni petits pois, ni saumon fumé attendant bien sagement leur sort dans le réfrigérateur. Si... Lire la suite ›

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Limonade de pastèque ou pastèquonade

Aujourd’hui, une recette idéale pour cette été, un jus de pastèque limonadisée, une limonade de pastèque, une pastèquonade ?! Bref, un jus de fruits frais, sans sucre ajouté et désaltérante pour ces fortes chaleur : un jus de fruits... Lire la suite ›

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Salade de kasha, avocat et ricotta

C’est l’été, il fait beau, il fait chaud. Il est donc venu le temps des salades…sans salade mais avec du kasha, des carottes, du chou rave, de l’avocat. Stop ! Kasha, chou rave ? Mèkeskecé ?? Le kasha est le nom donné à... Lire la suite ›

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Boulettes de porc laqué au soja

Hello, ce vendredi on se retrouve pour une recette d’inspiration asiatique, des boulettes de porc laqué au soja !!! Une recette probablement pas de saison sous cette chaleur,mais j’adore la cuisine asiatique et je voulais vous faire... Lire la suite ›

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Crumble de fenouil et tomates

Le fenouil faisait partie de ces légumes devant lesquels je restais dubitative : une forme apocalyptique, une odeur d’anis beaucoup trop présente. Bref, j’avais peur devant cette chose ! Mais ça c’était avant, avant de découvrir le gratin... Lire la suite ›

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