école dosnon

Blog : école dosnon dans Cuisine

Quel est le meilleure programme de musculation ?

Grand pectoral est avant tout un adducteur de la main. Simplement, il renvoie les coudes près du corps comme lors d'un développé couché. Il est également le rotateur interne, il tourne les mains à l'intérieur. le faisceau... Lire la suite ›

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BÛCHE DE NOÊL GLACÉE VANILLE-CAFÉ

BÛCHE DE NOÊL GLACÉE VANILLE-CAFÉ

BÛCHE DE NOÊL GLACÉE VANILLE-CAFÉ Ingrédients : Dacquoise : (pour 4 dacquoises) 150g de blanc d’œufs 50g de sucre 25g de poudre d’amande 125g de sucre glace 100g de poudre de noisette 25g de farine glace vanille : 2 jaunes 75g de... Lire la suite ›

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BÛCHE DE NOÊL ORANGE- CHOCOLAT PRALIN

BÛCHE DE NOÊL ORANGE- CHOCOLAT PRALIN

BUCHE DE NOEL ORANGE CHOCOLAT PRALIN Ingrédients : Biscuit Joconde : Œufs : 2 Jaunes : 3 Sucre : 45g Poudre d’amande : 75g Farine : 45g Blancs d’œufs : 3 Appareil chocolat pralin : 60g de chocolat 70g de pralin 200ml de crème... Lire la suite ›

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KOUING-AMANN

KOUING-AMANN

KOUING AMANN Ingrédients : (pour deux gâteaux) Détrempe : 1,100kg de farine type 55 environ 25g de sel 25g de levure de boulanger 40g de beurre fondu (facultatif) 700ml d’eau 900g de beurre Pour tourer : 800g de sucre Réalisation :... Lire la suite ›

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PARIS-BREST

PARIS-BREST

PARIS-BREST Ingrédients : (pour 2 Paris-Brest)) Pâte à choux : 250 ml d’eau 5 g de sucre 80 g de beurre 130 g de farine 4 œufs Crème pâtissière : 1/2l de lait 2 œufs entiers 25g de farine 25g de maïzena 150g de sucre Crème... Lire la suite ›

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CURRY D'AUBERGINE

CURRY D'AUBERGINE

CURRY D’AUBERGINE INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) 4 aubergines 1 petit oignon 1 cuillère de curry 0,3dl de vinaigre balsamique 0,5dl de lait de coco 15g de coco râpé REALISATION : 1. Couper les aubergines en cubes de 0,5cm. 2. Ciseler... Lire la suite ›

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L'ARDECHOIS

L'ARDECHOIS

L’ARDECHOIS Ingrédients : 250g de chocolat 300g ce crème de marrons 150g de beurre 100g de sucre 5 oeufs Réalisation : 1. Fondre le chocolat au bain-Marie avec le beurre. 2. Ajouter la crème de marrons. 3. Blanchir les œufs et le... Lire la suite ›

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SUSHIS AU POLSAMBOL

SUSHIS AU POLSAMBOL

SUSHIS AU POLSAMBOL Ingrédients : (pour 20 Sushis) Algues Nori 5 200g de riz rond 1 avocat citron 13 bâtonnets de surimi 10 feuilles de salade Lola Polsambol : 4 tomates 1 petit oignon 1dl de lait de coco Piment rouge en poudre Sel... Lire la suite ›

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PAËLLA

PAËLLA

PAËLLA INGRÉDIENTS : (pour 6 personnes) 1 poulet 200g de crevettes 300g de moules 1 échalotte 1/4 de poivron 1 gros oignon 300g de poisson (colin, merlu) 150g de haricots plats d’Espagne 2 grosses tomates 1 gousse d’ail Safran 300g... Lire la suite ›

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COEURS FONDANTS AU CHOCOLAT

CŒURS FONDANTS AU CHOCOLAT Ingrédients : (4 petits gâteaux) Gâteau : 50g de beurre 50g de sucre3 oeufs 15g de farine 100g de chocolat + 8 carrés (noirs ou blancs) Crème Anglaise : 2dl de lait 50g de miel 2 jaunes d'oeuf Une gousse de... Lire la suite ›

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TARTE À LA TOMATE

TARTE À LA TOMATE Ingrédients : Pâte brisée : 250g farine Sel 150g beurre 1 jaune 75ml d’eau environ Appareil : 4 œufs 300g de fromage blanc 100g de lait 4 tomates 100g de Roquefort (ou bleu) 100g de jambon cru (ou blanc selon votre... Lire la suite ›

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POULET TANDOORI

POULET TANDOORI

POULET TANDOORI INGREDIENTS : Base : 1 poulet ou 2 coquelets Marinade Tandoori : 300g de fromage blanc ou faisselle 3 cuillères à soupe d’épices Tandoori feuilles de coriandre fraîches 1 petit oignon Sel poivre 10ml de lait de coco... Lire la suite ›

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