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katia, bègles

Blog : plaisir gourmand dans Cuisine

Mini brownies

Pour 35 mini brownies Préparation: 20 mn Cuisson: 20 mn 200 g de chocolat 120 g de beurre demi-sel 100 g de sucre en poudre 50 g de farine 1/2 sachet levure chimique 4 œufs fraisMettre le chocolat et le beurre en petits morceaux dans une... Lire la suite ›

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Flan petits pois et champignons

Pour 6 personnes Préparation: 25 mn Cuisson: 45 mn 1 échalote 400 g de champignons frais 1 boite de 425 ml de petit pois 4 oeufs 25 cl de crème liquide 10 cl de lait 1 boule de mozzarella gruyère sel, poivreEgoutter les petis pois. Nettoyer les... Lire la suite ›

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Soupe tomates, carottes et poivrons

Pour 6 à 8 personnes 2 poivron 8 carottes 1 grosses boite de tomates pelées 4 petites pommes de terre 2 cube de bouillon + 1 l d'eau 1 oignon 1 cuillère à café d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de basilic ciseléEpluchez l'oignons, les... Lire la suite ›

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Pain tigré aux pépites de chocolat

Pour 6 boules de painPréparation: 30 mnRepos: 2 hCuisson: 30 mn 500 gr de Farine T 55 1 sachet de levure de boulanger 1 cuillère à café de sel 3 cuillère à soupe d’huile 30 cl d’eau tiède 100 g de pépites de chocolat Pour la Croûte 100... Lire la suite ›

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Tarte bakewell

Pour 6 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 55 mn 1 pâte sablée 200 g de confiture de framboises 150 g de beurre doux 150 g de sucre semoule 3 œufs entiers 150 g d'amandes en poudre 1 cc d'extrait d'amandes amères 40 g Amandes effiléesPour... Lire la suite ›

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Oeufs cocotte à espagnole

Pour 6 ramequins Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn 6 œufs 100 g de chorizo 1 gros poivron rouge 1 oignon 6 cs de crème liquide Sel et poivre Mouillettes de pain grilléCouper 8 rondelles de chorizo, tailler le reste en dès. Laver le poivron... Lire la suite ›

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Quiche poireaux, thon et mozzarella

Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn 1 pâte feuilletée 400 g de poireaux 1 boule de mozzarella 280 g de thon 2 œufs 20 cl de crème gruyère Sel et poivrePréchauffez le four th 180°C. Déroulez la pâte dans un moule à tarte... Lire la suite ›

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Gaufres Christophe Felder

Pour 20 gaufres Préparation: 20 minutes + 1h30 de repos Cuisson: 4 minutes par gaufres 250 g de farine 2 œufs 1/2 gousse de vanille 30 g de sucre 1 pincée de sel 60 g de beurre 15 cl de lait 15 g de levure fraîche ou 2 sachets de levure de... Lire la suite ›

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Moelleux margharita

Pour 10 moelleux Préparation: 15 mn Cuisson: 35 mn 10 tomates séchées 6 brin de thym frais ou sec 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 cs de concentré de tomates 1 boule de mozzarella 3 oeufs 10 cl huile d'olive 10 cl de crème liquide... Lire la suite ›

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Muffins pepites chocolat blanc

Pour 16 muffins Préparation: 20 mn Cuisson: 20 mn Ingrédients secs : 320 g de farine 1 sachet de levure chimique 50 g de sucre 1 sachet sucre vanillé 100 g de pépites de chocolat blanc Ingrédients liquides : 265 ml de crème fraîche 60 g de... Lire la suite ›

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Velouté de pommes de terre aux trois poivrons

Pour environ 5 assiettes 6 pommes de terre 3 oignons 600 g de trio de poivrons surgelé ou 1 poivron de chaque couleur 1 gousse d’ail 1 cc d’huile d’olivePeler et détailler en dés les pommes de terre, l’ail et les oignons. Si vous utilisez... Lire la suite ›

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Sablés à la noisettes

Pour environ 25 biscuits Préparation: 15 mn Repos: 1 h Cuisson: 25 mn 1 gros œuf 115 g de sucre 100 g de noisette 200 g de farine 80 g d'huile de noisettes Guénard ou 100 g de beurreMixez les noisettes mais pas trop finement. Dans un saladier,... Lire la suite ›

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Quiche tomates séchées, bacon et mozzarella

Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn 1 pâte feuilletée 12 tranches de bacon 1 bocal de tomates séchées (280 g) 1 boule de mozzarella 25 cl de crème 4 œufs Gruyère Sel, poivrePréchauffer le four à 180°C Couper les tranches... Lire la suite ›

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Crumble pommes, bananes et pépites de chocolat

Pour 8 ramequins Préparation: 20 mn Cuisson: 30 mn 3 pommes 2 bananes 125 g de farine 75 g Poudre d'amande 100 g Beurre 90 g Cassonade 80 g de pépites de chocolatPréchauffez votre four à 200 °C. Dans un saladier, Mélangez la farine, le sucre,... Lire la suite ›

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Velouté patate douce, poireau, carotte

Pour 6 personnes 500 g de carottes 250 g de patates douces 1 oignon 2 blancs de poireau 10 cl de crème liquide 1 l d'eau + cube de bouillonPelez les carottes, les patates douces et l’oignon. Coupez les poireaux, carottes, patates douces et... Lire la suite ›

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Pizza saumon, champignons et mozzarella

Pour 8 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn 1 pâte à pizza rectangulaire 150 g de saumon fumé 300 g de champignons 1 boule de mozzarella 2 cs de fromage blanc 10 cl de crème fraîche épaisse 1 cc de jus de citron GruyèrePour 1 pizza... Lire la suite ›

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Pâte a tartiner chocolat, noisette

Pour 500 g : 200 g de noisettes entières 200 g de chocolat pâtissier 25 cl de crème liquide 2 cs d’huile de Noisette Guenard 40 g de sucre en poudreTorréfiez vos noisettes entières dans une poêle à feu moyen. Une fois dorées, placez-les... Lire la suite ›

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Muffins pommes et spéculoos

Pour 15 muffins Préparation: 20 mn Cuisson: 20 mn Ingrédients secs : 320 g de farine 1 sachet de levure chimique 80 g de sucre 10 spéculoos mixes Ingrédients liquides : 265 ml de crème fraîche 60 ml d'huile de tournesol 3 œufs 2... Lire la suite ›

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Panoplee, Vêtement de cuisine

Je viens vous présenter mon nouveau partenaire PANOPLEE.Il y a plus d'un an, deux amis ce sont lancé un pari complètement fou, celui de fabriquer une veste de cuisine 100% française haut de gamme, personnalisable.Un tissu Alsacien, Hirsingue.... Lire la suite ›

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Lasagne de la mer

Pour 6 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 40 mn 10 feuilles de lasagne sans pré cuisson 300 g de champignons 16 noix de st jacques 300 g de moules 300 g de crevettes 250 g de merlu 100 g de beurre 100 g de farine 5 cl de vin blanc 90 cl de lait... Lire la suite ›

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