Géraldine en cuisine

Blog : Géraldine en cuisine dans Cuisine

Pâtes grecques au poulet et aux champignons

Ingredients pour 2 personnes: - 120g de pâtes grecques crues - 1 bouillon de légumes - 1 gousse d'ail - 500 cl d'eau - 2 filets de poulet - 250g de champignons de Paris - huile d'olive - 1 cuillère à café d'origan - sel - poivre Epluchez et... Lire la suite ›

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Soupe à la courgette et Velouté de courgettes champignons

Comme j'ai reçu une énorme courgette, je me suis amusée à faire des soupes, c'est de saison. 1) Soupe de courgette (3 litres) Ingrédients : - l'équivalent de 4 courgettes du commerce - 1 pomme de terre - 2 cubes de bouillon de légumes - 2... Lire la suite ›

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Chaussons aux épinards et à la feta

Chaussons aux épinards et à la feta

Recette super simple improvisée avec les ingrédients du frigo. Toujours une réussite :-) Ingrédients: - 1 rouleau de pâte feuilletée - épinards hachés surgèles - 1 bloc de fêta Dilea (sans lactose) 1) Faites préchauffer le four... Lire la suite ›

  • Pyjama-Licorne

    Pyjama-Licorne Coucou ! Je viens de m'abonner à ta page : "Géraldine en cuisine" ! Bonne journée Bisou le 25 May 2017, 17:15

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Les Moelleux ou Fondants au chocolat

Les Moelleux ou Fondants au chocolat

Winter is coming et il est temps de se faire plaisir avec des bonnes petites pâtisseries maison. J'avais une envie de fondant/moelleux au chocolat accompagné de glace vanille et j'ai improvisé cette recette rapide et simple. C'était... Lire la suite ›

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THE Pita maison

THE Pita maison

J'ai enfin trouvé la meilleure recette de pita maison en adaptant une ancienne recette pour la sublimer :-) Ingrédients pour 2 personnes (2 à 4 pitas) : - un paquet de pain pita - 400g de filet de dinde - 1 concombre - 2 yaourts Dilea... Lire la suite ›

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"Valio" et maintenant "Dilea" : Produits sans lactose en Belgique

Cuisiner sans lactose s'avérait contraignant avant mais à présent avec les produits de la marque Dilea c'est facile. On ne m'a pas payé pour faire la promotion de cette marque mais c'est simplement la seule en grande surface qui... Lire la suite ›

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Gâteau aux Oreos, coco, chocolat et beurre de cacahuète

Gâteau aux Oreos, coco, chocolat et beurre de cacahuète

Ce gâteau en 3 couches est une tuerie que je recommande absolument! Evidemment c'est gras et américain donc on comptera en "Cup" :-) mais c'est un des meilleurs gâteaux que j'ai goûté récemment. Vous aurez aussi besoin d'un bon... Lire la suite ›

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Quiche au Saumon fumé et aux épinards

Quiche au Saumon fumé et aux épinards

Ingrédients : - 1/2 paquet d'épinards frais (200g) - 1/2 berlingot de crème fraiche légère Valio sans lactose - 1 paquet de 200g de saumon fumé en tranche - 1 rouleau de pâte brisée sans lactose - huile olive - poivre - 3 œufs - 1... Lire la suite ›

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Quiche aux poires, chicon et gorgonzola

Quiche aux poires, chicon et gorgonzola

Bon ce n'est pas parce qu'on est intolérant au lactose qu'on ne peut pas se faire plaisir une fois de temps en temps :-) Heureusement qu'on a inventé le "Lactose OK :-)" Ingrédients : - 100gr de gorgonzola - 3 poires - 3 chicons - 1... Lire la suite ›

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Penne au filet de dinde, épinards et tomates cerises

Penne au filet de dinde, épinards et tomates cerises

Ingrédients pour un bon wok (2 à 4 personnes): - 500g de Penne - 1 ravier de tomates cerises - 4 grosses poignées d' épinard frais - 2 tranches de filets de dinde coupées en dés - 1 berlingot de crême fraiche valio sans lactose - un... Lire la suite ›

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Gratin de Butternut au parmesan

Gratin de Butternut au parmesan

Je ne peux m'empêcher de poster cette nouvelle trouvaille (merci maman!) qui a fait le bonheur de mes convives à Noël. Ingrédients pour 6 personnes : - 2 Butternuts - 1 ou 2 échalotes - herbes de Provence - sel - poivre -1/2 bloc de... Lire la suite ›

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Burgers au poulet et aux avocats

Burgers au poulet et aux avocats

J'ai fait un super recette que j'avais trouvée sur Pinterest et c'était tellement bon que je la partage ici. Ingrédients pour 6 burgers: 600g de filet de poulet 1 cuillère à café d'ail en poudre 1 avocat bien mûr mie de pain de 2... Lire la suite ›

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Gratin d'Aubergines et Burgers de Quinoa

Gratin d'Aubergines et Burgers de Quinoa

Ouhhh ça fait du bien de revenir ici :-) Hier, je me suis laissée aller à mon imagination... Gratin d'Aubergines et Burgers de Quinoa 1) Les Burgers de Quinoa Ingrédients pour 6 burgers : - 200gr de Quinoa - eau - 200gr d'emmental... Lire la suite ›

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Gâteau aux poires

Gâteau aux poires

Je me suis concoctée ma propre recette de gâteau aux poires et c'était si bon que je ne peux résister à l'envie de la partager avec vous. Ingrédients : - 4 poires Doyennés coupées en morceaux - 150g de sucre blanc - 150g de farine... Lire la suite ›

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Pita gyros à l'ail maison et son alternative végétalienne

Pita gyros à l'ail maison et son alternative végétalienne

Je poste enfin une recette que j'ai promis de poster depuis longtemps. La pita gyros à l'ail et son alternative végétalienne à la TVP. Ingrédients : - un paquet de pain pita - 600g de dés de porc ou bien 1 cup de TVP en morceaux Pour... Lire la suite ›

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Magret de Canard, Champignons au Madère, mousseline de pomme et pommes duchesse

Magret de Canard, Champignons au Madère, mousseline de pomme et pommes duchesse

Me revoilà avec une bonne recette de saison :-) Ingrédients pour 2 personnes : - 1 magret de canard- 12 pommes duchesses (en surgelé)- 250g de champignons de Paris- 1 échalotte- 3/4 cuillères à soupe de Madère- pommes - cassonade-... Lire la suite ›

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Salade d'avocat, soja et saumon frais

Salade d'avocat, soja et saumon frais

Et bien ça faisait un petit bout de temps que je n'étais plus passée par ici !Je ne peux néanmoins résister au fait de vous partager la recette de la délicieuse salade que je viens de manger avec énormément de plaisir. Merci... Lire la suite ›

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2 recettes : Penne Arrabiata et saucisses piquantes végétariennes maison

2 recettes : Penne Arrabiata et saucisses piquantes végétariennes maison

Guillaume a fait des saucisses piquantes végétariennes que je ne trouvais pas très bonnes à manger telles quelles, du coup j'ai utiliser ces saucisses comme base pour une sauce arrabiata. Sous cette forme là, c'est vraiment très bon.... Lire la suite ›

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Le meilleur gâteau au chocolat du monde

Le meilleur gâteau au chocolat du monde

Guillaume a découvert ce super gâteau et j'en suis devenue complètement FAN. Je vous traduis et vous partage cette délicieuse recette. Les mesures sont en measuring cups que je vous recommande d'acheter car c'est super facile en... Lire la suite ›

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Marbré

Marbré

Voici un petit marbré sans lactose. Parfait pour un petit dej, un quatre heure ou un dessert. Ingrédients : - 6 oeufs- 200g de sucre cristallisé blanc- 15 cl d'huile de colza- 200g de farine fermentante- 5 cuillères à soupe de cacao... Lire la suite ›

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