Green Me Up

Hélène,

Blog : Green Me Up ! dans Cuisine

Manger des plantes rend fort, beau et intelligent. Et heureux. Promis, juré !

J’ai plus envie…

Bonjour ! Voilà, l’heure est grave : je n’ai plus envie de bloguer. Non, ce n’est pas que le sujet m’ennuie, j’ai toujours plus d’idées de recettes et d’astuces écolos à partager. Seulement, comme l’a très bien dit Cléa,... Lire la suite ›

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Je cuisine écolo (ou presque)

Ce nouveau livre, qui sort aujourd’hui aux éditions Larousse, n’est pas qu’un livre de recettes. « Je cuisine écolo (ou presque) » est un manuel, un guide pratique. Il s’adresse à celles et ceux qui voudraient entamer une transition... Lire la suite ›

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Potée de lentillons

Voilà une recette toute simple et délicieuse pour cuisiner les lentilles. J’ai beau avoir écrit un livre sur le sujet, je suis parfois en panne d’inspiration lorsqu’il s’agit de préparer quelque chose de facile et rapide à partir de... Lire la suite ›

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« Barres » énergétiques

« Barres » n’est pas forcément le nom adapté pour cet en-cas. Il n’a pas le « croquant » d’une barre de céréales. C’est plutôt l’enfant illégitime d’un biscuit et d’un porridge. Je vous vois prêts à cliquer sur la... Lire la suite ›

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Questions nutrition #1

Bonjour à tous. Voici la première édition des Questions Nutrition. Merci à tous pour votre intérêt : cela me donne l’occasion d’apprendre plein de choses. Pour ceux qui n’ont pas de réponse ici : patience ! Ce sera sans doute pour la... Lire la suite ›

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Recette zéro-déchet : restes de riz façon arancini

C’est l’erreur que je commets à chaque fois que je fais du riz. J’en fais trois fois trop et je le fais trop cuire. On a beau se forcer à en manger quelques jours, un reste de riz en bouillie déprime au frigo pendant une semaine... Lire la suite ›

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Non, l’huile de coco n’est pas saine !

Vous n’avez pas pu l’éviter depuis une dizaine d’année. On vous recommande d’en mettre dans votre café, de l’utiliser à gogo dans les desserts « crus », d’en faire fondre dans votre porridge matinal…... Lire la suite ›

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Les questions nutrition

Bonjour à tous ! J’avais cette idée en tête depuis quelques temps, et j’ai décidé de la réaliser cette année. J’inaugure une rubrique du blog qui s’intitule « Les questions nutrition ». Leur but : répondre à vos questions sur... Lire la suite ›

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Banana bread au chocolat

Bonne année à tous ! J’arrive avec la recette du banana bread parfait. Moelleuse et fondante. Parfumée et chocolatée. Simple et saine. Faites-la ! Justin et moi avions décidé de passer la Saint-Sylvestre chez nous. Nous avions un bon film à... Lire la suite ›

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Les cadeaux de Noël écolos – 2018

Voilà un billet qui déborde de consumérisme, j’ai nommé : mon billet annuel de cadeaux de Noël écolos. Le seul vrai cadeau de Noël écolo, c’est pas de cadeau. Cependant, si vous faites encore des cadeaux de Noël, voici quelques idées... Lire la suite ›

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Elisenlebkuchen : cookies de Noël allemands

La belle-mère de Justin est allemande et nous a apporté des gâteaux de Noël d’Outre-Rhin qui n’existent pas en Suisse alémanique : des Elisenlebkuchen. Comble de la gentillesse, ils étaient végétaliens et bio. Évidemment, il a été... Lire la suite ›

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Légumes et tempeh rôtis

Les légumes d’hiver rôtis, c’est simple, c’est délicieux et ça me rend folle ! J’adore ça. Pour en faire un plat complet, j’y glisse simplement du tempeh. On peut tout à fait utiliser du tempeh nature, mais le... Lire la suite ›

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20 astuces pour une salle de bains zéro-déchet (virgule cinq)

Voici un tour d’horizon des changements mis en œuvre dans notre salle de bains depuis que Justin et moi avons commencé à réduire nos déchets. J’ajoute aussi quelques conseils d’entretien : garder ses possessions en bon état pour éviter... Lire la suite ›

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La vitamine B12 : tout ce que vous devez savoir

Je reçois souvent des questions à propos de la vitamine B12. Faut-il prendre des compléments alimentaires ? Si je suis végétarien(ne), j’ai aussi besoin de compléments ? Quelle est la meilleure marque ? Et ainsi de suite. J’espère... Lire la suite ›

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Cake au citron et à l’huile d’olive

Voilà un cake délicieux et très facile à faire, tout ce que j’aime en ce moment. Il est sans œufs, remplacés par du yaourt de soja et de la farine de pois chiches, et sans beurre, remplacé par de l’huile d’olive. Justin et moi allons... Lire la suite ›

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L’économiste qui préconisait le changement climatique

Les amis, aujourd’hui, nous allons parler d’économie et de changement climatique (avec des photos de la belle Suisse, pour détendre l’atmosphère). Je ne porte donc pas ma casquette de blogueuse, mais ma casquette de doctorante attardée en... Lire la suite ›

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Mon épicerie maison !

Bonjour ! Louise et moi avons accéléré notre production de livres de recettes. Alors que le petit quatrième sort aujourd’hui, nous venons de rendre le manuscrit du cinquième (qui traite d’aliments fermentés), de commencer à écrire le... Lire la suite ›

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Lorsque Justin et moi avons emménagé ensemble, son électroménager et ses meubles sont retournés d’où ils venaient : dans la rue. (Mon homme est un ascétique décroissant !) L’inconvénient des objets gracieusement offerts par le... Lire la suite ›

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Nous avons tou.te.s nos démons capillaires, non ? Le mien : des cheveux très secs. Je vais beaucoup à la piscine et le chlore est sans pitié avec mes longueurs. Ce masque à l’aloe vera a tout bon : fait maison, sans ingrédients toxique... Lire la suite ›

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Bonjour à tous ! Le clafoutis aux abricots, c’est le dessert que ma maman sert tout l’été, dès qu’il y a des invités. Je n’aime rien tant que ces jolis fruits orangés, liquéfiés et légèrement acidulés, emprisonnés... Lire la suite ›

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