Hegoa

Rose,

Blog : Hegoa dans Bonnes adresses

Hegoa signifie vent du sud, chaud et sec, mais suivi de pluies ... Comme lui, je resterai insaisissable... Doux au début mais... Suivez moi sur Facebook : https://www.facebook.com/pages/Hegoa/148670728662220?ref=hl

Martinique : acte III

Fort de France 15 min en navette fluviale et nous sommes à Fort de France… A l’arrivée, les gros paquebots essaient de me faire de l’ombre (regarder la taille des gens sur le quai..)…non mais!! Enfin ils foutent les jetons,... Lire la suite ›

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Martinique : acte II

Restauration Les Trois Îlets Le Bistrot d’en face : un spot sûr, accueil sympa cuisine fraîche et Planteur à tomber… Hôtel Bakoua : bon vous avez compris (voir acte I) que le Carayou n’était pas (plus…)le top, en... Lire la suite ›

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Martinique : acte I

Début Janvier 2019, direction la Martinique et Les Trois-Îlets pour 8 jours de VACANCES… (oui car entre Noël et le jour le l’An, faut bien des vacances ensuite!) Point de chute : l’hôtel Carayou. Et en vacances on peut même ne... Lire la suite ›

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Tarte aux blettes et chèvre

Et profiter des derniers rayons de soleil de mi-novembre… Tarte aux blettes, chèvre, raisins secs et pignons : Pour la pâte: 175 g de farine2 cuillères à soupe de parmesan râpé80 g de beurre doux5 cl d’eau froide avec 1 cuillère... Lire la suite ›

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Château de Brindos

01 novembre 2018 : Dégustation au Château de Brindos: Arrivée sous la pluie… on se plonge dans la lecture de la carte, on déguste les amuse-bouche: Par ordre de présentation : l’Oeuf, le Cèpe, la Saint Jacques, le Turbot, Le... Lire la suite ›

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Gratin de patates douces au lait de coco et curry

Un gratin aux couleurs automnales… Recette du gratin:  800 g de petites patates douces30 g de beurre + pour le plat10 cl de lait20 cl de lait de coco1 c à s bombée de farinepoivre – curry Peler les patates et  les couper en rondelles... Lire la suite ›

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Tarte reblochon fenouil et épinards

Recette de la tarte reblochon, fenouil et épinards :  1/2 reblochon1 pâte brisée2 fenouils300 g d’épinards1 pincée de noix de muscadeQuelques graines d’anis20 g de beurre20 cl de crème liquide3 œufs Étaler la pâte dans le moule à... Lire la suite ›

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Sélection de la semaine 47

Liseuse numérique Kobo Aura One et critique du livre « La Disparition de Stéphanie mailer » de Joël Dicker. Pour débuter l’objet :  La Kobo ( c’est son petit nom car, direct, on est devenues les meilleures amies!) est... Lire la suite ›

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Atelier Collage

Quelques images, des fiches Bristol,  une paire de ciseau, un stylo Zig, masking tape, de la patience et des idées…. Pour encourager un futur thésard et encenser un voyage au Japon (en mode vaudou pour éloigner les typhons, séismes,... Lire la suite ›

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22 09 2018 : 30°…

Quelque part sur la terre… fin septembre… des vagues qui claquent… Retour de pêche et… le bleu du ciel et de la mer… Le fort de Socoa : That’s all ! Lire la suite ›

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Crumble pommes et figues

Cette année, les figues sont au rendez-vous dans le jardin… Bonne excuse pour les décliner en crumble. Recette crumble pommes et figues : 3 belles pommes Goden6 figuesvanille en poudre et cannelle75 g de farine25 g de poudre d’amandes60 g... Lire la suite ›

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Potager Septembre 2018

Point sur un potager envisagé, réalisé, planté … fin juillet : et oui, ça prend comme ça… et si on faisait un potager…. et zou, les pelles sont de sortie, on casse les mottes, on enlève les cailloux, on récupère le... Lire la suite ›

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Brioche perdue aux figues

Brioche perdue aux figues : 4 tranches de brioche4 figues1 oeuf20 cl de crème liquide1 c à c de mielsucre vanillébeurreExtrait de vanille liquide Dans un plat allant au four, placer les tranches de brioche beurrées (beurre côté fond du plat).... Lire la suite ›

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Sélection de la semaine 46

Septembre est là et il faut passer aux choses sérieuses : « My absolute Darling » de Gabriel Talent. Avertissement : si le noir d’un puits sans fond ne vous donne pas le vertige… vous pouvez commencer la lecture.Turtle, 14... Lire la suite ›

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Chapitre V

Nouvelle Aquitaine IIISaint Loubouer : son église et… son lavoir, que nous n’avons jamais trouvé : nous avons tourné en rond à pied, en voiture, nous n’avons pas insisté, surement encore enivrés des effluves verneiniesques... Lire la suite ›

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Chapitre IV : la grande cuisine étoilée de M. Guérard

Un petit tour dans les jardins, un long couloir et The restaurant : Les photos furent prises rapidement car… j’avais autre chose à faire! Café pris au Loulou’s lounge bar (les pots de résinier sous tous les meubles servent à... Lire la suite ›

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Chapitre III : les Prés d’Eugénie

Il vous faudra traverser la petite ville d’Eugénie les Bains pour découvrir une grande allée… on vous demandera votre nom et… vous entrerez dans le splendide domaine : Les Prés d’Eugénie de Michel Guérard. Et que le... Lire la suite ›

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Chapitre II

Nouvelle Aquitaine IIContinuons notre route et avant de « goûter » les armagnacs, une petite pause à Madiran. Le Prieure à Madiran : charmante adresse avec une cuisine innovante aux épices du monde, lieu très prisé par les... Lire la suite ›

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Chapitre I

Nouvelle Aquitaine Diusse : son église et son lavoir Château de Mascaraàs : sous un orage d’été, un château endormi… Sur la route… des soleils : Découverte du Domaine de Montus : vignes et dégustation : Partir au petit... Lire la suite ›

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Jeu de Paume

C’est par une belle journée de mai que j’ai découvert le restaurant gastronomique « Le Jeu de Paume » à Pau. Alors que la ville se prépare au Grand prix de Pau, la salle est déserte… les serveurs juste pour... Lire la suite ›

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