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Hélène, Meulan

Blog : Chez Becky et Liz, blog de cuisine anglaise dans Cuisine

Blog depuis 2006 d'une passionnée de cuisine dédié en grande partie à la cuisine anglaise, cuisine irlandaise, cuisine écossaise et cuisine galloise.

Semaine de la pêche responsable

Les jolis mots... Entre un pêcheur et un consommateur, le cuisinier n’est là que pour passer simplement un message : il est quand même temps de prendre conscience que l’océan fait partie de notre vie et qu’il faut le respecter au maximum.... Lire la suite ›

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Saumon à la moutarde ancienne

Les jolis mots…         Il faut vivre passionnément, de cette passion qui nous transporte, nous fait vibrer, nous enflamme, nous submerge. Qu’est-ce qu’on a de mieux à faire dans la vie ? Qu’est-ce qu’on a à perdre ? Aimer... Lire la suite ›

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Poulet à la soupe à l’oignon (Chicken with onion gravy)

Les jolis mots… « Ce sont nos choix, Harry, qui montrent ce que nous sommes vraiment, beaucoup plus que nos aptitudes. »   « Il faut beaucoup de bravoure pour faire face à ses ennemis, mais il n’en faut pas moins pour affronter ses... Lire la suite ›

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Quiche au brocoli et féta (pâte à la purée de sésame)

Les jolis mots… Car c’est par l’écriture toujours qu’on pénètre le mieux les gens. La parole éblouit et trompe, parce qu’elle est mimée par le visage, parce qu’on la voit sortir des lèvres, et que les... Lire la suite ›

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Les jolis mots… « Les gens ont bien du mal à admettre, à simplement comprendre, qu’on puisse saccager quelque chose, eux en l’occurrence, sans raison logique. Eh bien, si. Du coup, à chaque brimade, chaque humiliation, chaque... Lire la suite ›

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Happy New Year 2019

Les jolis mots…  » La vie est courte, transgressez les règles, pardonnez rapidement, embrassez lentement, aimez véritablement, riez sans contrôle et ne regrettez jamais quelque chose qui vous a fait sourire.  »  Mark Twain  ... Lire la suite ›

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Pink Lady Cocktail

Les jolis mots… « Vous n’imaginez pas le nombre d’analphabètes du bonheur ! Sans parler de l’illettrisme émotionnel ! Un véritable fléau… Ne pensez-vous pas qu’il n’y a rien de pire que cette impression de... Lire la suite ›

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Chou rouge braisé de Noël

Les jolis mots… Je me suis débarrassé d’une bonne partie de ma jeunesse. Dans un village, tout se connaît. On traîne son passé derrière soi comme un chien tire des boîtes de conserve accrochées à sa queue. Impossible d’échapper... Lire la suite ›

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Quiche avec pâte aux pommes de terre

Les jolis mots… La vie est la courte distance entre deux vides. On gesticule pour la remplir. On traîne pour l’étirer. On voudrait qu’elle s’éternise. On s’invente même parfois des doubles vies. On respire et on ment. On regarde sans... Lire la suite ›

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Blancs de poulet farcis à la mozzarella

Les jolis mots… Réussir ce n’est pas toujours ce qu’on croit. Ce n’est pas devenir célèbre, ni riche ou encore puissant. Réussir c’est sortir de son lit le matin et être heureux de ce qu’on va faire durant la journée, si heureux... Lire la suite ›

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Faux gras

Les jolis mots… « Le premier garçon dont j’ai été amoureuse s’appelait Jason : un petit Anglais blond, dans ma classe en primaire… Je l’aimais parce qu’il courait le plus vite de la classe. Avec du recul, je me dis que ce n’était... Lire la suite ›

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Gratin de chou-fleur au fromage

Les jolis mots… Parfois on dit : «On aurait presque pu… ». Là, c’est la phrase triste des adultes qui n’ont gardé en équilibre sur la boîte de Pandore que la nostalgie.   Philippe Delerme Je crois en la couleur rose. Je crois que... Lire la suite ›

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Sauce vinaigrette allégée de Jamie Oliver

Les jolies mots… « Je sais que Bertrand ne voulait pas faire de mal à son frère, même s’il est taré, même s’il est encombrant. Seulement, c’est un lâche Bertrand. Et le problème, avec les lâches, c’est qu’on ne sait jamais... Lire la suite ›

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Tajine de poulet aux abricots, pruneaux et amandes toastées

  « Il faut tout espérer, au risque d’être déçu. Il faut tout éprouver au risque d’être blessé, tout donner au risque d’être volé. Ce qui vaut la peine d’être vécu vous met forcément en danger. » Gilles Legardinierè... Lire la suite ›

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Poulet cacciatore

Tout a été dit et fait, et aucune littérature ne peut dépasser le cynisme de la réalité. On ne soule pas avec un verre celui qui a déjà bu une barrique. Anton Tchekhov Il y a des moments dans l’existence où une porte s’ouvre et où... Lire la suite ›

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Salsa d'avocats et crevettes

Amanda Sthers     « On peut faire un lifting. On peut gommer son visage de bouts de vie, laisser en chemin des larmes, des nuits blanchies d’amour, des sacs faits à la hâte, tous nos retards d’avions. Je voudrais ne rien oublier.... Lire la suite ›

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Poor knights of Windsor

Christian Bobin   Il faut que le noir s’accentue pour que la première étoile apparaisse. Il n’y a pas de plus grande joie que de connaître quelqu’un qui voit le même monde que nous. C’est apprendre que l’on n’était pas fou.  La... Lire la suite ›

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Cuisses de poulet au miel, citron confit et olives vertes

« La Terre reste mon ami, j’aime la Terre, j’aime les feuilles, les rouges, les jaunes, les mortes aussi.  Je rêve avec le vent qui passe parfois au-dessus de ma tête avec le temps dans sa besace, comme l’âme trouée des poètes. ... Lire la suite ›

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Poulpe au vin rouge et petits pois

L’imaginaire rend l’ordinaire supportable. Poète céphalopode sur huit pieds, je crache de l’encre. Christian Castelli N’éloignez pas les novices de la connaissance et du plaisir du vin par l’usage d’un vocabulaire réservé aux seuls... Lire la suite ›

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Cakes aux patates douces à l'harissa

« Je pris mon train. Et le soir j’étais de retour à Londres. Quelle satisfaction que cette atmosphère de bon sens et de tabac ; ces vieilles femmes qui grimpent dans la voiture de troisième classe avec leurs paniers ; les pipes sur... Lire la suite ›

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