InVeganVeritas

In vegan Veritas, Toulouse

Blog : www.inveganveritas.fr dans Cuisine

Recettes gourmandes et végétales !

Je reviens vite !

Je reviens vite !

Bonjour à toutes et tous ! Comme vous l'avez sans doute constaté, je suis assez peu présente sur le blog depuis quelques semaines du fait d'un projet qui me prend pas mal de temps mais qui est en train d'arriver à son terme !... Lire la suite ›

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Cheesecake glacé à la crème de marrons (sans sucre ajouté, vegan)

Cheesecake glacé à la crème de marrons (sans sucre ajouté, vegan)

Avec l'été qui arrive, j'avais envie de changer un peu du traditionnel cheesecake, et vous proposer un dessert glacé. Ce qui est bien avec cette recette, c'est que le cheesecake est crémeux et se découpe sans problème dès la sortie... Lire la suite ›

Ultra fondant au chocolat (vegan, sans gluten, sans sucre raffiné, sans matière grasse)

Ultra fondant au chocolat (vegan, sans gluten, sans sucre raffiné, sans matière grasse)

Une recette de fondant au chocolat sans gluten et à IG bas, où la farine a été remplacée par de l'avoine et le poudre d'amande. Pas de matière grasse, mais de la patate douce pour garder une texture ultra fondante, et du sirop... Lire la suite ›

Cookies coco banane chocolat (vegan, healthy)

Cookies coco banane chocolat (vegan, healthy)

Pour se faire plaisir sans culpabiliser, voici une recette de cookies sans farine, sans matière grasse, et sans sucre... Avec 3 ingrédients seulement ! Ils sont très rapides à préparer et se cuisent en 15 minutes seulement... Lire la suite ›

  • Sans gluten et sans lactose en plus, j'ai un collègue qui va adorer !! le 29 May 2016, 15:03

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Mini fougasses aux olives noires et herbes de Provence (à la farine complète, vegan)

Mini fougasses aux olives noires et herbes de Provence (à la farine complète, vegan)

Il y a quelques semaines, je me suis inscrite sur le site Un Tour En Cuisine, qui permets de découvrir de nouveaux blogs culinaires. Le principe du site consiste à se voir attribuer un blog au hasard parmi les inscrits, et choisir une... Lire la suite ›

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Cookie géant noisette, chocolat et... pois chiche (vegan, sans farine)

Cookie géant noisette, chocolat et... pois chiche (vegan, sans farine)

A force de faire des recettes avec de l'aquafaba (eau que l'on trouve dans les bocaux ou conserves de pois chiche), je me retrouve toujours avec des pois chiche en rab... J'avais utilisé de l'aquafaba pour mes recettes de S'more brownie... Lire la suite ›

  • Dans la cuisine de Gin

    Dans la cuisine de Gin Excellent idée ! le 21 May 2016, 11:17

  • Tiens donc ! J'ai un collègue à qui ça va plaire: allergie au gluten ET lactose. Trop pas de bol, il adore les gâteaux ! le 23 May 2016, 11:02

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Cake marbré de François Perret (vegan)

Cake marbré de François Perret (vegan)

Des recettes de marbré, j'en ai testé des tas, tant avec des œufs lorsque j'étais végétarienne, que sans lorsque je suis devenue végétalienne. Je les trouvais toujours trop secs, trop compactes, ou je ne sentais pas bien les... Lire la suite ›

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S'more brownie aux framboises (vegan)

S'more brownie aux framboises (vegan)

Aux Etats-Unis et au Canada, le s'more est un dessert composé d'une guimauve grillée et d'un carré de chocolat entre deux biscuits. Ici, j'ai donc modifié la recette pour la rendre plus gourmande, et surtout vegan grâce à la fameuse... Lire la suite ›

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Brioche moelleuse à la cannelle, pépites de chocolat et amandes effilées (vegan)

Brioche moelleuse à la cannelle, pépites de chocolat et amandes effilées (vegan)

Depuis que je suis devenue végétalienne, j'ai testé des tas de recettes de brioches sans œufs, mais je les trouvais toutes trop compactes... Jusqu'à ce que je tombe sur la recette de brioche à l'huile d'olive et sans œufs de... Lire la suite ›

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Risotto coriandre et champignons (vegan)

Risotto coriandre et champignons (vegan)

A chaque fois que je lis une recette de risotto, j'y retrouve de la crème, et ça me fait bondir sur ma chaise à chaque reprise en sachant que chez ma famille en Italie, on ne fait jamais ça :-) ! Alors ici, une recette de risotto à la... Lire la suite ›

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Gros cookies crousti-moelleux (vegan)

Gros cookies crousti-moelleux (vegan)

De gros cookies croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ça vous dit ? Alors la recette est par ici ! Ingrédients (pour une 12aine de cookies) : - 220gr de farine - 140gr de sucre roux - 1 c. à café de levure chimique... Lire la suite ›

Cake aux noix et fruits confits (vegan)

Cake aux noix et fruits confits (vegan)

Ingrédients: - 180gr de farine semi-complète T110 (ou de farine tout usage) - 1 c. à soupe de maïzena - 130gr de poudre d'amandes - 3 yaourts de soja nature - 1 sachet de levure chimique - 4 c. à soupe de sirop d'agave - 100ml d'huile... Lire la suite ›

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Moelleux de pâques tout chocolat

Moelleux de pâques tout chocolat

Pour Pâques, je voulais du moelleux et du chocolaté. Pari réussi avec ce gâteau qui se compose d'une base moelleuse au chocolat et spéculoos, une ganache crémeuse et une mousse au chocolat, le tout recouvert de grosses fraises, elles... Lire la suite ›

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Muffins tout choco: oranges confites, noisettes, coeur Chokénut (vegan)

Muffins tout choco: oranges confites, noisettes, coeur Chokénut (vegan)

Ingrédients : - 180gr de farine semi-complète T110 (ou de farine tout usage) - 1 c. à soupe de fécule de maïs - 55gr de cacao sans sucre - 85gr de poudre de noisettes - 1 sachet de levure chimique - 250gr de yaourt de soja nature -... Lire la suite ›

  • Allergique Gourmand

    Allergique Gourmand Ces photos donnent tellement envie d'y croquer !!! le 23 March 2016, 13:33

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Banana bread ultra moelleux aux framboises et chocolat (vegan)

Banana bread ultra moelleux aux framboises et chocolat (vegan)

Ingrédients (pour 6 parts, j'ai utilisé un plat à four rectangulaire d'environ 30x18cm) : - 200gr de farine semi-complète T110 (ou de farine tout usage) - 1 sachet de levure chimique - 150gr de sirop d'agave - 75ml d'huile de coco... Lire la suite ›

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Chips de betterave rapides au micro-ondes (vegan)

Chips de betterave rapides au micro-ondes (vegan)

Les chips de légumes toutes prêtes, c'est très bon, mais aussi très gras et très salé. Certes, le micro-ondes a ses détracteurs, mais j'avais souvent pensé à les faire moi même, et j'avais souvent toujours la flemme d'attendre au... Lire la suite ›

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Pancakes banane et flocons d'avoine (sans sucre, sans gluten, vegan)

Pancakes banane et flocons d'avoine (sans sucre, sans gluten, vegan)

En fait, je constate que la recette de mon bowlcake peut se décliner de plusieurs façons ! Alors voici une recette de pancakes sans sucre, sans gluten, sans œuf, sans lait mais totalement délicieux ! Ingrédients (pour 4 petits... Lire la suite ›

  • enwellove

    enwellove Mon dieu que ça à l'air bon, je testerai demain matin :) le 12 March 2016, 21:39

  • InVeganVeritas

    InVeganVeritas Merci ! Tu me donneras ton avis :-) le 13 March 2016, 20:15

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Frites de polenta au four, sauce tandoori (sans gluten, vegan)

Frites de polenta au four, sauce tandoori (sans gluten, vegan)

Ingrédients (pour 1 personne) : Frites - 40gr de polenta - 160ml d'eau - 1 c. à café d'ail en poudre - 1/2 c. à café d'herbes de provence - Sel, poivre Sauce tandori - 1 c. à soupe de sauce tandoori - 1 c. à soupe de sauce soja - Un... Lire la suite ›

Mini banoffee (vegan)

Mini banoffee (vegan)

Des spéculoos, de la pâte de spéculoos, des bananes et de la crème coco... Ça vous dit ? Une recette ultra simple pour réaliser des mini banoffee (ou un gros), qui seront réussis à coup sûr! Important : - Ce gâteau doit être... Lire la suite ›

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Mousse au chocolat sans oeuf ni tofu soyeux (vegan)

Mousse au chocolat sans oeuf ni tofu soyeux (vegan)

J'ai essayé plusieurs recettes de mousse au chocolat végétale: au tofu soyeux, à la crème soja, à la crème coco... Et même si elles étaient très bonnes, je ne retrouvais jamais la texture qui me plaisait tant dans les mousses au... Lire la suite ›

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  • InVeganVeritas

    InVeganVeritas @Sweetie Julie : Excuse moi pour le retard de réponse, je n'avais pas reçu de notification pour le commentaire ! Donc oui, voilà, il te suffit d’utiliser le jus qui est dans les bocaux ou boites de conserve :-) le 29 February 2016, 16:30

  • @deliacious : en tajines, en salade, en curry ou alors... de l'houmous :) J'en mange assez souvent :p le 1 March 2016, 11:29

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