jessapprentiepatissiere

Jessica,

Blog : Jess apprentie Pâtissière dans Cuisine

Jess l'apprentie pâtissière a grandi... Je suis fière de vous présenter le lancement de mon site internet, sur lequel vous pouvez commander le gâteau de vos rêves :) Rendez-vous sur http://www.patisserie-spoon.com

Après le CAP...

Après le CAP...

Bonjour à tous ! Et oui, depuis l'obtention de mon blog je n'avais plus publié, et cela pour une raison simple : j'ai créé ma marque et le site internet qui va avec :) Après le CAP j'ai décidé de me spécialiser dans les layer... Lire la suite ›

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Officiellement Pâtissière !

Bonjour à tous ! Ça y est, à 11h ce matin les résultats sont tombés....... Jessica E. Admise ! Quel bonheur de voir mon nom affiché, de voir mon travail récompensé et surtout de pouvoir avancer dans mes projets ! Je vous en... Lire la suite ›

Petit concours :)

Petit concours :)

Bonsoir à toutes et à tous, J'ai lancé un petit concours sur ma page Facebook pour gagner un cadeau gourmand (indice avec la photo ci-dessous ^^), afin de vous remercier de votre soutien durant ces mois d'entrainements.Je vous laisse... Lire la suite ›

  • JD42

    JD42 Merci le 30 June 2015, 08:02

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Mes dernières réalisations (CAP blanc, gâteau pâte à sucre, tarte aux fraises, desserts aux pommes)

Mes dernières réalisations (CAP blanc, gâteau pâte à sucre, tarte aux fraises, desserts aux pommes)

Bonjour bonjour, Pour les personnes qui ne sont pas abonnées à ma page Facebook (mais vous pouvez vous rattraper ici), les derniers articles postées sont donc un peu lointains... Pour être très honnête, j'ai peu de temps pour mettre... Lire la suite ›

Le CAP, c'est terminé !

Bonjour tout le monde ! Et voilà, après 7 mois d'entraînements intensifs, de recettes testées, re-testées et re-re-testées, j'ai enfin passé mes épreuves du CAP Pâtissier, et je dois dire que je suis plutôt contente que ce soit... Lire la suite ›

Quelques nouvelles...

Bonjour à toutes et à tous ! Très peu de nouvelles ces temps-ci, j'en suis désolée je me suis laissé déborder par mes autres activités et mon travail. J'ai passé l'épreuve pratique du CAP le 12 mai dernier et je passe mes... Lire la suite ›

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Derniers entraînements CAP Pâtissier (Pâte à choux, Fraisier, viennoiseries, brioches)

Derniers entraînements CAP Pâtissier (Pâte à choux, Fraisier, viennoiseries, brioches)

Je suis un peu moins présente ces derniers temps, non par manque d'envie mais par manque de temps... ! l'examen approche à grand pas, et j'ai d'ailleurs reçu ma date de passage, que je vous donne sans peur car je ne suis pas... Lire la suite ›

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Cupcakes pistaches-chocolat

Cupcakes pistaches-chocolat

Bonsoir bonsoir ! Avant de vous poster ma recette de fraisier, je vous propose une petite recette de cupcakes, que j'avais fait pour fêter l'emménagement de l'une de mes amies (j'aime bien l'idée des cupcakes pour fêtes des... Lire la suite ›

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Tarte aux fraises (Entraînement CAP Pâtisserie)

Tarte aux fraises (Entraînement CAP Pâtisserie)

Bonjour en ce dimanche pluvieux ! Comme je vous en parlais précédemment, j'ai assisté à mon premier cours de pâtisserie vendredi soir, et nous avons commencé avec deux recettes autour de la fraise, une tarte aux fraises et un... Lire la suite ›

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L'examen approche...

L'examen approche...

En ce vendredi soir tardif, je rentre de mon premier cours de pâtisserie "officiel", et que dire à part que c'était super intéressant ! Car oui je m'entraîne uniquement chez moi depuis le mois d'octobre, et je dois dire que cela n'est... Lire la suite ›

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Cupcakes 100% framboises

Cupcakes 100% framboises

Bonjour à toutes et à tous ! Après une semaine oxygénante au ski, me voici de retour avec de délicieux Cupcakes tous roses, et j'ai choisi ce thème a l'occasion de la naissance de la fille d'une de mes amies :) Donc si vous aimez la... Lire la suite ›

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Pêcher mignon (Entraînement CAP Pâtisserie)

Pêcher mignon (Entraînement CAP Pâtisserie)

J'ai profité des 30 ans de mon amie Salomé pour m'entraîner sur cet entremets qui, comme son nom l'indique, est à base de pêches. Il repose sur des disques de génoise, est garni de crème mousseline et on le recouvre de meringue... Lire la suite ›

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Joyeux anniversaire Anthony ! (Royal au chocolat)

Joyeux anniversaire Anthony ! (Royal au chocolat)

Mon frère fêtait ses 25 ans dimanche dernier, et pour l'occasion j'ai choisi de faire un Royal au chocolat, entremets que j'avais déjà réalisé lors de mon premier entraînement (voir l'article ici), mais cette fois je me suis... Lire la suite ›

Tarte aux framboises (Entraînement CAP Pâtisserie)

Tarte aux framboises (Entraînement CAP Pâtisserie)

Voici l'un de mes desserts préférés ! Dans cette recette, les framboises reposent sur un double lit de crème pâtissière et de crème d'amandes, sans oublier le croquant de la pâte sucrée, et je dois dire que c'est vraiment... Lire la suite ›

  • Quelques Grammes de Glam

    Quelques Grammes de Glam Ça me met l'eau à la bouche la double couche de çreme pâtissière et crème d'amande ... J'en bave d'avance !!! Et hop je m'abonne et je te souhaite d'obtenir ton examen. le 31 January 2015, 22:58

  • jessapprentiepatissiere

    jessapprentiepatissiere Je confirme c'est très bon ! =) Merci beaucoup !! le 1 February 2015, 21:14

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CAP Blanc n°1

CAP Blanc n°1

Bonjour à toutes et à tous, Ce week-end, c'était mon premier entraînement pour le CAP ! Le principe est simple, reproduire l'épreuve que je vais passer au mois de juin, afin de m'entraîner au niveau organisation, gestion du temps et... Lire la suite ›

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Charlotte exotique vanille, ananas et fruits de la passion

Charlotte exotique vanille, ananas et fruits de la passion

Je vous souhaite tout d'abord une excellente année 2015, qu'elle soit remplie de joie et de belles surprises, et bien sûr de gourmandise ! Pour ma première recette de l'année, j'ai choisi une recette tout en fraîcheur et en... Lire la suite ›

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Bûche aux trois chocolats et son glaçage caramel

Bûche aux trois chocolats et son glaçage caramel

En cette période de fêtes, j'ai naturellement voulu faire ma propre bûche de Noël, et j'ai choisi le chocolat et le caramel pour ma recette, grand classique mais alliance toujours réussie ! Source : Meilleur du chef Ingrédients et... Lire la suite ›

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Paris-Brest (Entraînement CAP Pâtisserie)

Paris-Brest (Entraînement CAP Pâtisserie)

Ce grand classique de la pâtisserie française n'a désormais plus de secret pour moi, ou presque ! Ce n'est habituellement pas un dessert dont je raffole, mais là je l'ai vraiment redécouvert et apprécié car la crème mousseline... Lire la suite ›

Croissants et pains au chocolat (entraîneent CAP Pâtisserie)

Croissants et pains au chocolat (entraîneent CAP Pâtisserie)

Comme promis, voici le résultat de mon dernier entraînement, qui m'a valu quelques difficultés... Je ne vous présente que les viennoiseries réussies, c'est à dire à peine la moitié :) En tout cas c'est plutôt marrant de faire ses... Lire la suite ›

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Tarte au citron meringuée (Entraînement CAP Pâtisserie)

Tarte au citron meringuée (Entraînement CAP Pâtisserie)

Pas d'entrainement ce week-end pour cause de crève carabinée, mais la semaine précédente je me suis relancée dans la préparation de tartes, chocolat et citron meringuée. Je ferai un article sur la tarte au chocolat un peu plus tard,... Lire la suite ›

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