La cuisine d'Emma

Emma,

Blog : La cuisine d'Emma dans Cuisine

Entremet au chocolat : recette simplifiée de Pierre Hermé

Aujourd'hui je vous propose le meilleur gâteau au chocolat de tous les temps. Attention, ce dessert est réservé aux fous de chocolat : il est très intense ! C'est une recette de Pierre Hermé, mais ne vous inquiétez pas, je l'ai légèrement... Lire la suite ›

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Farandole de tartelettes : citron, chocolat et caramel aux fruits secs

Farandole de tartelettes : citron, chocolat et caramel aux fruits secs

Parfait pour les buffets entre amis ou les soirées barbecue, je vous propose quelques recettes de tartelettes plus ou moins classiques : la tartelette au chocolat ; la tartelette au citron ; la tartelette caramel fruits secs. L'avantage... Lire la suite ›

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Le Bistrot des Cochons à Lacanau

Le Bistrot des Cochons à Lacanau

Si comme moi, à l'arrivée des beaux jours, vous aimez prendre de longs week-end et aller à l'océan, alors, tentez Lacanau océan. C'est une petite ville de bord de mer très sympathique, et dans laquelle, à deux rues de la plage... Lire la suite ›

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Popelini : des choux à tomber

Popelini : des choux à tomber

Aux détours d'une balade dans mon quartier fétiche du moment, le 3ème arrondissement de Paris, du côté du Marché des enfants rouges, je suis tombée sur la devanture colorée de Popelini. Intriguée, je m'approche et regarde par la... Lire la suite ›

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Le pudding du chômeur revisité

Le pudding du chômeur revisité

Nous avons déjà vu la recette originale du pudding du chômeur, mais l'été et les beaux jours approchants, une seconde version, moins calorique, et toujours aussi bonne peut encore épater vos invités. Rappel : Les mesures sont en... Lire la suite ›

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Le pudding du chômeur, spécialité Québécoise

Le pudding du chômeur, spécialité Québécoise

Pour continuer dans les spécialités internationales, et pour changer de la galette, et des crêpes de ce début d'année, je vous propose cette recette de gâteau québécois, hélas peu connu en France, mais tellement bon ! J'ai vécu... Lire la suite ›

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Salade océane

Salade océane

Voilà une autre recette de salade, fraîche et légère idéale pour les jours de forte chaleur. Plat complet/entrée Préparation : 15 minutes Difficulté : facile Coût : moyen INGRÉDIENTS : Entrée pour 4 personnes/plat pour 2... Lire la suite ›

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Salade mexicaine à ma façon

Salade mexicaine à ma façon

Avec les beaux jours qui sont enfin là, c’est le moment idéal pour se faire de bonnes salades. Cependant, j’en ai un peu marre de la sempiternelle salade de pâtes ou tomate-mozza. Alors je vous propose cette recette de salade un peu... Lire la suite ›

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Tarte fine aux pommes, rapide et simple

Tarte fine aux pommes, rapide et simple

Si vous avez souvent des amis qui viennent vous rendre visite à l'improviste, voici une recette de tarte aux pommes express, qui demande peu d'ingrédients et qui séduira tout le monde à l'heure du thé. Dessert Préparation : 15min... Lire la suite ›

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Aiguillettes de poulet et fondant de poireaux pommes de terre

Aiguillettes de poulet et fondant de poireaux pommes de terre

Cette fois-ci, je me suis prêtée au jeu de la recette à ingrédients imposés. Il fallait faire un plat avec du poulet, du cresson, des poireaux et des pommes de terre. Je vous propose donc de découvrir cette recette d’aiguillettes... Lire la suite ›

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Crumble aux pommes et aux poires

Crumble aux pommes et aux poires

Après le carrot cake, c’est un autre grand classique des desserts anglo-saxons que je veux vous faire découvrir : le crumble. Cuit au four, et le plus souvent réalisé à base de fruits, il existe cependant des variantes salées.... Lire la suite ›

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Tarte aux prunes

Tarte aux prunes

Si vous avez la chance d’avoir un prunier dans votre jardin, ou comme moi, de connaitre quelqu’un qui en possède un, vous allez ainsi pouvoir vous régaler toute l’année de ce délicieux fruit ! J’en mange beaucoup l’été,... Lire la suite ›

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Le Janissaire : restaurant turc à Paris

Le Janissaire : restaurant turc à Paris

Vous trouverez dans le quartier de Daumesnil, plein de restaurants de cuisine du monde qui valent le détour. Après vous avoir déjà parlé du restaurant espagnol La Feria, je vais vous faire découvrir aujourd’hui un restaurant turc :... Lire la suite ›

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Gratin dauphinois à ma façon

Gratin dauphinois à ma façon

Avec le froid qui s’installe, les bons petits plats sont les bienvenus... Mais après les éternelles raclettes, fondues, tartiflettes, et pierrades en tout genre, il est temps de se renouveler ! Je vous propose une petite recette de... Lire la suite ›

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Le Marché des Enfants Rouges : le plus vieux marché de Paris !

Le Marché des Enfants Rouges : le plus vieux marché de Paris !

Voici un endroit du Marais peu connu, mais qui vaut indéniablement le détour... Ce petit marché datant de 1615, logé dans la cour d’un ancien orphelinat, et vendu à la ville de Paris en 1912, a été (tout de même !) déclaré... Lire la suite ›

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Muffins pour tous les goûts

Muffins pour tous les goûts

Après cette période de fêtes, marquée par l'abondance de nourriture et très souvent par de nombreux excès alimentaires, il serait juste de vous proposer une recette pas trop riche, mais ce serait très mal me connaitre... ! Tellement... Lire la suite ›

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Chez Bogato : petite pâtisserie fantaisie à Paris

Chez Bogato : petite pâtisserie fantaisie à Paris

Étant sur Paris le weekend dernier, j’ai eu la bonne idée d’aller faire un p’tit tour dans une pâtisserie dont j’avais entendu parler. Il ne s’agit pas d’une pâtisserie traditionnelle, mais plutôt d’un atelier tout plein... Lire la suite ›

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Petit mille-feuille salé d'Italie

Petit mille-feuille salé d'Italie

Aujourd'hui je vous emmène en voyage... Direction l'Italie ! Une recette toute simple et riche en saveurs, idéale pour une entrée légère ou en accompagnement. Avis aux novices en cuisine : c'est très rapide à préparer, et c'est... Lire la suite ›

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La Feria : restaurant espagnol à Paris

La Feria : restaurant espagnol à Paris

Direction le 12ème arrondissement, dans la rue Montgallet, pour découvrir un tout petit restaurant espagnol qui vaut le détour...Rue Montgallet, la rue de l'informatique ? Oui, mais pas seulement. J'y ai découvert, avec surprise, un... Lire la suite ›

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Carrot cake, le gâteau préféré des anglais !

Carrot cake, le gâteau préféré des anglais !

Les fêtes de fin d'années approchant, voilà une recette idéale pour faire plaisir à votre entourage. Avant de se lancer dans notre préparation, un petit mot sur l'histoire de cette fameuse recette... D'après un article de Wikipedia,... Lire la suite ›

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