La cuisine de Binette & Co

Blog : La cuisine de Binette & Co dans Cuisine

Oyez Oyez, on déménage ...

Pour avoir de nos nouvelles c'est maintenant par ici : lacuisinedebinette.fr A très bientôt Lire la suite ›

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Dimanche soir ... Et vous ça vous rapelle quelque chose ?

Pour moi c'était chez ma grand-mère et ça signalait la fin du dimanche l'heure de repartir pour attaquer une nouvelle semaine      http://www.dailymotion.com/video/x2f16o_generique-les-animaux-du-monde_shortfilms Lire la suite ›

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Parce que je trouve ça un peu présomptueux ... (mousse d'avocat)

Parce que je trouve ça un peu présomptueux ... (mousse d'avocat)

mais à quel moment dire que l'on a créee une recette. En effet l'idée à germer dans mon esprit d'habitude plutôt peu imaginatif de préparer une mousse d'avocat . j'avais décidé de mélanger avocat et crème fouettée... mais en... Lire la suite ›

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Parce qu'il n'est pas indispensable d'avoir un sorbetière ... (glace à la noisette)

Pour faire de la bonne glace. Dans mes tous débuts de cuisinière, j'avais de gentils goûteurs qui aimaient tout ce que je préparais. C'était la belle époque ou je réalisais mes glaces avec du lait concentré fouetté dans lequel... Lire la suite ›

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Parce qu'un peu d'ordre pour m'y retrouver .... Index

Je me lance dans l'index des recettes, Apéritif / entrée Cake au jambon et aux tomates séchéesCookies salés au fromage de brebisFoie gras au torchonGalette à la tomatesIdées apéritif enfantsMinini gougèresOeufs pochés aux... Lire la suite ›

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Parce qu'il faut recommencer tout doucement

Parce qu'il faut recommencer tout doucement

Après plus d'un an d'absence, j'ai décidé de revenir petit à petit ... En commençant par partager une chanson que j'ai retrouvé par hasard et que je trouve toujours aussi jolie Lire la suite ›

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Parce que l'Italie nous livre bien des merveilles

Parce que l'Italie nous livre bien des merveilles

Originaire du Piémont, la panna cotta, littéralement "crème cuite", est un délice ! Avec un coulis de fruits rouges, et c'est le paradis ! Pour le coulis (pour 6 verrines) : - 200 g de purée de fruits rouges (fraise, framboise,... Lire la suite ›

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Parce que c'est rapide et délicieux !

Parce que c'est rapide et délicieux !

Pas super envie de cuisiner, donc ce soir, ça sera cake ! Cake au jambon et aux tomates séchées ! Pour un gros cake, et 6 petits. Il vous faut : - 400 g de farine - 80 g d'huile d'olive - 120 g de crème fraiche - 8 oeufs - 280 g... Lire la suite ›

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Parce que ce n'est pas si compliqué !

Parce que ce n'est pas si compliqué !

Chaque pomme est une fleur qui a connu l'amour. Félix Leclerc Feuilletage (pour environ 6 chaussons) : - 250 g de farine - 5 g de sel - 125 g de farine - 180 g de beurre de tourage ou beurre de cuisine (cela fonctionne aussi)Mélanger la... Lire la suite ›

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Parce que cette année se termine en beauté !

Parce que cette année se termine en beauté !

Il y a tout juste un an et un mois, je faisais mes premiers pas dans l'univers de la pâtisserie. Je passais du statut amateur à celui de professionnelle. Un an et un mois se sont écoulés, à une vitesse folle ! Pendant cette année,... Lire la suite ›

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Parce que j'ai une théorie ...

Je pense que le corps professoral en veut aux parents : Les professeurs continuent année après année dans l'enseignement sans jamais en sortir , ils ne finiront jamais l'école. Alors pour se venger de nous, parents qui avons un travail... Lire la suite ›

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Parce que je vous laisse deviner quel jour nous sommes ...

Parce que je vous laisse deviner quel jour nous sommes ...

Un peu de nostalgie en ce soir maussade (et je dois le reconnaitre, ça faisait longtemps que ça ne m'était pas arrivée, sans doute l'absence des mes enfants ) Je vous laisse savourer ... Lire la suite ›

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Parce que la vie n'est pas un long fleuve tranquille ...

Parce que la vie n'est pas un long fleuve tranquille ...

J'me demande si je ne l'ai pas déjà utilisé ce titre. Pas trop le temps de vérifier ... Bref, mais ne passons pas à coté de plaisirs simples comme de cuisiner avec une jolie demoiselle qui voulait apprendre à préparer les meringues... Lire la suite ›

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Parce que beaucoup de choses changent ...

Sauf la mélancolie du dimanche soir ... Et qu'une personne très proche et très chère à mon coeur m'a envoyée le lien et que c'était le bon moment ... GENERIQUE CHAPI CHAPO ORTF ANIMATION SERIE ENFANCE HQ envoyé par kirivalse. -... Lire la suite ›

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Clin d'oeil ...

Clin d'oeil ...

Ok, ça ne nourrit pas mes enfants ! Mais ça donne le rythme pour emballer ... mes cartons :) Lire la suite ›

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Parce que c'est de saison...

Parce que c'est de saison...

C'est bientôt l'été, et qui dit arrivée de l'été, dit fraises à cuisiner ! Après une bonne matinée de cueillette chez Tété, nous voilà avec des kilos de fraises. Les idées ne manquent pas, alors, au boulot ! Après la... Lire la suite ›

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