La cuisine de mon pays ... la Turquie

Blog : La cuisine de mon pays ... la Turquie dans Cuisine

Le Turban de l'Imam

Le Turban de l'Imam

Ce petit gâteau individuel, le turban de l’imam ou en turc "Imam Sarığı" fait le tour des blog culinaire turc. C'était l'occasion de l'essayer et de le partager avec vous. Un pure délice, à essayer absolument. Ingrédients: Pour... Lire la suite ›

  • Spiruline

    Spiruline Hey ! Je viens de m'inscrire à tes publications : "La cuisine de mon pays ... la Turquie" ! A bientôt :-) le 19 October 2016, 11:34

  • Pyjama-Licorne

    Pyjama-Licorne Bonjour ! Je viens de m'inscrire à ta page : "La cuisine de mon pays ... la Turquie" ! A+ le 28 May 2017, 19:16

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Pidé aux épinards et fromages

Pidé aux épinards et fromages

Ingrédients pour 12 Pidés: Pâte: * 1kg de farine * 200ml d’eau tiède * 200ml de lait tiède * 200ml d’huile * 1 c à s de sel * 1 levure de boulanger Farce: * 1kg d'épinards frais * 500g de fromage Feta * 5 c à s d'huile * 1... Lire la suite ›

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Börek aux Poireaux

Börek aux Poireaux

Ingrédients: Pour la pâte: * 500g de farine * 1/2 c à c de sel * 1 c à c de sucre en poudre * 1 sachet de levure de boulanger * 150ml d'eau tiède * 150ml de lait tiède * 2 c à s d'huile * 1 blanc d’œuf Pour la farce: * 1kg de... Lire la suite ›

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Le Gâteau qui Pleure

Le Gâteau qui Pleure

Voici un gâteau très populaire en Turquie. On l'appelle "gâteau qui pleure" car après l'avoir couper et servi, la sauce au chocolat coule: qui pleure. Ingrédients: Pour le gâteau: * 4 œufs * 220 g de sucre en poudre * 100 ml de lait... Lire la suite ›

  • sorawel

    sorawel Oh le pauvre! Je veux bien le manger pour écourter son supplice!!lol le 24 September 2014, 12:09

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Le Pain de ma Maman

Le Pain de ma Maman

Ingrédients : * 800g de farine * 1 c a c de sel * 1/2 c a c de sucre en poudre * 1 sachet de levure sèche de boulangère * 500-550 ml d'eau tiède * 1 œuf * sel * un mélange de graines de sésame et graines de nigelle Pour la cuisson... Lire la suite ›

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Baklava froissé

Baklava froissé

Ingrédients: * 1 paquet de pâte à baklava de 500g * 300g de noix hachées grossièrement * 200g de beurre Pour la sauce à la crème: * 2 œufs * 280g de sucre en poudre * 150ml d'huile * 300ml de crème liquide * 1 sachet de levure... Lire la suite ›

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Tagliatelles de Courgettes à la Tomate

Tagliatelles de Courgettes à la Tomate

Ingrédients: * 3 à 4 courgettes * 1 oignon * 2 gousses d'ails * 2 tomates * 3 c à s d'huile d'olive * 1 c à c de concentré de tomates * 1 c à c de concentré de poivrons * 300ml d'eau * 1 c à c d'herbes de Provence * Sel, poivre,... Lire la suite ›

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Riz façon

Riz façon "RIZ DU PALAIS"

Ingrédients: Pour la préparation du riz * 500g de riz (type Tosya, baldo ou a défaut riz rond) * 50g de beurre * 5 c à s d'huile * 2 à 3 carottes * 50g de raisins sec * 120g de pignons de pin * Sel * 500g de viande d'agneau * 1L d'eau... Lire la suite ›

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Le pain

Le pain "BAZLAMA"

Ingrédients : * 1kg de farine * 1 c a c de sel * 1 c a c de sucre en poudre * 1 sachet de levure sèche * 600 ml d'eau tiède Pour la cuisson prévoir une poêle à crêpes. Dans un bol, mélanger un peu d'eau tiède, un peu de farine, le... Lire la suite ›

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Gâteaux aux

Gâteaux aux "milles troues"

C'est une recette que j'ai découvert sur le site de "Yesil Kivi" un blog culinaire turc. Ingrédients: Pour la pâte à gâteau: * 3 œufs * 200g de sucre en poudre * 200ml de lait * 200ml d'huile * 400g de farine * 1 sachet de levure... Lire la suite ›

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Haricots vert aux œufs, sauce yaourt

Haricots vert aux œufs, sauce yaourt

Ingrédients: * 1 kg d' haricots vert * 6 c à s d'huile d'olive * 1 oignon * 2 piments doux ou fort ou 1/2 poivrons * 3 gousses d'ails * 1 c à c de concentré de tomates * 1 c à c de concentré de poivrons * Piment en paillettes * Sel *... Lire la suite ›

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Petits gâteaux

Petits gâteaux "Eclatés"

Ingrédients: Pour la pâte: * 225g de chocolat noir pâtissier * 60g de beurre * 2 œufs * 100g de sucre en poudre * 400g de farine * 1/2 sachet de levure chimique * 1 sachet de sucre vanillé * 1 pincée de sel Pour enrober: * 2 c à s... Lire la suite ›

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Petits gâteaux

Petits gâteaux "Champignon"

Ingrédients: pour 36 champignons * 125g de beurre * 100ml d'huile * 1 œuf * 2 c a s de yaourt nature * 150g de sucre glace * 60g de maïzena * 380g de farine * 1 sachet de sucre vanillé * 1 sachet de levure chimique * 2 c a s de cacao... Lire la suite ›

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Torsades à la Purée de Graines de Pavot

Torsades à la Purée de Graines de Pavot

J'utilise le pavot bleu. Pour obtenir de la purée de graines de pavot, il faut mettre les graines dans une poêle, faire griller les graines, tout en remuant, pendant environ 5 minutes a feu doux. Avec un moulin à café, que j'utilise... Lire la suite ›

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Nid d'Abeille

Nid d'Abeille

Voici une recette différente de la recette d'origine. Celle ci est plus simple à faire, plus rapide et plus économique. Il est tout aussi bon. Je le trouve même plus léger. A vous d'en juger. Ingrédients: Pour le gâteau: * 4 oeufs *... Lire la suite ›

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Mugcake au chocolat

Mugcake au chocolat

En ce dimanche je participe pour la 3ème fois pour "Un tour en Cuisine" , je pioche une recette chez "La Biche Cuisine" et c'est Céline du blog "Il était une fois ... La Kuisine de Céline" qui pioche dans mes recettes. La Biche Cuisine... Lire la suite ›

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Poğaça: Petit Pains Fourrés aux Fromages

Poğaça: Petit Pains Fourrés aux Fromages

Voici une nouvelle recette de "Pogaça",c'est ici pour d'autres recettes. Ingrédients: Pour la pâte: * 1kg de farine * 3 c à s de sucre en poudre * 1 c à c de sel * 550ml de lait tiède * 180ml d'huile * 2 oeufs (1jaune servira pour... Lire la suite ›

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BAKLAVA

BAKLAVA

Vous avez été nombreuses a me demander la recette du Baklava, simple et facile à réaliser. Ingrédients: * 1 paquet de baklava de 500g * 300g de noix grossièrement hachés * 200g de beurre Pour le sirop: * 1kg de sucre en poudre * 1L... Lire la suite ›

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Ohhhhh, zut, je viens de me rendre compte que la...

Ohhhhh, zut, je viens de me rendre compte que la recette pour mon Tour en cuisine n'a pas était publié. Sûrement une erreur de planification. Milles excuses à Alaro et Un Tour en cuisine. Voilà elle est publié maintenant. Lire la suite ›

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