La cuisine de Ranjiva

Blog : La cuisine de Ranjiva dans Cuisine

Index de Recettes

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Deux ans de blog et quelques recettes de bloggeurs

Deux ans de blog et quelques recettes de bloggeurs

ça fait juste deux ans aujourd'hui que je vais de découvertes en découvertes culinaires grâce à vos blogs respectifs. Je tiens à vous remercier et je tiens également à remercier les visiteurs de ce blog qui se manifestent de plus... Lire la suite ›

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Baba aux fruits exotiques

150g de farine100g d'amandes en poudre75g de beurre demi-sel3oeufs10 c à soupe de lait1 sachet de levure sèchePour la garniture1 ananas Victoria1 mangue2 fruits de la passionCoulis de framboises125 g de framboises50g de sucre 50g... Lire la suite ›

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Salade de fruits rouges

Salade de fruits rouges

j'ai voulu mettre un peu de couleurs pour égayer ce temps hivernal. Un dessert tout en rouge me semble bien approprié et comme nous adorons les fruits, cette salade de fruits tout en rouge tombe bien. 1 pamplemousse 250g de framboises... Lire la suite ›

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Mini-financiers aux amandes entières

Mini-financiers aux amandes entières

Ces mini-financiers sont très rapides à faire, très pratiques en cas de goûter improvisé ou pour offrir en guise de fleurs ou bonbons lorsqu'on est invité, l'ajout de l'amande entière donne un petit croquant de plus aux... Lire la suite ›

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Gâteau à l'ananas aux parfums des îles

Un gâteau aux parfums des îles pour vous souhaiter "un bon réveillon de Noël et de joyeuses fêtes de fin d'année.100g de farine150g de noix de coco râpée1 ananas Victoria250g de fromage blanc5 oeufs160g de sucre de canne roux40cl... Lire la suite ›

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Petits flans de légumes au saumon et noix de Saint-Jacques

Petits flans de légumes au saumon et noix de Saint-Jacques

J'aime beaucoup les noix de Saint-Jacques et à force de voir par-ci par-là des recettes aussi appétissantes les unes que les autres, j'ai cédé à la tentation avec les fêtes qui approchent et comme j'aime beaucoup aussi les légumes,... Lire la suite ›

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Cake aux olives et participation au jeu kiKiveutjouer couleurs d'automne

Cake aux olives et participation au jeu kiKiveutjouer couleurs d'automne

Le long de la Seine en direction de la Tour Eiffel, on tombe sur le musée du quai Branly, et sur la façade du bâtiment administratif, tout près de la palissade de verre on peut voir ce mur végétal vraiment fascinant. Je suis passée... Lire la suite ›

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Escalopes de poulet aux épices et aux légumes

Escalopes de poulet aux épices et aux légumes

Je continue mon voyage culinaire avec une recette exotique, ça ressemble un peu au "colombo de poulet" plat antillais mais comme j'ai voulu refaire à ma façon la recette j'y ai mis divers épices au lieu de mettre de la poudre à... Lire la suite ›

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Carbonnades flamandes et gratin de pommes de terre

Carbonnades flamandes et gratin de pommes de terre

J'aime bien voyager à travers les recettes et récemment à table on était en Belgique. C'est une recette que j'ai depuis longtemps et je l'ai toujours faite avec de la bière blonde bien que dans la recette d'origine c'est de la bière... Lire la suite ›

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Gâteau aux marrons et à l'orange

On apprécie beaucoup les marrons chez nous et on les mange souvent grillés mais pour une fois ce sera en gâteau et je me suis inspirée d'une fiche que j'avais depuis fort longtemps pour la recette mais je l'ai légèrement modifiée en... Lire la suite ›

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Haché de filet mignon aux légumes printaniers

Haché de filet mignon aux légumes printaniers

Je continue avec "la nature dans l'assiette", c'est le genre de plat qui m'inspire en ce moment : un plat printanier à défaut d'avoir le soleil. 300g de filet mignon 1 courgette 100g de petits pois 1 poivron rouge 4 petits navets 2... Lire la suite ›

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Poêlé de concombre et champignons au boeuf et purée de piment

Poêlé de concombre et champignons au boeuf et purée de piment

Cette semaine je suis tombée sur le magazine "Hors série" "Envie de cuisine" consacré à Marc Veyrat et cela m'a donné envie d'essayer quelques nouvelles recettes et de prendre le temps de publier celle-ci car la nature dans l'assiette... Lire la suite ›

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Coquelet aux oignons grelots et aubergines au four

Coquelet aux oignons grelots et aubergines au four

C'est à Lauzerte en Quercy, l'un des plus beaux villages de France que j'ai dégusté ce plat de volaille aux oignons grelots . Comme beaucoup de bloggeurs, il m'arrive souvent de refaire ce que j'ai mangé au restaurant. Pour terminer ce... Lire la suite ›

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Tarte à la crème et aux abricots

Tarte à la crème et aux abricots

Après tous ces mets salés et épicés et comme ma famille apprécie bien le sucré, une petite douceur s'impose. On apprécie beaucoup les abricots chez nous. Comme on en trouve encore on en profite. J'aime beaucoup le gâteau avec des... Lire la suite ›

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Onglet aux oignons rouges

Mes vacances en Bourgogne m'ont inspirée cette recette qui me permettait d'utiliser les oignons rouges que j'ai rapportés de là-bas. J'aime beaucoup ces oignons car c'est plus doux et légèrement sucré par rapport aux oignons... Lire la suite ›

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Liste de menus

Liste de menus

Menu sucré-salé .Salade aux fruits et aux noix de Saint-Jacques .Magrets de canard au miel et au cognac .Croquettes de pommes de terre et patates douces .Petits gâteaux aux myrtilles Menu (plat tournedos au poivre vert) .Salade aux... Lire la suite ›

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Saumon mariné en sauce

Je continue mes recettes des îles et cette fois-ci avec le livre "la cuisine des îles" en m'inspirant de la recette "Daube de poissons (Madagascar)" mais en changeant le thon par du saumon et la feuille de bois d'Inde par du laurier.... Lire la suite ›

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Menu avec crevettes épicées

Après de très agréables vacances dans le Quercy et en Bourgogne, me voilà de retour avec des recettes plus épicées des îles, des recettes de mon enfance et de mon adolescence. Ce retour au source culinaire coincidant à mon retour... Lire la suite ›

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Cake aux olives

Cake aux olives

Et je reste chez Papilles et pupilles pour ce délicieux cake aux olives car récemment on a fait un apéro dînatoire et entre autres petites choses, ce cake a vraiment trouvé sa place. Tout le monde a apprécié. J'ai juste remplacé le... Lire la suite ›

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