La cuisine, ma passion

Blog : La cuisine, ma passion dans Cuisine

Bouchées à la Confiture de Mûres et Fromage de Chèvre ...

Avec notre bonne confiture de Mûres publiée ICI, j'ai fait des petites bouchées apéritives, en fait j'avais sorti des carrés de "croustipâte" de 10/10cm du congélateur mais en ouvrant le paquet je me suis aperçue que c'était des minis... Lire la suite ›

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Confiture Mûres et Framboises ...

C'est l'époque des mûres en Belgique (du moins dans ma région) j'en ai donc donc profité pour aller en cueillir avec Blondinet et faire de la bonne confiture, MA confiture comme il nous dit du haut de ses 3 ans 1/2 et s'est limite si on ne doit... Lire la suite ›

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Gratin de Chou Fleur au Cheddar ...

La semaine dernière j'ai acheté un chou fleur, le genre de truc que mon papa n'achète jamais et cuisine encore moins donc quand je suis chez lui j'en profite pour lui faire des plats qu'il ne se fait pas ...  il l'aurait voulu au gratin et comme... Lire la suite ›

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Confiture Pêches, Framboises ...

J'avais ramené 3 bons kg de pêches de notre jardin au Portugal, nous en avons mangé certaines, 4 autres ont terminé en clafoutis pêche/cannelle et avec le reste j'ai fait cette délicieuse confiture en y joignant de jolies framboises cueillies... Lire la suite ›

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Pêches au Thon Façon Taboulé ...

En cette période de fortes chaleur en Belgique j'aime préparer des plats froids qui font tellement de bien le soir après une longue journée à "suer" comme on dit chez nous ... les pêches au thon tout le monde connait donc j'ai eu l'idée de... Lire la suite ›

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Tomates aux Crevettes Grises, Poivron et Surimi ...

Les fortes chaleurs arrivent en Belgique, pour combien de temps on ne sait pas mais il faut prévoir des plats rafraîchissants, c'est ce que j'ai fait avec ces tomates crevettes un peu différentes des classiques dans lesquelles j'ai ajouté des... Lire la suite ›

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Cuisses de Poulet aux Tomates et Herbes Fraîches ...

Une promo chez Lidl sur les cuisses de poulet et hop 2 recettes pour le prix d'une ... la première ICI sur mon blog portugais "Cuisses de poulet au Basilic et Présunto sauce Moutardée" la seconde maintenant, plus simple mais tout aussi bonne... Lire la suite ›

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Tarte Flan aux Prunes et Abricots, Amandes et Chocolat ...

Après avoir fait une recette de flan aux prunes et spéculoos (que vous pourrez lire ICI sur mon blog portugais) c'était tellement bon que j'ai voulu en faire profiter nos amis lors d'un souper, sauf que je ne voulais plus faire la même recette... Lire la suite ›

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Hachis Parmentier au Poivron et Paprika ...

Le hachis parmentier est l'un des plats préférés de fifille, en général je le fais avec de la sauce tomate et des pois et carotte comme le montre cette recette, mais cette fois j'ai voulu innover un peu (et surtout vider le frigo !) j'ai donc... Lire la suite ›

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Poulet Rôti au Citron, Pêches et Romarin

La semaine dernière nous avons cueilli nos premières pêches, après en avoir fait des confitures (recettes à venir) des tartes etc j'ai eu l'idée d'associer les dernières de mon panier avec mon poulet, hé bien j'ai très bien fait les 2 se... Lire la suite ›

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Tartelettes aux Prunes et Caramel au Beurre Salé ...

Après les abricots (dont vous aurez encore quelques recettes) nous passons aux prunes, hé oui on profite des succulents fruits du jardin le plus possible que ce soit en version sucrée ou salée, hier il me restais quelques dernières prunes et... Lire la suite ›

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WW: Terrine de Poulet aux Carottes, Philadelphia et Abricots Frais

Il parait que le beau temps arrive sur la Belgique c'est donc le moment idéal pour préparer cette excellente terrine à déguster froide avec une bonne salade ... je vous mets en bas le calcul des points selon une ancienne méthode ww mais si... Lire la suite ›

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Confiture d'Abricots aux Pommes et Zestes d'Orange ...

Au Portugal nous avons la chance d'avoir pas mal d'arbres fruitiers, une grande première pour moi, nous avons des oranges (c'est la fin de la saison) des citrons (+- toute l'année) mais aussi des figues, kakis, kiwis, pommes, poires, coing et des... Lire la suite ›

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WW: Flan aux Aubergines, Courgettes et Thon ...

Aussitôt vu sur ce blog, aussitôt testé, enfin le lendemain matin car nous avions des amis à la maison et comme il faisait chaud (ben oui on est au Portugal où on ne l'est pas hein loll) je me suis dit que le soir un morceau de flan avec une... Lire la suite ›

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WW: Roulades de Jambon au Chou Fleur ...

Ne me demandez pas où m'est venue l'idée de faire des roulades de chou fleur je ne saurais pas vous répondre !! Souvent il m'arrive d'avoir des flashs quand je commence à cuisiner et cette idée m'est venue en apercevant un paquet de jambon ...... Lire la suite ›

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WW: Flans au Cappuccino Caramelo ...

Lorsque j'ai vu cette recette chez Vanda, je me suis dit que ça plairait à choupinet et comme on tente de se refaire un petit régime en douceur avant les vacances je les ai testées directement mais avec un cappuccino au caramel et non viennois,... Lire la suite ›

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WW: Riz au Poulet, Légumes, Crevettes et Palourdes ...

Comme indiqué dans la recette des tomates au thon, il me restait un peu de riz cuit avec des carottes je l'ai donc utilisé dans une autre recette que voici (mais je vous la tape comme si vous n'aviez pas de restes) et que j'ai publié sur mon blog... Lire la suite ›

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WW: Tomates à la Salade de Thon Poivron et Herbes, Riz aux Carottes et Curry ...

Les vacances approchent et vous voulez rentrer dans votre joli maillot ? mais le soucis c'est qu'au Portugal c'est toujours un peu les vacances ... donc de temps en temps une petite cure "light" nous fait du bien ! Je vais donc dans les prochains... Lire la suite ›

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Cuisine avec Blondinet: Trifle au Mascarpone, Fraise / Banane et Spéculoos ...

Fin avril notre petit Blondinet d'amour est venu 2 semaines en vacances au Portugal, nous avons fait un excellent dessert à 4 mains pour un souper entre amis et il s'est beaucoup amusé ... il a bien goûté aussi       Ingrédients pour 5... Lire la suite ›

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Le Portugal et ses Tapis de Fleurs ...

Une des choses que j'adore au Portugal c'est participer aux fêtes de village, souvent elles sont liées à la religion et même si nous ne sommes pas croyants nous aimons aller voir les processions et fêtes mais il y a une chose que je rêvais de... Lire la suite ›

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