La Dinette de Tia

Blog : La Dinette de Tia dans Cuisine

Gratin Tomate Aubergine Mozzarella

Gratin Tomate Aubergine Mozzarella

Un classique de la cuisine d'été, mais tellement bon !             Laver les légumes, éplucher l'aubergine une pelure sur 2, la couper en tranche de 1/2 cm, étaler ces tranches sur un plat et saler, laisser en attente 1/2 heure... Lire la suite ›

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Melon au Serrano et Mozzarella

Melon au Serrano et Mozzarella

Avec ces chaleurs retrouvées une recette rafraichissante et de saison est la bien venue !         Pour 4 personnes :   2 petits melons bien murs 2 ou 3 tranches de Serrano 1 sachet de mozzarella en billes 2 feuilles de basilic 2 C... Lire la suite ›

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Courgettes au Chèvre et Basilic

Courgettes au Chèvre et Basilic

Me revoilà après de longs mois avec une recette estivale inspirée d’une recette trouvée dans un magasine. Ce plat est idéal pour accompagner barbecue. 4 belles courgettes rondes 130 gr de fromage de chèvre frais 1 tranche de pain... Lire la suite ›

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Chocolat praliné

Chocolat praliné

Une petite douceur de plus pour un café gourmand… très gourmand. Très facile et très rapide à faire ces chocolats vous feront fondre de plaisir ! Recette trouvée sur le Net et fignolée à mon goût.     100 gr de bon chocolat... Lire la suite ›

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Biscuits à l'Anis

Biscuits à l'Anis

Ces délicieux petits biscuits n’ont pas fait long feu lorsque je les ai amenés à l’école et à la maison non plus d’ailleurs ! C’est une recette marocaine tirée du livre « La Méditerranée en 100 recettes »   500 gr de... Lire la suite ›

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Mousse Chocolat à la Crème

Mousse Chocolat à la Crème

Plus onctueuse et plus fondante en bouche, je vous avais promis cette mousse il y a quelques temps déjà, voilà qui est fait. Servie en portion individuelle accompagnée de minis financiers ici ou de massepain  ici ou en mini verrine... Lire la suite ›

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Lapin de Pâques

Lapin de Pâques

Et voilà le mien, petit lapinou de Pâques ! Chez nous ce sont les cloches qui apportent les œufs mais si je me souviens bien en Alsace ce sont les lapins de Pâques !!! Celui-ci est une brioche, et voilà comment on passe ses week end... Lire la suite ›

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Endives et Poireaux au Jambon

Endives et Poireaux au Jambon

Un classique des plats gratinés et là on peut contenter tout le monde ceux qui apprécient les endives cuites et ceux qui préfèrent comme moi les poireaux, c’est pas mal aussi d’avoir le choix ! 3 endives moyennes 3 gros blancs de... Lire la suite ›

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Gâteau à l'Ananas et Caramel

Gâteau à l'Ananas et Caramel

Un classique mais toujours délicieux ! Ces proportions donnent malgré tout un gros gâteau pour famille nombreuse ou repas avec beaucoup d’amis      Une boite de tranches d’ananas au sirop   1 càs de rhum (facultatif)   ... Lire la suite ›

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Tartelettes Chèvre Epinard

Tartelettes Chèvre Epinard

Ces tartelettes sont un véritable délice, encore un bon moyen de faire manger des épinards à certains. Accompagnées d’une salade verte, ça peut très bien faire un repas du soir ! Pour 6 tartelettes grands ronds :   2 pâtes... Lire la suite ›

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Galette Frangipane Framboise

Galette Frangipane Framboise

Pourquoi faudrait-il faire des galettes seulement pour l’épiphanie ? L’ajout de framboises ou de fruits rouges donnent un petit goût acidulé fort sympathique à cette galette et pour le coup elle parait plus légère !    ... Lire la suite ›

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Meilleurs Voeux

Meilleurs Voeux

En ce début d'année je vous présente à toutes et à tous mes meilleurs voeux de bonheur, de santé et de réussite. Et bien sur une déferlante de gourmandises et de bon petits plats préparés avec amour pour ceux qui vous sont... Lire la suite ›

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Confit d'Oignons

Confit d'Oignons

Voilà un accompagnement bien de saison qui peut être servi avec le foie gras, le gibier, les terrines etc… un délice qui ravira vos convives ! Pour environ 5 petits pots : 1kg d’oignons émincés  300 gr de sucre 4 càs d’huile... Lire la suite ›

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Mini-Cocottes Marines

Mini-Cocottes Marines

Une mini cocotte sympa, facile à réaliser où l’on peut varier les ingrédients à sa convenance. Pour 6 mini-cocottes : 230 gr de moules  230 gr de crevettes 330 gr de saumon 6 belles noix de St Jacques 4 càc de fumet de poisson 1... Lire la suite ›

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Mini Mauricettes

Mini Mauricettes

Souvenir de mon séjour en Alsace … Nostalgie, quand tu nous tiens ! Les Mauricettes sont des petits pains alsaciens garnis de différents ingrédients comme de la mousse de canard, du salami, du saumon  etc… Pour environ 30 mini... Lire la suite ›

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Douceurs à l'Orange et au Miel

Douceurs à l'Orange et au Miel

Une petite douceur pour compléter vos 13 desserts de Noël, ça vous dit ? Délicatement parfumé, fondant en bouche …  hum trop bon !   ½ orange non traitée La moitié du zeste râpé     60 g de sucre en poudre  2 petits... Lire la suite ›

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Paupiettes de Dinde rapide sauce Poulette

Paupiettes de Dinde rapide sauce Poulette

Alors pourquoi rapide ? tout simplement parce que j’achète la farce chez mon boucher, elle est très bonne et pas grasse du tout. C’est un mélange de veau et de porc haché avec des oignons émincés et des épices.     Pour 6... Lire la suite ›

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Massepain Aveyronnais

Massepain Aveyronnais

Me voilà de retour après un long mois d’absence pour cause de panne d’internet, ce fut bien long. Mais je me rattrape aujourd’hui avec une recette de chez moi. Le massepain aveyronnais ressemble un peu au biscuit de Savoie très... Lire la suite ›

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Tarte Normande

Tarte Normande

C’est la pleine saison des pommes alors profitez-en, une bonne tarte maison quoi de mieux pour régaler sa famille !            4 ou 5 pommes suivant la grosseur 30 gr de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé Cannelle 2 œufs 100... Lire la suite ›

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Salade de Chou Blanc au Conté et Raisins

Salade de Chou Blanc au Conté et Raisins

Le chou blanc est un légume auquel on ne pense pas souvent à le manger en salade, et bien voilà de quoi remédier à cela ! Et en plus c’est délicieux et plein de vitamines.   Pour 6 personnes : ½   chou blanc 60 gr de raisins... Lire la suite ›

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