la petite cuisine de Giroflet

Blog : la petite cuisine de Giroflet dans Cuisine

Tarte d'été aux poires

Ingrédients: Pour un gros moule a tarte : 2 grosses boites de poire au sirop,1 abricot 5 petits pots de comporte pomme poire sans sucre Quelques pincées de cannelle,3 sachets de vanillesUn peu de beurre Pour la pâte brisée : 500 g de farine, 2... Lire la suite ›

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Rougail de saucisses à ma façon

Ingrédients: Un oignon blanc, 4 gousses d'ail, un peu d'huile d'olive 12 saucisses chipolatas, 8 tranches de bacon fumé8 pommes de terre Une brique se sauce tomate de 500g 25 cl de vin blanc,un peu d'eau 1/2 cui a café de paprika doux, 1/2 cui a... Lire la suite ›

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Côtelettes de porc a la Milanaise

Ingrédients: 2 côtelettes de porc dans l'échine désoser 2 oeufs battus , 100 g de parmesan 100 g farine ,100g chapelure de painSel , poivre, huile d'olive Préparation : Dans une assiette mettre la farine, dans une seconde les oeufs battus sel,... Lire la suite ›

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Cake aux Cranberries et pomme

Ingrédients: 200 g de farine, 80 g de Cassonade 3 oeufs, 150 g de beurre fondu 3 cuillères à soupe de laitUne cuillère à soupe de rhume blanc 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre Un sachet de... Lire la suite ›

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Beignets de courges

Ingrédients: 650 g de courges, 3 oeufs, 200 g de farine 30 g de sucre, 2 cuillères à café de cannelle en poudre Un sachet de levure alsacienne, 2 sachets de sucre vanillé Préparation: Nettoyer , éplucher et couper en morceaux la courge ,la... Lire la suite ›

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Fougasse Figatelli Brocciu

Ingrédients: 2 paquets de levure boulanger,500 g de farine type 55 1 c.àc. de sel de Guérande , 2 c. à s. d'huile d'olive, 20 cl d'eau 1 c. à c. de sucre en poudre, 10 olives noirs dénoyautées 1 c. à c. d'herbes de Provence ,1 c. à c.... Lire la suite ›

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Calzone aux endives noix et roquefort

Ingrédients: 3 endives 2 pincées de sucre en poudre 1 jaune d'eouf 70 g de roquefort40 g de noix concassées 4 c. à soupe de crème fraîche Huile d'olive, Sel, poivre , Origan séché Ingrédients pour la pâte à pizza : 1 p de levure de... Lire la suite ›

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Velouté aux endives

Ingrédients : 700 g d'endives,3 pommes de terre 1 litre d'eau, 25 cl de crème fraîche Un peu de noix de muscade, un peu de beurre Sel ,poivre , 1 c. à café de sucre en poudre 1 tablette de bouillon de l'égumes, 2 feuilles d'endives... Lire la suite ›

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Soupe aux légumes verts

Ingrédient: 2 belles courgettes 4 blancs de poireaux Une tête de fenouilUne belle gousse d'ail, sel, poivre3 branches de céleriDeux grosse poignée de feuilles de persil plat, un peu d'huile d'olive Un litre d'eau Une cuis à café de cumin,... Lire la suite ›

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Tarte aux pommes

Ingrédients: 100 g de farine type 453 oeufs 60 g de beurre Un paquet de pralin Vahiné Un zeste d'orangeUne cuillère à café de cannelle en poudre 1/ 2 paquet de levure alsacienne50 g de sucre en poudre 50 g environ de confiture d'abricot... Lire la suite ›

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Petits biscuits noisette et cannelle

Ingrédients: 300 g de farine type 45 100 g de sucre en poudre, une pincée de sel1/2 sachet de levure Alsacienne, un sachet de sucre vanillée 130 g de poudre de noisetteUne cuillère à soupe de cannelle en poudre 3 oeufs, 200 g de beurre... Lire la suite ›

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Petits sablés de Noel à la noix de coco

Ingrédients: 370 g de farine type 45 100 g de sucre en poudre 200 g de noix de coco râpéeUne pincée de sel, 1/2 p de levure Alsacienne 3 oeufs, une cuillère à soupe de Rhume blanc, 200 g de beurre Pour la déco: Un tablette de chocolat noir... Lire la suite ›

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Velouté de salade pomme et menthe

Ingrédients: Une salade laitue romaine ,une courgetteUne échalote,2 oignons, une petite gousse d'ail, 10 feuilles de menthe,Une pomme verte, sel,poivre,4 pincées de piment d'Espelette,Un peu d'huile d'olive, 20 cerneaux de noix ,20 amandes , de... Lire la suite ›

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Couronne de courgettes aux graines de cumin

Ingrédients: 4 oeufs,3 courgettes,1 yaourt nature,3 petites portions de saint Moret 8 % MG, 100 g de gruyère râpé 100 g de farine de mais, sel ,poivre, 1 paquet de levure alsacienne 1 cuillère à café de cumin en graines 1/2 cuillère à café... Lire la suite ›

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Tourte salade bacon et fromage de chèvre

Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 2 grosses salades Romana " laitue romaine "1 jaune d'oeuf additionné d'un peu d'eau 1 gros oignon ,200 g de bacon,7 pommes de terre grelotSel poivre,5 pincées de muscad, 5 pincées de piment d'Espelette Une... Lire la suite ›

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Caponata

Ingrédients: 500 g d'aubergines ,2 branches de céleris , 4 oignons blanc Un peu de thym, de romarin, 8 feuilles de basilic Une cuillère à café d'herbe de Provence, 2 gousses d'ail 60 g de pignons de pain 4 cuillères à soupe bien pleines de... Lire la suite ›

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Bambalouni

Ingrédients : 500 g de farine 2 sachets de levure de boulanger, 1 sachet de sucre vanillé Sel, 5 cl d'huile, 3 cuillères à soupe de fleur d'oranger 25 cl environ d'eau tiède Huile pour la friture, sucre vanillé fait maisonPréparation : Diluer... Lire la suite ›

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Sablées farine de pois chiches aux graines de cumin

Ingrédients pour une vingtaine de sablés : 100 g de farine de pois chiche bio 120 g de farine type 55 bio 70 g de parmesan Sel et Poivre du moulin 1 ou 2 oeufs "tous dépend de la grosseur des oeufs "1/2 cuillère à café de levure1/2 cuillère... Lire la suite ›

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Vérrine de fromage blanc et saumon

Ingrédients pour 2 grosses vérrines : 200 g de fromage blanc 2 belles tranches de saumon fumé3 feuilles de basilic frais, une vingtaine de brins de ciboulette, un peu d'échalote1 concombre , 12 tomates cerises,10 olives noires dénoyotées... Lire la suite ›

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Tartelette aux endives et au comté

Ingrédients pour 4 tartelettes: 4 endives Un petit oignon blanc 15 g de beurre 20 cl de créme légère à 4 % MG2 oeufs Sel, poivre, quelques pincées de piment d'espelette100 g de comté 4 tomates cerises Préparation: Préchauffer le four à... Lire la suite ›

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