La petite cuisine de Marie

Blog : La petite cuisine de Marie dans Cuisine

MUFFINS A LA COURGE BUTTERNUT ET PEPITES DE CHOCOLAT

MUFFINS A LA COURGE BUTTERNUT ET PEPITES DE CHOCOLAT

Ces petits muffins sont tout simplement délicieux, totalement de saison et la recette extrêmement rapide et facile à réaliser. Un régal à l’heure du thé.       ... Lire la suite ›

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MUFFINS AUX CAROTTES ET ORANGES CONFITES

MUFFINS AUX CAROTTES ET ORANGES CONFITES

Après la recette de muffins à la courge et pépites de chocolat qui nous a ravit je n’avais pas envie d’en rester là. La base de la recette permet diverses variations, reste à trouver les meilleures associations.   Ingrédients :... Lire la suite ›

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EMINCE DE POULET COCO/CURRY

EMINCE DE POULET COCO/CURRY

Ingrédients : - 500 gr de filets de poulet - 1 oignon - 2 gousses d’ail - 2 cuillères à café de curry en poudre - ½ cuillère à café de cannelle - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - 1 brique de lait de coco Emincer le... Lire la suite ›

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FONDS D'ARTICHAUTS GRATINES

FONDS D'ARTICHAUTS GRATINES

Ingrédients : - 8 fonds d’artichauts - 2 tranches de jambon - 1 gros oignon - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - fromage râpé - sel – poivre Faire cuire les fonds d’artichauts. Pendant ce temps haché l’oignon et le... Lire la suite ›

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TERRINE DE POISSON

TERRINE DE POISSON

Ingrédients : - 500 gr de filets de poissons (au choix selon les goûts) j’ai mis moitié flétan moitié cabillaud. - 4 tranches de pains de mie brioché rassis (sortir les tranches de l’emballage la veille) - 3 œufs - 10 cl de lait... Lire la suite ›

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LANGUE DE VEAU SAUCE GRIBICHE

LANGUE DE VEAU SAUCE GRIBICHE

Ingrédients: * Pour la préparation de la langue - 1 langue de veau - 2 oignons - 6 pommes de terre - 12 carottes - 2 navets - 2 poireaux - 1 branche de céleri - thym – laurier - 2 clous de girofle - sel – poivre * Pour la sauce... Lire la suite ›

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PALMIERS EPICES

PALMIERS EPICES

Des petits biscuits pour un apéritif bien relevé.     Ingrédients pour une vingtaine de biscuits : 1 pâte feuilletée rectangulaire 1 fromage type St Moret 1 pot de sauce arrabbiata 1 jaune d'œuf         Etaler la pâte... Lire la suite ›

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MUFFIN NOIX DE COCO CŒUR CHOCOLAT

MUFFIN NOIX DE COCO CŒUR CHOCOLAT

Ingrédients : - 125 gr de farine - 100 gr de noix de coco râpée - 80 gr de sucre en poudre - 20 cl de lait de coco - 10 cl d’huile - ½ sachet de levure chimique - 6 carrés de chocolat à 70% de cacao Dans un saladier, mélanger... Lire la suite ›

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TARTE AUX ECHALOTES ET CHEVRE FRAIS

TARTE AUX ECHALOTES ET CHEVRE FRAIS

Encore une recette très, très simple et vraiment délicieuse.                                  Ingrédients pour 3 personnes : - pâte feuilletée - 8 belles échalotes « cuisse de poulet » - 1 fromage... Lire la suite ›

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MUFFINS A LA COURGE BUTTERNUT ET PEPITES DE CHOCOLAT

MUFFINS A LA COURGE BUTTERNUT ET PEPITES DE CHOCOLAT

Ces petits muffins sont tout simplement délicieux, totalement de saison et la recette extrêmement rapide et facile à réaliser. Un régal à l’heure du thé.       ... Lire la suite ›

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MOELLEUX AU CHOCOLAT ET COCA-COLA

MOELLEUX AU CHOCOLAT ET COCA-COLA

Une recette extrêmement simple à réaliser que j'ai découverte sur le site Ptitchef Le goût du coca-cola y est bien présent.   Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes   Ingrédients : - 80 gr de farine - 20 cl de Coca-Cola... Lire la suite ›

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BISCUITS SABLES AU BEURRE DE CACAHUETES

BISCUITS SABLES AU BEURRE DE CACAHUETES

Ingrédients pour 18 biscuits : - 160 gr de farine - 120 gr de beurre de cacahuètes - 100 gr de beurre mou - 80 gr de sucre roux - 1 œuf -  50 gr de cacahuètes grillées salées - 1 sachet de levure     Il y a de nombreuses recettes... Lire la suite ›

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TERRINE DE LAPIN AUX NOISETTES

TERRINE DE LAPIN AUX NOISETTES

Préparation : 40 min Cuisson : 2h Repos : une nuit   Ingrédients pour 1 terrine ovale 24 cm : - 1 lapin - 150 gr de porc maigre - 150 gr de jambon - ½ verre de vin blanc - 80 g de noisettes - 6  bardes de lard fumés - 5 cl... Lire la suite ›

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PAIN A LA COURGE BUTTERNUT (OU AUTRE POTIRON)

PAIN A LA COURGE BUTTERNUT (OU AUTRE POTIRON)

Un pain original d’une belle couleur orangée, très moelleux avec une mie très proche de la brioche. La courge butternut donne un petit goût sucré à ce pain, goût que nous n'avons pas avec une autre variété de curcubitacé.  ... Lire la suite ›

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EMINCE DE POULET AUX CITONS CONFITS

EMINCE DE POULET AUX CITONS CONFITS

Un bon petit plat avec un petit goût acidulé bien agréable.   Ingrédients pour 4 personnes : - 450 gr de filet de poulet - 2 oignons - 2  gousses d’ail - 2 citrons confits - 1 tomate - une vingtaine d’olives vertes - ½  litre... Lire la suite ›

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FILET DE POISSON A LA SAUCE TOMATES ET AUX CAPRES

FILET DE POISSON A LA SAUCE TOMATES ET AUX CAPRES

Temps de préparation : 5 minTemps de cuisson : 40 min   Ingrédients pour 4 personnes : - 4 filets de poissons (cabillaud, panga, perche, merlan ou autre) - 5 tomates moyennes - 1 petit oignon- 1  cuillère à soupe d'huile d'olive -... Lire la suite ›

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PAIN DU MAGHREB AU SESAME ET A L’ANIS

PAIN DU MAGHREB AU SESAME ET A L’ANIS

Ce pain à un bon petit goût anisé mais pas trop prononcé. Il est délicieux au petit déjeuner.       Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn   Ingrédients pour 2 galettes : - 500 gr de farine - 1 œuf + 1 jaune - 2 cuillères à... Lire la suite ›

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GRATINS CHAMPIGNONS / QUENELLES

GRATINS CHAMPIGNONS / QUENELLES

Ingrédients pour 4 Personnes : - 500 gr de champignons en mélange - 8 quenelles fraîches de 40 gr - 25 cl de lait - 2 cuillères à soupe de maïzena- un peu d’huile d’olive - 2 gousses d’ail - persil - Sel et poivre    ... Lire la suite ›

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TARTE SOUFFLEE AU CHOCOLAT

TARTE SOUFFLEE AU CHOCOLAT

Un gâteau tout chocolat de texture extrêmement légère que nous avons dégusté en famille ce dimanche de Pâques.   Ingrédients pour 8 personnes : - 1 tablette de chocolat dessert noir de 200 gr - 4 œufs - 100 gr de beurre mou... Lire la suite ›

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TARTE RHUBARBE ET POMMES

TARTE RHUBARBE ET POMMES

Qu’il est agréable de déguster une bonne tarte avec de la rhubarbe de son jardin.   Préparation : 20 min Cuisson : 30 min   Ingrédients : - 1 pâte feuilletée- 800 gr de rhubarbe (une dizaine de tiges)- 2 pommes moyennes- 3 œufs-... Lire la suite ›

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