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Stéphanie, Bordeaux

Blog : La cerise sur le maillot dans Cuisine

Des recettes fraîches et légères, des idées pour être en forme(s).

Salade de fruits exotiques à la cannelle

Variation sur la salade de fruits avec des saveurs exotiques et des vitamines à volonté ! J’ai associé ananas, mangue et oranges mais vous pouvez aussi ajouter des litchis et la pulpe de fruits de la passion. Voici ma recette minute de... Lire la suite ›

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Pintade et légumes à la Normande

Un petit plat mijoté c’est parfait quand on reçoit car on le prépare à l’avance et on a plus qu’à profiter de l’apéro en attendant de passer à table. Pour varier du traditionnel poulet, j’ai cuisiné ce petit plat avec une pintade.... Lire la suite ›

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des recettes de plats mijotés

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Dip betterave, gingembre et sésame

Le dip minute qui vous réveille les papilles, c’est bien celui-ci. Le gingembre frais râpé apporte la fraicheur et le piquant au sucré de la betterave. Et la petite touche huile de sésame pour arrondir le tout… La betterave étant... Lire la suite ›

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Boulettes de bœuf, sauce à la grecque œuf-citron

Il y a quelques temps, je vous avais proposé la version végétarienne des boulettes avec la fameuse sauce grecque avgolemono. Voici la version ultra-gourmande au bœuf et autant vous dire qu’elle a eu son petit succès auprès de la tribu... Lire la suite ›

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Chti poke bowl

Parce qu’il n’est pas nécessaire d’aller à Hawaï pour manger une bonne salade ! Ce poke bowl revisité (pour ne pas dire rapatrié) m’a été inspiré par les bons produits que l’on trouve au Nord (de la France, de l’Europe…), à... Lire la suite ›

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Crème de lentilles corail, yaourt crémeux à la libanaise

Cette recette c’est plus qu’une soupe, c’est une invitation au voyage, un plat réconfortant et savoureux qui vous sort la soupe du registre « plat de mamie ». La base toute douce et nourrissante avec des lentilles corail et des carottes... Lire la suite ›

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Carpaccio de fruits et sirop pomme-chaï (sans sucre ajouté)

Et si on se faisait un dessert frais, léger et sans sucre ajouté, un dessert détox riche en fibres et vitamines ? Mais surtout un dessert délicieux qui a plu à la famille… même mon fils a aimé le goût particulier et épicé du chaï. Si... Lire la suite ›

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Salade de lentilles et cabillaud tiède vinaigrette au curry

Le printemps arrive et avec lui ses petites salades gourmandes et ses promesses de pique-nique. J’inaugure donc cette saison que j’adore avec une salade qui a quand même encore un pied dans l’hiver car les légumes ensoleillés ne sont pas... Lire la suite ›

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Terrine de légumes d’hiver au chèvre

Après les soupes, les purées et les gratins, voici une autre façon de préparer ces légumes d’hiver a priori moins inspirants que nos belles courgettes et aubergines d’été. J’ai fait cette terrine avec des carottes et des topinambours... Lire la suite ›

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des recettes de boulettes

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« Lasagnes » légères au chou, poireau et ricotta

La cure détox, la suite avec un plat végétarien, des “lasagnes” de chou (oui oui j’ai remplacé les pâtes par du chou !), qui réunit : du chou, un top aliment santé, riche en vitamines A, B, C, E, K, calcium, potassium,... Lire la suite ›

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Soupe de cresson et poireaux à la cardamone et curcuma

Je vous propose une petite cure détox avec quelques recettes qui vont faire du bien à votre petit corps malmené par les excès. On commence par cette soupe avec : du cresson : aliment bienfait par excellence, riche en vitamine K, C, B, calcium,... Lire la suite ›

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Desserts super légers

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Je mange quoi en janvier ?

Janvier est le mois de prédilection des bons légumes pour faire des soupes et ça tombe bien après les excès de décembre. On est également dans la pleine saison des agrumes riches en vitamine C donc parfaits pour nous aider à lutter contre... Lire la suite ›

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Bonne année 2019

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Soupe de radis noir et poireau à la cardamome

On ne fait pas la grimace, cette soupe est vraiment bonne, pleine de saveurs et vous pouvez me faire confiance car je ne suis pas fan de radis noir mais cuit, il apporte juste la note piquante que viennent adoucir les poireaux. La cardamome... Lire la suite ›

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J’aime la galette, savez-vous comment ?

Bon, maintenant que vous avez cette chanson dans la tête pour 2 jours, je me fais pardonner avec 2 recettes super bonnes et très faciles ! Cet article J’aime la galette, savez-vous comment ? est apparu en premier sur La cerise sur le maillot. Lire la suite ›

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Plats super légers

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Soupes super légères

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