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Blog : La Grande Casserole dans Cuisine

Le site de cuisine aux petits oignons... #Recettes #Restaurants #TrucsDeChefs #News #ChroniquesGourmandes #Bibliothèque #Concours

Poulet calvi

Poulet calvi

INGRÉDIENTS 1 poulet ou plusieurs morceaux200g de lardons fumés200g de champignons2 boîtes de 500g de tomates pelées200g d’olives vertes non dénoyautéesAilHuile de tournesolHuile d’oliveArmagnac, cognac,… (alcool... Lire la suite ›

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Oeufs mimosa

Oeufs mimosa

INGRÉDIENTS des oeufs (1 oeuf entier par personne)de la mayonnaise1 gousse d’aildu persiljus de citronsel, poivre PRÉPARATION Faire durcir les oeufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes.Une fois la cuisson finie,... Lire la suite ›

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Pain de mie perdu

Pain de mie perdu

INGRÉDIENTS 8 tranches de pain de mie1 verre de lait2 oeufs1 noisette de beurre30g de sucre PRÉPARATION Verser le lait et le sucre dans une assiette creuse.Battre un oeuf dans une autre assiette creuse.Faire chauffer une poêle avec une... Lire la suite ›

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Sauce bolognaise

Sauce bolognaise

INGRÉDIENTS 1 boîte de 500G de tomates pelées300g de viande hachée1 cube de bouillon de boeuf1 oignon2 carottessel, poivrehuile d’oliveorigan PRÉPARATION Faire bouillir de l’eau avec le cube de bouillon.Peler les... Lire la suite ›

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Fondant au chocolat

Fondant au chocolat

INGRÉDIENTS 200g de chocolat125g de beurre2 oeufs100g de sucre60g de farine PRÉPARATION Faire préchauffer le four à 180°C.Réduire la tablette de chocolat en morceaux, à mettre dans une casserole.Ajouter le beurre et faire fondre le... Lire la suite ›

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Filet de colin en papillote

Filet de colin en papillote

INGREDIENTS 1 filet de colin1 échalotebeurrevin blancherbes de provencesel, poivrealuminium PRÉPARATION Préchauffer le four à 180°C.Beurrer les deux côtés d’un filet de colin. Émincer une échalote et faire revenir les... Lire la suite ›

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Carottes à la crème

Carottes à la crème

INGREDIENTS (pour 2) 4 carottes1 cube de bouillon de boeufcrème fraîchesucreeausel, poivre PRÉPARATION Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Dans une casserole, faire bouillir de l’eau et déposer le cube de bouillon... Lire la suite ›

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Muffins au Nutella

Muffins au Nutella

INGREDIENTS (pour 12 muffins) 75g de beurre fondu2 oeufs25 cL de lait80g de sucre blanc2 sachets de sucre vanillédu nutella350g de farine1 sachet de levure chimique PRÉPARATION Verser du nutella dans 6 compartiments d’un moule à... Lire la suite ›

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Pâte brisée

Pâte brisée

INGREDIENTS 250g de farine125g de beurre1 pincée de sel1 jaune d’oeuf50cL d’eau PRÉPARATION Former un puits avec la farine sur un plan de travail nettoyé.Au centre, ajouter le beurre ramolli en morceaux et le sel.Mélanger... Lire la suite ›

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Risotto au poulet

Risotto au poulet

INGREDIENTS (pour 2 pers.) un verre moyen de rizun 1/2 cube de bouillon de volaille1 petite boîte de petits poisdu blanc de poulet pour 21 échalotehuile d’oliveeau2 cuillères généreuses de crème fraîchedu vin blancbeurresel,... Lire la suite ›

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Muffins aux agrumes

Muffins aux agrumes

INGRÉDIENTS (pour 10 muffins) 150 g de farine3 œufs150 g de sucre glace50 g de beurre3 c. à soupe d’huile de tournesol1/2 citron / 1 orange sanguine / 1/2 pamplemousse en jusGarder un peu de pulpe des agrumes1/2 sachet de levure... Lire la suite ›

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Tarte à la tomate et au chèvre

Tarte à la tomate et au chèvre

INGRÉDIENTS 1 pâte feuilletéedu concentré de tomates1 bûche de fromage de chèvre500g de tomates cerisehuile d’oliveherbes de provence PRÉPARATION Étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte. La piquer pour éviter... Lire la suite ›

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Chapon à l’ail

Chapon à l’ail

INGRÉDIENTS 1 chapon (4kgs)2 têtes d’ail1 bouquet garni (herbes)1 oignondes carotteshuile d’olivelardonssel, poivre PRÉPARATION Préparez un court-bouillon à base d’oignon, carotte et thym. Une fois arrivé à... Lire la suite ›

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Fondue de poireaux et saint-jacques flambées au Cognac

Fondue de poireaux et saint-jacques flambées au Cognac

INGRÉDIENTS (pour 2) 1 poireau préalablement découpé en rondelles1 oignon1 gousse d’ail150g de beurre3 c. à soupe de sucre en poudre8 saint-jacques2 c. à soupe de crème fraîche épaisseCognacsel, poivre PRÉPARATION... Lire la suite ›

33 – Saint-André-De-Cubzac : Le Boeuf Kiri

33 – Saint-André-De-Cubzac : Le Boeuf Kiri

Adresse : 283, route nationale – 33240 – Saint André de Cubzac Type de restaurant : grillades sur cep de vignes, viandes, poissons Contact : 05 57 45 38 09 Budget : Menus à 25 et 35€. Plats à la carte à partir de... Lire la suite ›

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Sucettes au foie gras façon pommes d’amour

Sucettes au foie gras façon pommes d’amour

INGRÉDIENTS 150 g de foie gras mi-cuit6 tranches de pain d’épices 200 g de sucre en poudre un peu d’eauColorant rouge PRÉPARATION Faîtes sécher au four les tranches de pain d’épices et broyez-les au mixeur afin d’obtenir une... Lire la suite ›

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Quiche lorraine

Quiche lorraine

INGRÉDIENTS pâte feuilletée2 oeufs8 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse200g de lardons fumés (ou nature selon votre préférence)fromage râpéun verre de lait PRÉPARATION Étalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte... Lire la suite ›

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Bienvenue à tous !

Bienvenue à tous !

Bienvenue à tous dans l’univers coloré et gourmand de La Grande Casserole !La Grande Casserole, c’est un site qui aime se lécher les babines et qui vous prépare un contenu complet et aux petits oignons…rien que pour... Lire la suite ›

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Pâte à crêpes

Pâte à crêpes

INGRÉDIENTS (pour 20 crêpes) 250 g de farine 4 oeufs entiers 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillerée à café de sel 4 cuillerées à soupe d’huile 1 cuillerée à soupe de rhum 1/4 de litre de lait 1/4 de litre d’eau... Lire la suite ›

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Proposez votre recette

Proposez votre recette

Participez au site vous aussi et régalez nos lecteurs en proposant vos propres recettes. Qu’elles soient originales, familiales ou les deux, elles seront forcément géniales ! Alors dégainez votre fourchette et votre clavier... Lire la suite ›

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