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Salade de lentilles à la marocaine

Bonjour, Je suis toujours à la recherche d'idées de salades pour mon amie. Comme il ne fait pas très beau aujourd'hui, je me suis dit qu'une salade de lentilles pourrait convenir pour le déjeuner. Et, comme le soleil ne veut pas faire une... Lire la suite ›

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Salade de pois chiches au concombre et à la feta

Bonjour, Une amie m'a demandé hier quelques idées de salades. J'ai donc essayé hier une nouvelle salade avec ce que j'avais à la maison : des pois chiches, du concombre et de la feta. Une salade contenant des protéines, végétales et animales,... Lire la suite ›

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Salade de poivrons rouges et de tomates à la marocaine

Bonjour, Il y a longtemps que je ne vous ai pas donné de recette. Mais, les beaux jours arrivant, j'ai envie de cuisiner et de voyager un peu. Je vous amène donc aujourd'hui au Maroc avec une recette de salade marocaine dont je ne vous ai pas... Lire la suite ›

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Riz au lait à l'espagnole (Arroz con leche)

Bonjour, Après tous ces jours beaux et chauds, le froid (tout relatif) revient. Ça m'a donné l'idée de faire un dessert que je n'avais pas réalisé depuis bien longtemps : du riz au lait. Je vous en donne la recette tout de suite. Riz au lait... Lire la suite ›

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Salade d'aubergines à la feta et aux pignons

Bonjour, Aujourd'hui, je vais encore vous parler d'aubergines (pour relire toutes les recettes à base d'aubergines, il vous suffit d'écrire "aubergines" dans la case "recherche" ci-contre). Comme vous avez dû vous en rendre compte, c'est mon... Lire la suite ›

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Verrines de poivrons à la brousse de brebis

Bonjour, Non, je n'ai pas disparu! Et pour vous le prouver, je vous envoie cette petite recette de verrines qui apportera un peu de couleurs sur votre table. Verrines de poivrons à la brousse de brebis Pour 6 petites verrines : 1 à 2 poivrons... Lire la suite ›

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Prunelles et patxaran

PrunellierBonjour, Connaissez-vous le patxaran (ou pacharan en espagnol) ? Bien sûr, me direz-vous, si vous habitez le Pays basque. Mais cette boisson anisée aux prunelles n'est pas très connue dans le reste du monde. Au Pays basque, et surtout... Lire la suite ›

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Bonne année

BONNE ANNÉE A très vite ! Lire la suite ›

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Joyeuses fêtes

JOYEUSES FÊTES A très vite! Lire la suite ›

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Purée de patates douces et de potimarron

Bonjour, Je voulais écrire aujourd'hui un article sur les régions de Sauternes et de l'Entre-deux-Mers où je suis passée il y a quelques jours. Ce sera pour une autre fois. A la place, je vous donne la recette de la purée que je viens de... Lire la suite ›

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Fava ou purée de pois cassés jaunes

Bonjour, Après une longue période de silence, je reviens pour vous confier une recette grecque, celle de la fava (φάβα en grec). La fava est une purée de pois cassés jaunes. Ces pois ressemblent aux pois cassés verts que l'on connaît mais... Lire la suite ›

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Blanc-manger aux mûres et aux pistaches caramélisées

Bonjour, J'ai toujours eu envie de préparer un blanc-manger. J'avais vu il y a très longtemps dans un livre de cuisine antillaise une recette de blanc-manger au coco. La blancheur absolue de ce dessert me plaisait. Mais je n'en ai jamais goûté... Lire la suite ›

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Carpaccio de thon

Bonjour, Une petite recette de poisson cru pour ce magnifique jour d'été? Vous avez tout le temps de la préparer pour aujourd'hui, si vous avez du thon au congélateur. Pourquoi ne pas prendre du thon frais, me direz-vous. Tout simplement parce... Lire la suite ›

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Slata méchouia ou salade grillée tunisienne

Bonjour, Je n'avais pas fait de salade méchouia depuis très longtemps mais j'en avais très envie. Seul problème : je n'avais pas ces petits piments de force moyenne que l'on utilise pour la réaliser. Tant pis, je ferai avec ce que j'ai. Pour... Lire la suite ›

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Les fêtes de Bayonne, c'est parti!

Bonjour, Les fêtes de Bayonne commencent aujourd'hui, officiellement ce soir à 21h50 avec l'apparition du Roi Léon et le lancement des clefs de la ville dans la foule. Le Roi Léon n'est pas encore réveillé mais les fêtes ont déjà commencé... Lire la suite ›

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Le marché central d'Athènes

Bonjour, Je vous ai parlé l'autre jour du marché central d'Athènes et j'aimerais y revenir en vous montrant quelques photos prises lors de mon dernier voyage. Ce marché, ou plutôt ces marchés, est situé en plein centre d'Athènes, rue... Lire la suite ›

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Azifa ou mousse de lentilles au citron vert

Bonjour, Il y avait longtemps que je n'avais pas cuisiné de lentilles. Et je suis tombée par hasard hier sur une recette éthiopienne à base de lentilles, celle de l'azifa. Je ne connais absolument pas la cuisine éthiopienne, aussi me suis-je un... Lire la suite ›

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Dip aux pistaches et à la feta

Bonjour, Depuis que je suis revenue de Grèce, j'ai toujours de la feta et du yaourt grec (quand j'en trouve) dans mon réfrigérateur. Et j'ai aussi des pistaches décortiquées non salées que j'ai ramenées du marché d'Athènes.Un marché... Lire la suite ›

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Où l'on reparle de courgettes - Galettes de courgettes ou kolokythokeftedes

Bonjour, C'est la pleine saison des courgettes et, comme beaucoup d'entre vous, je recherche toujours de nouvelles façons de les accommoder. Revenant de Grèce (ça fait déjà un moment!), j'ai essayé de réaliser les galettes de courgettes que... Lire la suite ›

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Une idée pour vos buffets d'été : les dakos ou ntakos

Bonjour, Le soleil joue à cache-cache ces jours-ci mais rien ne vous empêche de rêver aux vacances. Et de préparer des plats d'été quand il fait beau comme hier au Pays basque. Je vous propose aujourd'hui une recette toute simple, les dakos ou... Lire la suite ›

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