Le blog de legourmand

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Pizza du Chef

Pizza du Chef

Pour la recette de la pâte à pizza, c'est ici Pour la garniture :   Crème fraiche Mozzarella et emmental Viande hachée épicée Champignons Sauce barbecue Si vous avez une pierre à pizza comme celle ci, préchauffez le temps que... Lire la suite ›

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Galette des Rois

Galette des Rois

Ingrédients : 2 pâtes feuilletées Pour la crème d'amande 120g de beurre 120g de sucre glace 120g de poudre d'amande 2 œufs Etapes : Faire ramollir le beurre au micro onde puis travailler le au fouet pour le rendre plus souple ,... Lire la suite ›

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Pizza Ibérique

Pizza Ibérique

Pour la recette de la pâte à pizza, c'est ici Pour la garniture : Sauce Tomate Mozzarella et emmental Jambon de dinde Chorizo Oignon rouge   Si vous avez une pierre à pizza comme celle ci, préchauffez le temps que votre four atteigne... Lire la suite ›

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Soufflé de Potimarron

Soufflé de Potimarron

Je participe au concours Les Recettes de Defi Tour du Monde du Potiron organisé par le site http://recettes.de/france   Je propose comme recette le soufflé de Potimarron   Listes de ingrédients : 1 kg de potimarron 75 gr de margarine... Lire la suite ›

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Man'ouche/ Pizza libanaise

Man'ouche/ Pizza libanaise

Listes de ingrédients : 500 g de farine type 55 10 g de levure 25 cl d'eau 10 g de sel Pour la garniture : Thym - zaatar sumac huile d'olive Réalisation : Dans un petit récipient, mélanger la levure avec l'eau tiède et laisser reposer... Lire la suite ›

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Camembert pané

Camembert pané

Je participe au concours Défi Cuisine : 15 minutes organisé par le site http://recettes.de/cuisine       Je propose comme recette le Camembert pané   Listes de ingrédients : 1 camembert de 250 g 1 oeuf 20 g de farine 50 g de... Lire la suite ›

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Tacos

Tacos

Je participe au concours Défi Cuisine : 15 minutes organisé par le site http://recettes.de/cuisine     Je propose comme recette le TACOS   Listes de ingrédients : 1 escalope de poulet 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère... Lire la suite ›

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Poulet rôti au four

Poulet rôti au four

Listes de ingrédients : 1 poulet de 1k500 2 oignons 500 g de pommes de terres (sous vide marque lunor) 1 botte de coriandre 2 gousses d'ail 2 pistils de safran 1 cuillère à café de gingembre moulu 1 cuillère à café de curcuma sel et... Lire la suite ›

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Tarte Tropézienne

Tarte Tropézienne

Listes de ingrédients : 300 g de farine 3 oeufs 130 g de beurre mou 5 cl de lait tiède 4 g de sel 20 g de sucre semoule 10 g de levure sèche 50 g de sucre en grains un jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau pour la dorure Pour la... Lire la suite ›

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Poulet Tandoori et riz Basmati

Poulet Tandoori et riz Basmati

Listes de ingrédients : 3 escalopes de poulet 450 g de riz 1 oignon 200 g de champignons 1 cuillère à café d'épice Tandoori 20 cl de crème fraîche huile d'olive sel   Etapes : Coupez les escalopes de poulet en petits morceaux,... Lire la suite ›

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Moussaka

Moussaka

Listes de ingrédients : 1 kg d'aubergines 1 gros oignon 500 g de viande hachée de boeuf ou agneau 5 ou 6 tomates fraiches un peu d'huile d'olive sel et poivre 100 g emmental râpé  Pour la Bechamel : 1 litre de lait 70 g de beurre 70... Lire la suite ›

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Nouveau partenaire : île aux épices

Nouveau partenaire : île aux épices

Aujourd'hui, je vous présente       L'île aux épices est une entreprise qui souhaite proposer des produits de qualité et partager sa passion ainsi que ses connaissances sur les épices. Vous retrouverez des conseils d'utilisation de... Lire la suite ›

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Meringues

Meringues

Liste des ingrédients: 4 blancs d'oeufs 200g de sucre semoule arôme citron Réalisation: Battez les blancs en neige au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 2 minutes. Lorsque les blancs commencent à être bien montés, versez... Lire la suite ›

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Kouglof

Kouglof

Liste des ingrédients: 500g de farine (T45 ou 55) 20 g de levure boulanger fraîche 2 oeufs 125g de beurre 25cl de lait 75g de sucre semoule 5g de sel 100g de raisins secs 15 à 20 amandes décortiquées Réalisation: Prélever 20 gr des... Lire la suite ›

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Pizza fromage de chèvre et miel de thym

Pizza fromage de chèvre et miel de thym

Pour la recette de la pâte à pizza, c'est ici Pour la garniture : Crème fraîche Mozzarella et emmentale Jambon de dinde fumé Fromage de Chèvre Miel de Thym   Si vous avez une pierre à pizza comme celle ci, préchauffez le temps que... Lire la suite ›

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Thé indien

Thé indien

Liste des ingrédients: 2 sachets de thé noir 1 morceau de gingembre frais Cardamone verte clous de girofles sucre 1 tasse de lait 2 tasses d'eau 2 bâtons de cannelle   Réalisation:   Faire bouillir 2 tasses d'eau avec le thé et... Lire la suite ›

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Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat

Liste des ingrédients: 200 g de chocolat noir 200 g de beurre 150 g de sucre 5 oeufs 1 cas de farine Réalisation:   Préchauffez le four thermostat 6 (180°C), faire fondre le chocolat et le beurre jusqu'à obtention d'un chocolat... Lire la suite ›

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Pizza

Pizza

Pour la recette de la pâte à pizza, c'est ici   Pour la garniture : Crème fraîche mozzarella / emmentale pomme de terre jambon de poulet   Si vous avez une pierre à pizza comme celle ci, préchauffez la pendant 10 - 15 minutes.  ... Lire la suite ›

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Aid

Aid

A l'occassion de l'aid , je vous souhaite une bonne fête, Taqabba llahu minna wa minkum wa ahala-llahu, alaykum wa ghafara llahu lana wa lakum Lire la suite ›

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Gratin dauphinois

Gratin dauphinois

Liste des ingrédients: 800 g de pommes de terre 30 cl de lait entier 50 cl de crème fraîche sel poivre 1 grosse noix de beurre 2 gousses d'ail     Réalisation :   Laver, éplucher et émincer les pommes de terre en tranches de 3 mm... Lire la suite ›

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