Le Book Gourmand

Blog : Le Book Gourmand dans Cuisine

Le Book Gourmand est mon livre de cuisine, où je partage les recettes de tous les jours, pour tous.

Soupe de carottes aux épices

Pour bien commencer l'année, une soupe aux carottes épicées J'adore les soupes et de toutes sortesCelle-ci est onctueuse et bien relevée par le curry A vous d'ajuster la quantité d'épices selon vos goûtsA chacun sa soupe... A... Lire la suite ›

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Pain d'épices au café

Dessert de fin d'année avec ce pain d'épices aromatisé au caféIl est très moelleux et parfumé Facile à réaliser mais demande un temps de repos pour que tous les arômes se diffusentVous pouvez aussi réaliser la recette sans le... Lire la suite ›

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Cookies aux pépites de chocolat

Une petite douceur à déguster avec un bon chocolat chaud pour se réchaufferMais ces biscuits peuvent être préparés pour toute occasion et toute saison Une recette classique et facile à faire avec ces cookies aux pépites de... Lire la suite ›

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Tarte à la mousse au chocolat

Ce dessert est trop trop bon 😋 J'avais déjà lu des recettes mais j'étais septique sur le renduCe week-end, cherchant un dessert au chocolat, je me suis lancée dans la réalisation de cette tarte à la mousse au chocolatPas du tout... Lire la suite ›

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Banana Bread aux raisins secs

S'il vous reste des bananes trop mûres, surtout ne les jetez pas mais cuisiner un Banana Bread qui plaira à tout le monde Je l'ai réalisé avec de la farine complète, du sucre complet et des raisins secsEt pour la pointe... Lire la suite ›

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Tarte bananes et chocolat noir

Une délicieuse tarte à déguster en cette période automnale Sur une pâte sablée, on dépose une couche de bananes cuites et on les recouvre d'une ganache au chocolat noir.Le tout à déguster bien frais. Très facile mais demande un peu de... Lire la suite ›

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Moelleux au chocolat noir et.... à l'avocat

Mais quelle idée de faire un gâteau avec du chocolat noir et de l'avocat ?? J'avoue, il me restait un avocat et je ne savais pas quoi en faireEt pourquoi pas un dessert ?J'avais déjà vu des recettes mais j'avais jamais osé... Lire la suite ›

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Crumble dessus dessous aux mûres et à la noix de coco

Avec les mûres ramassées cette année, j'ai réalisé un crumble avec de la noix de cocoMais je voulais avoir un fond pour ce crumble, alors j'ai réparti la pâte en dessous et au dessus des fruits Cela apporte du croustillant et de... Lire la suite ›

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Filets de sardines anisés au barbecue

Il fait encore beau et chaud, il faut profiter du barbecue avec cette recette facile à réaliser. Les filets de sardines sont marinés dans du Pastis et du citron.J'ai choisi de les accompagner avec une ratatouille mais on peut les servir avec... Lire la suite ›

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Tiramisu framboises et Spéculoos

Pour changer de la recette traditionnelle du Tiramisu, voici une variante avec des framboises et du Spéculoos La base est toujours la même mais j'ai rajouté des framboises écrasées dans la préparation et remplacé les boudoirs par des... Lire la suite ›

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Clafoutis aux cerises et aux amandes

C'est peut être bientôt la fin de la saison des cerises mais je vous propose quand même ce clafoutis aux cerises et aux amandes Je trouve que les noyaux apportent un petit goût au clafoutis mais c'est désagréable de retirer les noyaux... Lire la suite ›

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Taboulé aux crevettes grises et au pamplemousse

On ne mange pas souvent de crevettes grises dans une salade !Alors lorsque j'ai trouvé la recette de ce taboulé dans le nouveau VITALFOOD, je l'ai tout de suite adaptée à ma façonUn taboulé original, frais et bonFacile à faireIl sera meilleur... Lire la suite ›

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Compote à la rhubarbe et au gingembre frais

Cette compote a du peps avec l'acidité de la rhubarbe et la saveur poivrée du gingembre fraisLa rhubarbe provient de ma première cueillette de l'année de mon petit potager Nous on adore mais vous pouvez diminuer la quantité de gingembre... Lire la suite ›

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Barre de céréales à la banane

Que vous soyez grands sportifs ou pas, vous pouvez réaliser vos barres de céréalesC'est facile, économique, moins calorique et vous les préparez à votre goût Je vous propose des barres de céréale à la banane avec des cacahuètes, des... Lire la suite ›

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Mignon de porc en croûte

Le site PtitCHEF m'a proposé de m'envoyer leur 1er livre de recettes : "pâte feuilletée pas à pas"J'étais curieuse de découvrir ce que ce livre pouvait m'apporterJ'ai été ravie et dés la première lecture,... Lire la suite ›

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Confiture de myrtilles

Période des fruits rouges en ce moment et chez mon marchand de fruits, vente de myrtilles. Certes, elles viennent du Maroc mais elles sont énormes, très bonnes et abordables (7 € le kilo).Nous en avons mangé en salade de fruits, nature et... Lire la suite ›

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Haddock au lait de coco et aux épices Tandoori

Du haddock, du lait de coco et des épices Tandoori (tout droit venues d'Inde) et voici une recette originale, délicieuse et facile à préparer Plus d'infos » Lire la suite ›

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Soupe sucrée à la banane et aux perles de tapioca

Dessert original avec cette soupe de banane et de perles de tapioca cuites dans du lait de coco A déguster tiède Plus d'infos » Lire la suite ›

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Poulet au curry et à la citronnelle

Pour le nouvel an chinois, j'avais réalisé un sauté de poulet cuit dans un bouillon de volaille et du lait de coco, parfumé au curry et à la citronnelle et le tout accompagné de carottes et de patate douce Cette recette demande un peu de... Lire la suite ›

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Pommes sautées au pain d'épices

Les pommes sont sautées dans du beurre salé et des épices de pain d'épices et le tout est recouvert de chapelure de pain d'épices Dessert rapide et très facile à faire Plus d'infos » Lire la suite ›

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