Le Book Gourmand

Blog : Le Book Gourmand dans Cuisine

Le Book Gourmand est mon livre de cuisine, où je partage les recettes de tous les jours, pour tous.

Tarte à la mousse au chocolat

Ce dessert est trop trop bon 😋 J'avais déjà lu des recettes mais j'étais septique sur le renduCe week-end, cherchant un dessert au chocolat, je me suis lancée dans la réalisation de cette tarte à la mousse au chocolatPas du tout... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Banana Bread aux raisins secs

S'il vous reste des bananes trop mûres, surtout ne les jetez pas mais cuisiner un Banana Bread qui plaira à tout le monde Je l'ai réalisé avec de la farine complète, du sucre complet et des raisins secsEt pour la pointe... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Tarte bananes et chocolat noir

Une délicieuse tarte à déguster en cette période automnale Sur une pâte sablée, on dépose une couche de bananes cuites et on les recouvre d'une ganache au chocolat noir.Le tout à déguster bien frais. Très facile mais demande un peu de... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Moelleux au chocolat noir et.... à l'avocat

Mais quelle idée de faire un gâteau avec du chocolat noir et de l'avocat ?? J'avoue, il me restait un avocat et je ne savais pas quoi en faireEt pourquoi pas un dessert ?J'avais déjà vu des recettes mais j'avais jamais osé... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Crumble dessus dessous aux mûres et à la noix de coco

Avec les mûres ramassées cette année, j'ai réalisé un crumble avec de la noix de cocoMais je voulais avoir un fond pour ce crumble, alors j'ai réparti la pâte en dessous et au dessus des fruits Cela apporte du croustillant et de... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Filets de sardines anisés au barbecue

Il fait encore beau et chaud, il faut profiter du barbecue avec cette recette facile à réaliser. Les filets de sardines sont marinés dans du Pastis et du citron.J'ai choisi de les accompagner avec une ratatouille mais on peut les servir avec... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Tiramisu framboises et Spéculoos

Pour changer de la recette traditionnelle du Tiramisu, voici une variante avec des framboises et du Spéculoos La base est toujours la même mais j'ai rajouté des framboises écrasées dans la préparation et remplacé les boudoirs par des... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Clafoutis aux cerises et aux amandes

C'est peut être bientôt la fin de la saison des cerises mais je vous propose quand même ce clafoutis aux cerises et aux amandes Je trouve que les noyaux apportent un petit goût au clafoutis mais c'est désagréable de retirer les noyaux... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Taboulé aux crevettes grises et au pamplemousse

On ne mange pas souvent de crevettes grises dans une salade !Alors lorsque j'ai trouvé la recette de ce taboulé dans le nouveau VITALFOOD, je l'ai tout de suite adaptée à ma façonUn taboulé original, frais et bonFacile à faireIl sera meilleur... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Compote à la rhubarbe et au gingembre frais

Cette compote a du peps avec l'acidité de la rhubarbe et la saveur poivrée du gingembre fraisLa rhubarbe provient de ma première cueillette de l'année de mon petit potager Nous on adore mais vous pouvez diminuer la quantité de gingembre... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Barre de céréales à la banane

Que vous soyez grands sportifs ou pas, vous pouvez réaliser vos barres de céréalesC'est facile, économique, moins calorique et vous les préparez à votre goût Je vous propose des barres de céréale à la banane avec des cacahuètes, des... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Mignon de porc en croûte

Le site PtitCHEF m'a proposé de m'envoyer leur 1er livre de recettes : "pâte feuilletée pas à pas"J'étais curieuse de découvrir ce que ce livre pouvait m'apporterJ'ai été ravie et dés la première lecture,... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Confiture de myrtilles

Période des fruits rouges en ce moment et chez mon marchand de fruits, vente de myrtilles. Certes, elles viennent du Maroc mais elles sont énormes, très bonnes et abordables (7 € le kilo).Nous en avons mangé en salade de fruits, nature et... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Haddock au lait de coco et aux épices Tandoori

Du haddock, du lait de coco et des épices Tandoori (tout droit venues d'Inde) et voici une recette originale, délicieuse et facile à préparer Plus d'infos » Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Soupe sucrée à la banane et aux perles de tapioca

Dessert original avec cette soupe de banane et de perles de tapioca cuites dans du lait de coco A déguster tiède Plus d'infos » Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Poulet au curry et à la citronnelle

Pour le nouvel an chinois, j'avais réalisé un sauté de poulet cuit dans un bouillon de volaille et du lait de coco, parfumé au curry et à la citronnelle et le tout accompagné de carottes et de patate douce Cette recette demande un peu de... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Pommes sautées au pain d'épices

Les pommes sont sautées dans du beurre salé et des épices de pain d'épices et le tout est recouvert de chapelure de pain d'épices Dessert rapide et très facile à faire Plus d'infos » Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Cake à la banane pour sportif ou pas

Que tu sois sportif ou pas, tu peux manger ce très bon gâteau à la bananeIl est moelleux, peu gras et très facile à faireIl se conserve très bien quelques jours, enveloppé dans du papier aluminium à température ambiante Pour 8 gourmands... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Gâteau aux deux mousses au chocolat

Quand je dois apporter le gâteau pour un déjeuner et que j'ai une envie de mousse au chocolat, logiquement je réalise un gâteau à la mousse au chocolat Pour qu'il soit original et joli, je le fais au chocolat noir et au chocolat... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Cookies aux Daim parfumés à l'orange

Comment tiransformer les Daim (bonbons achetés chez Ikéa) en cookies moelleux et parfumés ?Plus personne ne voulait les manger, alors je les ai coupés en petits morceaux et ajoutés à la pâte à cookiesEn plus, comme ils étaient parfumés à... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !