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Le-Cuisinier.net, Paris

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Pie à la rhubarbe Nb de personnes : 6 Catégorie : Flans, pies et soufflés Temps : N/DIngrédients : 750 g de rhubarbe 3 pommes moyennes 600 g de sucre 1 oeuf 500 g de pâte feuilletée ou de pâte brisée Préparation : Coupez les tiges de... Lire la suite ›

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Houmous de petits pois Nb de personnes : 4 Catégorie : Apéritifs Temps : Moins de 15 min.Ingrédients : 1 boite de petits pois le jus d'un demi citron 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 1 gousse... Lire la suite ›

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Blanc-manger aux poires Nb de personnes : 4 Catégorie : Desserts aux fruits Temps : Entre 15 et 30 min.Ingrédients : 1 kg de poires 50 cl de lait 1 citron 200 gr de poudre d'amandes 6 feuilles de gélatine 250 gr de sucre 40 cl de crème fraîche... Lire la suite ›

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Gaspacho blanc Nb de personnes : 6 Catégorie : Soupes et potages Temps : Moins de 15 min.Ingrédients : 6 gousses d'ail 3 cuillères à soupe de mie de pain rassise1/2 l de lait 1/2 l de bouillon dégraissé2 tomates très fermes 1 verre de... Lire la suite ›

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Voir la recette de Gaufre des fêtes foraines

Gaufre des fêtes foraines Nb de personnes : 4 Catégorie : Pâtisseries Temps : Moins de 15 min.Ingrédients : 500 gr de farine 3 oeufs 125 gr de beurre fondu 1 sachet de levure chimique 2 sachets de sucre vanillé 3 cuillères à soupe de sucre... Lire la suite ›

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Délicieux poulet au barbecue Nb de personnes : 2 Catégorie : Volailles Temps : N/DIngrédients : 1 cuillère à soupe de sauce soja 3 cuillères à soupe de ketchup 2 cuillères à soupe de sirop d'érable1/4 de cuillère à café de sauce Tabasco... Lire la suite ›

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Meringues aux brimbelles - Myrtilles Nb de personnes : 6 Catégorie : Confiseries, confitures Temps : Plus d'une heureIngrédients : 60g de brimbelles (myrtilles) 100g de sucre en poudre + 30g 2 blancs d'oeufs Préparation :1. Bien laver les... Lire la suite ›

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Carpaccio en salade Nb de personnes : 4 Catégorie : Boeuf Temps : N/DIngrédients : Pour la salade 320 g de filet de boeuf 4 tomates 1/2 concombre 200 g de germes de soja frais 1 coeur de laitue 2 oignons 2 brins de menthe 1 cuillère à café de... Lire la suite ›

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Haricots en salade Nb de personnes : 4 Catégorie : Légumes Temps : N/DIngrédients : 100 g de haricots verts 100 g de haricots beurre 1 kg de haricots frais à écosser 2 tomates 1 citron 2 échalotes 2 brins de thym 2 cuillères à soupe d'huile... Lire la suite ›

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Confiture de citron Nb de personnes : 6 Catégorie : Confiseries, confitures Temps : Plus d'une heureIngrédients : 1,5 kg de sucre 1,5 kg de citrons non traités (ou 12 citrons) Préparation :Laver et couper les citrons en fines tranches.Retirer... Lire la suite ›

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Voir la recette de Ratatouille niçoise

Ratatouille niçoise Nb de personnes : 6 Catégorie : Légumes Temps : N/DIngrédients : 6 aubergines 4 courgettes 6 tomates 2 poivrons verts ou rouges 12 oignons moyens 1 bouquet garni 2 gousses d'ail 1 l d'huile d'olive sel poivre Préparation :... Lire la suite ›

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Voir la recette de Spareribs delicieux

Spareribs delicieux Nb de personnes : 4 Catégorie : Boeuf Temps : Entre 30 min et 1 hIngrédients : 2 livres de cotes levées de dos 1 1/2 tasse de cassonade 1 tasse d'eau 4 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillères à soupe de farine 3... Lire la suite ›

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Soupe froide concombre et courgette Nb de personnes : 4 Catégorie : Soupes et potages Temps : Moins de 15 min.Ingrédients : 1 courgette 1 concombre 200 g de fromage blanc 2 branches de coriandre 1 pincée de paprika 1 filet d'huile d'olive sel... Lire la suite ›

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Tartelettes à la tomate Nb de personnes : 4 Catégorie : Tartes Temps : Plus d'une heureIngrédients : 1 pâte feuilletée 1 kg de tomates 30 gr de parmesan en bloc 70 gr de parmesan en poudre 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 1 botte... Lire la suite ›

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Panna cotta cerises et amandes Nb de personnes : 4 Catégorie : Desserts étrangers Temps : Entre 15 et 30 min.Ingrédients : 250 gr de cerises 20 cl de crème fraîche liquide 25 cl de lait 1 cuillère à café d'agar-agar ou 2 feuilles de... Lire la suite ›

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Verrine exotique de crevettes Nb de personnes : 4 Catégorie : Hors d'oeuvres et entrées Temps : Entre 15 et 30 min.Ingrédients : 16 crevettes roses cuites 1 citron vert 1/2 papaye 1/2 concombre 1/2 mangue 4 cuillères à soupe de sauce soja 1/2... Lire la suite ›

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Sorbet au mascarpone et au citron Nb de personnes : 4 Catégorie : Glaces et sorbets Temps : Moins de 15 min.Ingrédients : 500 gr de mascarpone 20 cl de crème fraiche liquide 6 cuillères à soupe de sucre le jus de 2 citrons Préparation :Dans un... Lire la suite ›

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Travers de porc barbecue Nb de personnes : 6 Catégorie : Grands plats Temps : Moins de 15 min.Ingrédients : 1,8 kg de travers de porc dégraissé 20 cl de sauce barbecue20 cl de sauce moutarde 6 pommes de terre 1/4 l de fromage blanc frais100 g de... Lire la suite ›

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Voir la recette de Confiture de groseilles et framboises

Confiture de groseilles et framboises Nb de personnes : 4 Catégorie : Confiseries, confitures Temps : Entre 15 et 30 min.Ingrédients : 100 gr de groseilles 150 gr de framboises 250 gr de Confisuc' (sucre pour confiture) Préparation :Laver les... Lire la suite ›

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Gaspacho d'ananas Nb de personnes : 4 Catégorie : Desserts aux fruits Temps : Entre 15 et 30 min.Ingrédients : 1 gros ananas bien mûr 100 g de sucre de canne glaçons menthe fraîche Préparation :Peler et couper l'ananas en deux.Retirer le... Lire la suite ›

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