Les Nouilles à la Compote

Pauline,

Blog : Les Nouilles à la Compote dans Cuisine

Les Nouilles à la Compote, blog culinaire d'une étudiante passionnée de gastronomie. Des recettes les plus légères aux plus gourmandes, il y en a pour tous les goûts ! Venez donc jeter un coup d'oeil sur lesnouillesalacompote.wordpress.com et n'hésitez pas à laisser des petits commentaires !

La Grenouille à Grande Bouche, à lire et à déguster !

La Grenouille à Grande Bouche… Voilà un nom haut en couleur qui cultive le mystère, mais surtout la rencontre autour des mots et de la cuisine ! La Grenouille à Grande Bouche, c’est un projet 2 en 1 regroupant un magazine et un... Lire la suite ›

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Hareng fumé au four, pommes de terre sautées

Direction l’Atlantique Nord aujourd’hui avec cette recette de hareng fumé !  Si le poisson est souvent considéré comme un produit de luxe, le prix du hareng défie, lui, toute concurrence : moins de 10€ le kilo ! Alors,... Lire la suite ›

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Salade lentilles corail, pomme, chèvre et miel

C’est une recette pour les becs sucrés-salés que je vous propose aujourd’hui : une salade de lentilles corail, chèvre et pomme, agrémentée d’une vinaigrette citron-miel. J’avais au départ acheté les lentilles corail... Lire la suite ›

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Tarte chocolat, sarrasin, caramel au citron vert

Chocolat, sarrasin, caramel et citron vert… Vous vous demandez sûrement où je veux vous emmener avec cette association étonnante ! Peut-être pas au paradis, mais pas loin (je n’engage que moi, et mes cobayes/testeurs bien sûr) !... Lire la suite ›

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Biscuits croquants avoine, cannelle et gingembre, sans oeuf

Encore une recette de biscuits à l’avoine ? Et oui, j’avoue avoir un faible pour cette céréale au goût singulier ! Crumble, pancakes, biscuits… je trouve que l’avoine a le don pour donner un petit je-ne-sais-quoi à ces... Lire la suite ›

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Tarte rustique pommes poires

Salut les gourmands ! Aujourd’hui, je vous emmène faire un tour en cuisine pour réaliser une tarte rustique pommes poires ! Vous savez, ces tartes super simples à réaliser et qui ne nécessitent pas de moule ? Une plaque de cuisson... Lire la suite ›

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A lire et à manger #2 : Trois fois par jour, de Marilou et Alexandre Champagne

Hello les gourmands ! Mes posts ne sont pas très réguliers en ce moment, mea culpa ! Je me rattrape aujourd’hui avec l’article n°2 de la rubrique « A lire et à manger », au sujet du livre Trois fois par jour, de Marilou... Lire la suite ›

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Risotto hivernal poireau gorgonzola

Hellooo les gourmands ! De retour aujourd’hui avec une recette salée… un risotto hivernal au poireau et au gorgonzola. J’ai eu comme une envie de risotto ce week-end… Ni une ni deux, je me suis demandée comment «... Lire la suite ›

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Bûche roulée au chocolat, biscuit pâte à choux

Joyeux Noël à toutes et à tous ! J’espère que vous avez bien profité de vos proches et que vous avez régalé vos papilles !Je profite d’un moment de calme après les fêtes de Noël pour poster une 2ème recette de bûche –... Lire la suite ›

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A lire et à manger #1 : A table citoyens, de Périco Légasse

De retour parmi vous avec une nouvelle rubrique sur le blog : « A lire et à manger ». J’avais envie depuis un moment de vous partager des livres que j’ai particulièrement appréciés (livres de recettes, de réflexion sur... Lire la suite ›

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Bûche citron et mascarpone, biscuit pâte à choux

Bonne nouvelle : dans un mois, c’est Noël ! Et qui dit noël, dit retour de l’incontournable bûche ! Traditionnellement, je réalise une bûche roulée à la ganache au chocolat. Cette année, j’ai envie d’innover en... Lire la suite ›

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Poêlée de coquillages (avignons)

Il y a beaucoup d’avantages à habiter près de la mer : la plage, la baignade, les ballades sur la côté, les sports de glisse… la belle vie quoi ! Mais pour la gourmande que je suis, habiter près de la mer c’est aussi pouvoir... Lire la suite ›

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Tartelettes chocolat et caramel

De retour avec un dessert on-ne-peut-plus réconfortant auquel il est difficile de résister… j’ai nommé les tartelettes chocolat et caramel !Une pâte au délicat goût d’amandes, un caramel crémeux et une ganache forte en... Lire la suite ›

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Brioche perdue, sauce caramel au beurre salé

Je vous retrouve aujourd’hui avec un dessert qui a marqué mon enfance : la brioche perdue. Et quoi de mieux pour l’accompagner qu’une délicieuse sauce caramel au beurre salé ? Rien de plus simple vous allez voir.Tout... Lire la suite ›

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Biscuits à l’avoine

Bonjour à tous !Après un temps d’absence en raison de ma rentrée (ca y est, on entame la dernière année d’études!), je vous retrouve aujourd’hui avec une recette à croquer… des biscuits à l’avoine ! Cette... Lire la suite ›

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Confiture de mûres facile et rapide

Qui dit fin septembre dit… saison des mûres (et fin des vacances accessoirement, mais passons ce détail) ! Je suis donc allée écumer les chemins environnants afin de cueillir les premières mûres de l’année. Résultat : 1,5kg... Lire la suite ›

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Glace légère et onctueuse aux spéculoos, sans œuf

Quand vient l’été, quoi de mieux qu’une glace pour se rafraîchir ? Une glace faite maison bien sûr ! Avec ou sans sorbetière, tous les goûts sont possibles. On commence aujourd’hui la série avec une recette pour les... Lire la suite ›

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Mousse au chocolat vegan (sans œuf)… au jus de pois chiches !

Vous adorez la mousse au chocolat mais reprochez parfois à ce dessert d’être trop lourd ou difficile à digérer en fin de repas ? Vous êtes végan (végétalien) ? Vous êtes enceinte  ?Vous souhaitez faire goûter la mousse au chocolat... Lire la suite ›

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Fricassée de seiche et risotto au chorizo

Vous l’aurez remarqué, jusqu’ici, 99% de mes posts sont des recettes sucrées. Et oui, la pâtisserie, c’est mon truc ! Mais j’ai décidé de vous partager davantage de recettes salées à l’avenir. J’espère que... Lire la suite ›

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Tiramisu léger

En attendant les vacances, j’ai eu envie d’insuffler un air de dolce vita en cuisine pour la fête des mères avec cette recette de tiramisu. Ce dessert tout droit venu d’Italie a su ravir petits et grands gourmands !... Lire la suite ›

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