Les Passions de Dame Cocotte

Blog : Les Passions de Dame Cocotte dans Cuisine

Pommes d'Or farcies au Roquefort ou au Chèvre.

La Pomme d'Or est une toute petite courge à la chair fine et fondante délicatement parfumée qui se prête merveilleusement aux farcis en portions individuelles. POMMES D'OR FARCIES AU ROQUEFORT 6 courges Pommes d'Or 1 cuillerée à soupe d'huile... Lire la suite ›

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Navets au miel et au thym

Navets au miel et au thym

Une petite recette avec des navets tout nouveaux et tout tendres,  Pour 4 personnes :  1 kg de navets 30 g de beurre  2 cuillerées à soupe de miel 25 cl de bouilllon de légumes (1/2 bouillon cube légumes) 2 branches de thym 2... Lire la suite ›

  • Spiruline

    Spiruline Coucou ! Je viens de m'abonner à tes publications : "Les Passions de Dame Cocotte" ! Bisou le 18 October 2016, 17:24

  • Pyjama-Licorne

    Pyjama-Licorne Hello ! Je viens de visiter ta page : "Les Passions de Dame Cocotte" ! Bonne soirée le 26 May 2017, 23:45

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Gratin de Pâtisson au chèvre

Gratin de Pâtisson au chèvre

Le pâtisson fait partie de la grande famille des cucurbitacées. Cette courge à la chair blanche présente un léger goût d'artichaut, qui lui vaut le surnom d'"artichaut de Jérusalem mais aussi de "Bonnet d'évêque" grâce à sa... Lire la suite ›

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Sablés salés aux Spéculoos

Sablés salés aux Spéculoos

Une petite recette de sablés trouvée sur un blog que je suis régulièrement et que j'aime beaucoup C Secrets Gourmands!!  pour accompagner le foie gras ou les figues fourrées au foie gras. Sablés salés aux Spéculoos 100 g de farine... Lire la suite ›

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Figues farcies au Foie Gras

Figues farcies au Foie Gras

Autrefois, les Romains gavaient les oies avec des figues séchées. Le Foie gras et les figues se marient toujours très bien, pourquoi ne pas "gaver" (ou plutôt farcir) les figues de foie gras....!! La présentation est très jolie, et... Lire la suite ›

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Courge spaghetti jambon roquefort

Courge spaghetti jambon roquefort

Merci à Emilie qui m'a suggéré cette recette trouvée sur MARMITON.Nous nous sommes régalés, et cela change de lacourge spaghetti à la carbonaraque j'avais postée, il y a déjà un certain temps....COURGE SPAGHETTI JAMBON ROQUEFORT1... Lire la suite ›

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Gâteau Poire chocolat

Gâteau Poire chocolat

Voilà une recette de délicieux gâteau au chocolat et aux poires. Quand j'ai la photo sur la couverture du magazine 750 G... j'ai tout de suite craqué... Gâteau Poire Chocolat .... et je n'ai pas été déçue. Un gâteau pour deux....... Lire la suite ›

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Semifreddo aux Quetsches

Semifreddo aux Quetsches

Voilà une délicieuse recette trouvée dans le Hors-Série Régal, été 2014pour utiliser les dernières quetsches, ou comme moi,des petites prunes bleues qui mûrissent ici à la mi-Août et que j'ai pris soin de congeler afin de mieux... Lire la suite ›

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Chaussons de Lutin...

Chaussons de Lutin...

Beaucoup de retard... ou beaucoup d'avance pour Noël 2014...!! Une belle façon de plier les serviettes pour la table de NOEL en charmants petits Chaussons de Lutin. Voilà le tuto du pliage trouvé sur Pinterest. Le pliage est très... Lire la suite ›

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Pour 2014.....

Pour 2014.....

Je vous souhaite une...  et une.....  Merci pour vos nombreuses visites..... 50% de plus pour le mois de décembre c'est énorme...!!! MERCI BEAUCOUP !! Lire la suite ›

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Christmas Pudding

Christmas Pudding

Voilà une recette déjà publiée l'année dernièremais sans les photos de présentation....Il est encore temps de préparer ce délicieux Christmas Puddingqui attendra jusqu'à NOEL pour être dégusté...Oui... je sais... c'est très... Lire la suite ›

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1 mois déjà.....

1 mois déjà.....

C'était le mariage de notre fils Julien avec Alice!Une belle journée ensoleillée...des Mariés magnifiques...La déco en vert et lilassur le thème des arbres...Voilà le coussin d'alliancesque j'ai brodé en 1 fil sur 1 fil de [...] Lire la suite ›

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Gâteau Tatin aux Cerises

Gâteau Tatin aux Cerises

Voilà la saison des cerises...et une recette que je veux vous faire découvrir...!!Je l'ai déjà faite trois fois,et c'est toujours une extase....!!!Avec des bigarreaux, avec des guigneset bientôt une quatrième fois lorsque les [...] Lire la suite ›

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Tarte fraise-rhubarbe

Tarte fraise-rhubarbe

Le mélange fraise-rhubarbe me fait toujours craquer...d'où mon idée d'associer les deux dans une tartemais en faisant cuire les fraises avec la rhubarbe...C'est un Régal !!!Tarte aux Fraises cuites et à la RhubarbePour une tarte de... Lire la suite ›

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Langues de Chat salées au Beurre de Basilic

Langues de Chat salées au Beurre de Basilic

Voilà une petite recette d'amuse-bouche inspiréed'une idée de langues de chat salées de mon amie Jacqueline,qui n'avait pas la recette en tête.Et comme j'avais envie d'en faire pour le week-end...J'ai pris la base de la recette [...] Lire la suite ›

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Des quintuplés.....

Des quintuplés.....

Une nouvelle petite famille chez Dame Cocotte.... Notre petite poule rousse a couvé bien sagement.... Pendant 21 jours.... Et voilà, Un....Deux...Trois....Quatre....Et Cinq magnifiques petits [...] Lire la suite ›

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Charlotte à la rhubarbe

Charlotte à la rhubarbe

Cette Charlotte est un tel délice...Eulalie ne s'en lasse pas..Tous les ans... pour son Anniversaire,elle me demande une....Charlotte à la Rhubarbe Mon moule est un peu petit ( 18 cm de diamètre)...Avec les [...] Lire la suite ›

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Velouté de haricots blancs au maquereau fumé

Velouté de haricots blancs au maquereau fumé

D'après le calendrier, c'est bientôt le printempsmais le temps n'y est pas vraiment,d'où le besoin d'un bon velouté très simple, rapide et originalpour se réconforter... Velouté de haricots blancs au maquereau fuméPour 4 [...] Lire la suite ›

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Quelques petites croix.....

Quelques petites croix.....

Pour l'Anniversaire d' ELOIqui a eu 1 an le 25 décembre...Presque déjà 3 mois de passés depuis...Comme le temps passe vite....!!Une composition avec différents éléments trouvés par-ci par là....!!!Petit Lutin d'un livret Rico... Lire la suite ›

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Galettes des Rois Pommes & Spéculoos

Galettes des Rois Pommes & Spéculoos

Déjà le dernier jour de Janvier.... J'avoue que c'est peut-être un peu tard pour une recette de galette...!!mais je voulais absolument partager celle-ci avec vous!Galette des rois Pommes & SpéculoosSource : blog : Aud'à la cuisine... Lire la suite ›

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