Les Cookines

Julia & co, Strasbourg

Blog : Les Cookines dans Cuisine

Parce que l'important dans un blog ce sont bien sûr les recettes, mais aussi les photos et la découverte, les Cookines, c'est avant tout une histoire de copines, de goûters et de cuisine. Et puisque toutes les bonnes idées ont vocation à être partagées, on prend des recettes simples, une jolie déco, une petite touche de folie, on mixe le tout et on obtient des idées et des envies !!

Houmous de lentilles

Une recette toute simple et digeste pour changer du houmous traditionnel. Pour la recette zéro déchet du vendredi, j’ai décidé de vider mon bocal de mélange de lentilles (corail, blondes, vertes …). J’y ai mis de la pâte de sésame... Lire la suite ›

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Galettes de pommes de terre – « Grumbeerekiechle »

Je poste peu de recettes alsaciennes mais si il y en a une que j’affectionne particulièrement parce qu’elle me rappelle mon enfance, c’est celle-ci. Et puis lundi vert ne veut pas dire qu’on ne peut pas être gourmand. 🌿🌱 Les galettes... Lire la suite ›

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Mousse au chocolat – 2 ingrédients

Bon, la c’est LA recette la plus simple de la Terre, mais pour obtenir une texture parfaite, j’ai dû faire de nombreux tests, et j’ai enfin trouvé le bon dosage … ☺️ La mousse au chocolat, ce dessert que tout le monde... Lire la suite ›

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Velouté de blettes au curry

Olala je crois que j’ai trouvé ma nouvelle soupe préférée du printemps. Je vous le disais, dans mon dernier panier bio de la Ruche qui dit Oui !, j’ai reçu énormément de blettes. Et vu qu’il fallait tout écouler avant de partir en... Lire la suite ›

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Petit guide : Vivre sans supermarché à Strasbourg – C’est possible … et pas plus cher !

Ça fait des mois que je réfléchis à cet article, et ça y est, j’ai enfin trouvé le temps de le rédiger pour qu’il soit le plus complet possible. Bonne lecture. :) En février dernier, une grande campagne de sensibilisation avait été... Lire la suite ›

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Riz sauté aux Blettes et Champignons – à l’Indienne

Une recette de saison, haute en couleurs et en saveurs. Vous allez l’adorer. Dans mon dernier panier des Jardins de Giessen cherché à la Ruche qui dit Oui !, il y avait des blettes en grande quantité. C’est un légume que j’ai peu... Lire la suite ›

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Carpaccio de betterave – Fromage de brebis & Citron

Un lundi vert qui prend de jolies couleurs aujourd’hui sur le blog. Cette recette devrait vous plaire avec le retour du soleil et des beaux jours. Fraîche, de saison et surtout vraiment délicieuse, c’est une belle manière de déguster les... Lire la suite ›

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Pizza printanière – Pâte végane au chou kale et farine de seigle

Le retour du printemps me met en joie. Vous savez comme je raffole du vert en cuisine … et bien je commence fort avec cette Green pizza ! C’est ma recette zéro déchet du vendredi, réalisée uniquement avec des produits achetés en vrac chez... Lire la suite ›

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Pancakes salés – Fourrés au jambon et au fromage

Quoi de mieux pour un brunch que des pancakes gourmands ? Surtout s’ils sont fourrés au jambon et au fromage … :) En ce moment je teste les versions salées de mes p’tits dej- habituels : pancakes salés, porridge salé, tartines salées …... Lire la suite ›

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Curry de chou vert et pommes de terre

Une délicieuse manière de manger des légumes locaux et de saison en ce lundi vert, et pourquoi pas de se lancer dans le batch cooking. Aujourd’hui je vous propose une recette réconfortante à souhait. Ce curry de légumes est très facile à... Lire la suite ›

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Petits cakes – Sarrasin et Coco

Une recette végane et sans gluten pour tous les gourmands. Pour ma recette Day by Day du jour, il faut dire que j’étais complètement à cours d’inspiration. Il ne restait pas grand chose dans les placards et j’avais envie d’utiliser mes... Lire la suite ›

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Rôti de Porc – au miel et légumes anciens

Un délice, 100% bio, local et de saison. Chaque semaine, lorsque je passe commande auprès de la Ruche qui dit Oui ! de mon quartier, je choisis une pièce de viande. Une par semaine, c’est suffisant pour nous (sachant que Max en mange aussi de... Lire la suite ›

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Salade de Chou-rave & Fruits d’Hiver

Un délicieux mélange sucré salé et très frais pour réveiller nos papilles en ce nouveau lundi vert. Le chou-rave, j’en garde de drôles de souvenirs. Ma grand-mère le faisait cuire à l’eau, en fines lamelles, et il faut dire que je... Lire la suite ›

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Cake salé – Figues, chèvre & noisettes – Avec les préparations TADAAM

Cette semaine, grâce à Day by Day Strasbourg, j’ai pu tester les préparations pour cakes et gâteaux TADAAM !, un nouveau concept zéro déchet et zéro gaspi ! La marque TADAAM ! est désormais disponible en vrac chez Day by Day Strasbourg, et... Lire la suite ›

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Escalopes panées à la moutarde

Une recette vraiment très simple mais si efficace que je voulais la partager avec vous. La semaine dernière, grâce à la Ruche qui dit Oui !, j’ai pu acheter 4 belles escalopes de porc bio de chez Le Wéré d’Assenoncourt – un éleveur et... Lire la suite ›

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Lentillesotto – Topinambours & carottes jaunes

En ce retour du lundi vert, que diriez vous de revisiter le risotto ? ♥️😍 Le lentillesotto (ou risotto de lentilles) est une idée devrait vous plaire. Je vous en avais d’ailleurs déjà proposé une version ici il y a bien longtemps. Sain,... Lire la suite ›

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Barres de céréales – Muesli et chocolat

Que diriez vous de délicieuses barres de céréales croustillantes et gourmandes pour le goûter ? C’est ma recette zéro déchet du vendredi. :) Ces barres, saines, 100% bio, sans conservateurs, sucres inutiles, ni huile de palme, sont hyper... Lire la suite ›

  • jocelyne11

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Choux de Bruxelles rôtis – Vinaigre et miel

Ou comment j’ai rompu avec 30 ans de désamour de ce légume … ♥️ Merci la Ruche qui dit Oui ! d’en avoir mis dans mon panier. Surtout en ce Lundi vert. #fourchettepower Il y a peu, je me suis enfin abonnée à la Ruche qui dit... Lire la suite ›

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Soupe de légumineuses à l’ancienne

La soupe des moines. C’est comme ça qu’on l’appelait chez mes parents. Une soupe de légumineuses et légumes généreuse, non mixée, comme à l’époque où les mixeurs n’existaient pas encore ; une soupe où chaque bouchée a sa propre... Lire la suite ›

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Salade méditerranéenne de lentilles

Hello les amis ! De retour de vacances et à l’occasion de ce nouveau lundi vert, je vous propose une salade tiède de lentilles aux saveurs du Sud. Je l’ai réalisée avec ce que j’avais dans le frigo et les placards au retour du ski, c’est... Lire la suite ›

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