Les Denises

Aurélie, Bordeaux

Blog : Le journal des Denises dans Cuisine

Anne-Cécile et Aurélie, deux bordelaises passionnées de vin qui partagent avec vous leurs découvertes. Nous mettons en avant les vins que nous dénichons et que nous vous conseillons pour accompagner vos plats et vos soirées.

L’étape essentielle de la nouaison

Aux mois de Mai/Juin, le soleil sort de sa cachette et les sols se réchauffent. Cela va permettre à la vigne de fleurir, puis de s’auto-polliniser. Le pollen qui se dépose sur la fleur va alors conduire à la fécondation de l’ovule... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

La petite devise, un Haut-Médoc fait avec passion

Chaque mois, nous vous présentons ici les vins que nous sélectionnons pour nos restaurants partenaires et qui sont choisis en suggestion. Ce mois-ci, c’est un Haut-Médoc qui est à l’honneur au restaurant Mélodie. Nous vous emmenons... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Château de l’Hospital : un vin de Graves 2013 réussi !

C’est lors de notre dernier atelier du dimanche que nous avons présenté le Château de l’Hospital, un Graves rouge 2013 produit à Portets, en bordure de Garonne. Et quelle agréable surprise ! Alors, je vous vois déjà grimacer à... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Virée printanière en Médoc

C’est le genre d’occasion qui sait nous rappeler combien on a de la chance de vivre et de travailler dans une si belle région ! Comme tous les ans à l’arrivée du printemps, le Médoc lance le bal des portes ouvertes. Un... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Des jolis vins autour d’un menu gourmand

Le mois de mars a filé comme une flèche ! Tellement vite qu’on en a presque oublié de vous parler de nos dernières trouvailles. Allez, pour nous faire pardonner, voici un petit récapitulatif de nos dernières pauses carafées et des jolis... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Nos trouvailles au salon des vignerons indépendants 2019

Ils sont 7000 répartis dans toute la France. Les vignerons indépendants sont des passionnés, pleinement acteurs de l’élaboration de leurs vins. Nous étions présentes au salon des vignerons indépendants à Bordeaux pour la 20ème... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

C’est le moment du décavaillonnage

En Mars-Avril, il est temps de sortir de l’hiver et de préparer le printemps dans les vignes. Après la taille de Janvier et Février, les vignerons s’attaquent au « décavaillonnage », une opération de labour fondamentale pour... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Dena Dela un vin aux subtiles notes marines

Dimanche dernier j’ai découvert un vin blanc sec très intéressant ! Il faut dire qu’en ce beau et chaud mois de février (et oui !) il faisant un temps idéal pour prendre l’apéritif sur une terrasse ensoleillée. Ce vin blanc... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Les monocépages à l’honneur

Vous avez remarqué ? L’hiver est là, avec sa grisaille, son vent froid froid et saisissant ! Heureusement, cet hiver, Les Denises ont animé une nouvelle pause carafée qui a réchauffé le coeur de nos convives. Au programme, des vins... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Petit Renouil s’invite au Mélodie

En Canon-Fronsac, il existe une petite pépite dont on aimerait vous parler. Il s’agit du Petit Renouil, un vin rouge finement conçut par les Vignobles Ponty.Une entreprise familiale La famille Ponty, installée à Fronsac depuis le début du... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Bordeaux Tasting 2018

C’est sous la pluie et dans un contexte difficile que cette septième édition du Bordeaux Tasting s’est déroulé. Et pourtant, le producteur de l’évènement Terre de vin peut se féliciter d’avoir réussi à maintenir cet... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Bordeaux Tasting 2018

C’est sous la pluie et dans un contexte difficile que cette septième édition du Bordeaux Tasting s’est déroulé. Et pourtant, le producteur de l’évènement Terre de vin peut se féliciter d’avoir réussi à maintenir cet... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Château Tour des Termes 2010

Ce weekend, les Denises ont testé pour vous le château Tour des Termes rouge 2010. Ce cru bourgeois de l’appellation Saint-Estèphe attendait sagement son tour sur une étagère de notre cave à vin. Huit ans après, il nous offre une jolie... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Château Tour des Termes 2010

Ce weekend, les Denises ont testé pour vous le château Tour des Termes rouge 2010. Ce cru bourgeois de l’appellation Saint-Estèphe attendait sagement son tour sur une étagère de notre cave à vin. Huit ans après, il nous offre une jolie... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Un atelier dégustation dédié aux femmes

Cette semaine, les Denises animaient leur « pause carafée » pour la première fois au restaurant Les Drôles, tout prés de la place de la bourse de Bordeaux. Les participants ont bravé les problèmes de tram et de circulation en ce mardi... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Un atelier dégustation dédié aux femmes

Cette semaine, les Denises animaient leur « pause carafée » pour la première fois au restaurant Les Drôles, tout prés de la place de la bourse de Bordeaux. Les participants ont bravé les problèmes de tram et de circulation en ce mardi... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Les Denises au Château Lusseau

C’est à l’occasion des portes ouvertes 2018 dans la jolie région des Graves que les Denises se sont promenées à la recherche de pépites. La région des graves étant très étendue, nous sommes restées dans le nord de... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Les Denises au Château Lusseau

C’est à l’occasion des portes ouvertes 2018 dans la jolie région des Graves que les Denises se sont promenées à la recherche de pépites. La région des graves étant très étendue, nous sommes restées dans le nord de... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !