lesgourmandisesdestephaniem

Stephanie, Biganos

Blog : Les Gourmandises de StéphanieM dans Cuisine

Stéphanie 39 ans, maman de 3 enfants. Je suis opératrice dans les "matériaux composites" chez CNB à Bordeaux. Par mes temps de loisir, je suis passionnée de la pâtisserie !!!

La forêt noire...

La forêt noire, en allemand Schwarzwälder Kirschtorte, est une génoise au cacao, parfumée au kirsch, et fourrée de cerises au sirop et de crème chantilly. Elle est recouverte de crème chantilly et décorée de copeaux de chocolat. Si les... Lire la suite ›

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J'étais absente si longtemps... Je reviens en force... 😘

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Cupcakes MOJITO Pour les Cupcakes :125 g de...

Cupcakes MOJITO Pour les Cupcakes :125 g de...

Cupcakes MOJITO Pour les Cupcakes :125 g de beurre pommade3 c.à.c. de zeste de citron bio125 g de sucre cassonade4 œufs8 cl de lait150 g de farine1/2 sachet de levure chimique10 g de rhumPour le topping « Mojito » :400 g de... Lire la suite ›

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Cupcakes MOJITO Pour les Cupcakes :125 g de...

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Cupcakes MOJITO Pour les Cupcakes :125 g de beurre pommade3 c.à.c. de zeste de citron bio125 g de sucre cassonade4 œufs8 cl de lait150 g de farine1/2 sachet de levure chimique10 g de rhumPour le topping « Mojito » :400 g de... Lire la suite ›

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L'éclair Mont Blanc(Cyril Lignac) 10...

L'éclair Mont Blanc(Cyril Lignac) 10...

L'éclair Mont Blanc(Cyril Lignac) 10 partsPréparation : 2hCuisson : 10 min Pour la pâte à choux : 130 g d'eau, 60 g de beurre, 2 g de sucre, 2 g de sel fin,12 g de poudre de lait, 70 g de farine, 130 g d'oeufs Pour la crème de marrons... Lire la suite ›

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L'éclair Mont Blanc(Cyril Lignac) 10...

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L'éclair Mont Blanc(Cyril Lignac) 10 partsPréparation : 2hCuisson : 10 min Pour la pâte à choux : 130 g d'eau, 60 g de beurre, 2 g de sucre, 2 g de sel fin,12 g de poudre de lait, 70 g de farine, 130 g d'oeufs Pour la crème de marrons... Lire la suite ›

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Je suis de retour... je m'excuse d'être si absente si longtemps...
Mais je vais me rattrapper... A très bientôt... :)

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Petits croissants noisette-vanille Pour 40 petits...

Petits croissants noisette-vanille Pour 40 petits...

Petits croissants noisette-vanille Pour 40 petits croissantsPréparation : 20 minCuisson : 10 à 12 minRepos : 1h Ingrédients :300 g de farine, 2 jaunes d'oeuf,1 sachet de sucre vanillé, 190 g de beurre,100 g de beurre pommade, 100 g de... Lire la suite ›

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Petits croissants noisette-vanille Pour 40 petits...

Petits croissants noisette-vanille Pour 40 petits...

Petits croissants noisette-vanille Pour 40 petits croissantsPréparation : 20 minCuisson : 10 à 12 minRepos : 1h Ingrédients :300 g de farine, 2 jaunes d'oeuf,1 sachet de sucre vanillé, 190 g de beurre,100 g de beurre pommade, 100 g de... Lire la suite ›

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Sablés de noël Pour 30 biscuits...

Sablés de noël Pour 30 biscuits...

Sablés de noël Pour 30 biscuits environPréparation ; 10 minCuisson : 10 minRepos : 30 min Ingrédients : 100 g de beurre, 100 g de sucre, 200 g de farine50 g de poudre d'amandes, 1 pincée de sel, 1 oeuf (+ 1 jaune d'oeuf pour la... Lire la suite ›

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Sablés de noël Pour 30 biscuits...

Sablés de noël Pour 30 biscuits...

Sablés de noël Pour 30 biscuits environPréparation ; 10 minCuisson : 10 minRepos : 30 min Ingrédients : 100 g de beurre, 100 g de sucre, 200 g de farine50 g de poudre d'amandes, 1 pincée de sel, 1 oeuf (+ 1 jaune d'oeuf pour la... Lire la suite ›

Perles de neige Pour 20 perlesPréparation : 10...

Perles de neige Pour 20 perlesPréparation : 10...

Perles de neige Pour 20 perlesPréparation : 10 minCuisson : 12 min Ingrédients ; 300 g de noix de coco en poudre100 g de sucre, 3 blancs d'oeufs2 sachets de sucre vanillé, 1 pincée de sel Commencez par monter les blancs en neige bien... Lire la suite ›

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Perles de neige Pour 20 perlesPréparation : 10...

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Perles de neige Pour 20 perlesPréparation : 10 minCuisson : 12 min Ingrédients ; 300 g de noix de coco en poudre100 g de sucre, 3 blancs d'oeufs2 sachets de sucre vanillé, 1 pincée de sel Commencez par monter les blancs en neige bien... Lire la suite ›

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Gâteau basque au chocolat(Recette Pariès) Pour...

Gâteau basque au chocolat(Recette Pariès) Pour...

Gâteau basque au chocolat(Recette Pariès) Pour la pâte : Préparation 1 h Temps de repos : 1 h Temps de cuisson : 35 à 40 min150°C - 160°C (thermostat 5) Pour un diamètre de 20 cm Ingrédients : 125 g de farine80 g de beurre90 g de... Lire la suite ›

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Gâteau basque au chocolat(Recette Pariès) Pour...

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Gâteau basque au chocolat(Recette Pariès) Pour la pâte : Préparation 1 h Temps de repos : 1 h Temps de cuisson : 35 à 40 min150°C - 160°C (thermostat 5) Pour un diamètre de 20 cm Ingrédients : 125 g de farine80 g de beurre90 g de... Lire la suite ›

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Boulettes de crevettes Il faut : 500 g de...

Boulettes de crevettes Il faut : 500 g de...

Boulettes de crevettes Il faut : 500 g de crevette cuites, 1'oignon, ail, sel et poivre, 3 grains de bois de d'inde, 1 clou de girofle, glutamate, 1/2 baguette (pain), persil, ciboulette, piment, 1 œuf. Faire passer au robot tous ses... Lire la suite ›

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Boulettes de crevettes Il faut : 500 g de...

Boulettes de crevettes Il faut : 500 g de...

Boulettes de crevettes Il faut : 500 g de crevette cuites, 1'oignon, ail, sel et poivre, 3 grains de bois de d'inde, 1 clou de girofle, glutamate, 1/2 baguette (pain), persil, ciboulette, piment, 1 œuf. Faire passer au robot tous ses... Lire la suite ›

Je confirme mon retour dès aujourd'hui.... Mes nouvelles recettes seront en ligne prochainement... Quelques une sont déja la... Je m'excuse pour cette longue absence.... je vous dis à très bientôt.... ;)

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ACCRAS DE MORUE Ingrédients : (Pour 6...

ACCRAS DE MORUE Ingrédients : (Pour 6...

ACCRAS DE MORUE Ingrédients : (Pour 6 personnes/30 pièces) - 1 gros oignon- 2 gousses d'ail- 2 cuillères à soupe de persil frais haché- 1 cuillère à soupe de ciboulette haché- 1 cuillère à café de paprika en poudre (sinon un... Lire la suite ›

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ACCRAS DE MORUE Ingrédients : (Pour 6...

ACCRAS DE MORUE Ingrédients : (Pour 6...

ACCRAS DE MORUE Ingrédients : (Pour 6 personnes/30 pièces) - 1 gros oignon- 2 gousses d'ail- 2 cuillères à soupe de persil frais haché- 1 cuillère à soupe de ciboulette haché- 1 cuillère à café de paprika en poudre (sinon un... Lire la suite ›

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