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Mélanie, Paris

Blog : Les recettes de Mélanie dans Cuisine

Juste envie de partager mes recettes avec vous, mes astuces et découvertes dans le domaine de la cuisine. Vous trouverez ici des recettes minceurs, des invitations au voyage, des recettes plaisir, des infos sur les aliments et des astuces sur les ustensiles de cuisine.

Bretzels moelleux

Avez-vous déjà goûté aux bretzels alsaciens ou américains follement moelleux, délicieusement salés et si irrésistibles à la sortie du four? Bien loin des mini-bretzels croquants que l’on sert parfois à l’apéritif, ceux-ci... Lire la suite ›

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Idée de plat pour la Saint-Valentin: Magret de canard à la framboise et purée de patate douce

Et si pour la Saint-Valentin vous offriez un bon repas à votre chéri(e)? C’est une attention qui fait toujours plaisir. Cette année, j’ai opté pour du canard marié à la framboise car je suis toujours aussi fan du sucré/salé.... Lire la suite ›

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Idées de cadeaux pour la Saint-Valentin

La Saint-Valentin approche à grands pas, il n’est pas toujours évident de trouver des idées de cadeaux pour son ou sa chéri. En voici quelques unes et surtout n’hésitez pas à ajouter vos idées en commentaires. Pour ceux ou celles... Lire la suite ›

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Crêpes au sésame noir et crème de noix de coco

Le 2 février, c’est la chandeleur. Tradition oblige, direction la cuisine pour faire quelques crêpes. Même si c’est une tradition, rien n’empêche d’apporter une touche d’originalité à ses crêpes. Pour cette... Lire la suite ›

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Tarte poire et pistache

La pistache et moi, c’est une véritable histoire d’amour, surtout dans les desserts (retrouvez toutes mes recettes à base de pistache). Quand j’ai vu cette recette sur un blog, je l’ai tout de suite ajoutée à ma liste de... Lire la suite ›

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Cake au praliné aux noix de macadamia

La semaine dernière, je vous présentais ma recette de praliné aux noix de macadamia, un vrai délice. Je me suis demandé comment je pouvais l’utiliser, à part le manger à la petite cuillère… Je n’avais pas envie d’un... Lire la suite ›

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Bilan 2018 du blog

Comme à chaque début d’année, je fais le bilan de l’année qui vient de s’écouler en ce qui concerne le blog: statistiques, mes articles et expériences préférées, vos articles préférés. Retrouvez le bilan des années... Lire la suite ›

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Que faire avec un reste de frangipane?

Avez-vous été roi ou reine ce dimanche? Si vous avez fait vous-même votre galette, peut-être vous reste-t-il de la frangipane. Cela a été mon cas quand j’ai réalisé ces mini-galettes aux 4 parfums. Il me restait un peu de frangipane de... Lire la suite ›

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Praliné aux noix de macadamia

Avez-vous déjà réalisé votre praliné maison? Qu’est ce que c’est bon! Qu’il soit aux amandes, aux noisettes ou autres noix, c’est toujours un délice. Cela faisait un moment que je voulais en réaliser un avec des noix... Lire la suite ›

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Mini galettes des rois avec 4 variantes (noisette, sésame noir, pistache et tonka)

Fini les galettes des rois traditionnelles, cette année, on opte pour des saveurs différentes avec une forme revisitée pour épater vos invités. Lire la suite Mini galettes des rois avec 4 variantes (noisette, sésame noir, pistache et tonka)... Lire la suite ›

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Courge butternut farcie aux champignons et bleu

Je suis tombée sous le charme des courges butternut du jardin de ma maman et en particulier des petits gabarits que je trouve trop mignons. Les courges symbolisent à la perfection l’automne et pour une recette encore plus automnale,... Lire la suite ›

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Cadeaux gourmands pour Noël

Dans cet article, je vous livre quelques idées de cadeaux gourmands fait maison à offrir à Noël. Si c’est vous qui recevez, vous pouvez les glisser sur votre table de Noël pour chaque convive. Fleur de sel parfumée aux agrumes J’ai... Lire la suite ›

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Décoration de table argentée pour Noël

Cette fois-ci, je ne vous donne pas de nouvelle recette mais quelques idées pour décorer votre table à Noël. Après la table dans les tons rouges, cette année j’ai eu envie d’une table dans les tons argentés/bleutés qui rappelle... Lire la suite ›

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Cocktail de Noël et sucettes de foie gras

Si vous voulez changer du champagne ou du crémant, voici une recette de cocktail épicé qui sent bon les fêtes de fin d’année. Pour profiter pleinement des épices, laissez-le infuser pendant une semaine. Si le temps vous manque, deux... Lire la suite ›

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Entrée de Noël: Carpaccio de Saint-Jacques aux litchis et à la grenade

Une recette légère, fraiche, simple à faire et qui épatera vos invités. Lire la suite Entrée de Noël: Carpaccio de Saint-Jacques aux litchis et à la grenade sur Les recettes de Mélanie. Lire la suite ›

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Dessert de Noël: Pavlova à l’orange et à la cannelle

Je ne suis pas une adepte des bûches de Noël. Pourtant quand je goûte celles des pâtissiers, je suis toujours agréablement surprise. Mais quand j’imagine un dessert de Noël, même si la bûche reste sans doute le dessert le plus... Lire la suite ›

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Plat de Noël: cabillaud, sauce au beurre blanc gingembre et poire et sa purée de potimarron

Cette année, pour Noël, je vous propose une recette de poisson blanc. Cela change de la dinde ou du rôti. Il s’agit d’une recette pleine de saveurs qui a été validée à l’unanimité à chaque fois que je l’ai reproduite... Lire la suite ›

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Escale à Athènes lors d’un voyage dans les Cyclades

Comme je vous l’expliquais dans mon article sur notre itinéraire et budget de notre voyage dans les Cyclades, nous avons dormi 2 nuits à Athènes, l’une avant de partir dans les Cyclades, l’autre avant de reprendre l’avion... Lire la suite ›

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3 jours à Milos – Cyclades

J’ai choisi Milos pour notre voyage dans les Cyclades car j’avais lu sur différents blogs que l’île avait des roches incroyables et qu’elle valait le détour. Après Syros, Mykonos et Santorin, nous avons passé 3 jours sur... Lire la suite ›

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Linguine alla matriciana

Début septembre, nous sommes partis à Rome le temps d’un week-end. C’était notre deuxième fois dans cette magnifique capitale. Étant fan de cuisine italienne, je ne pouvais pas repartir sans ramener des bons produits locaux.... Lire la suite ›

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