ma bulle de gourmandise

ma bulle de gourmandise, Bordeaux

Blog : Ma bulle .. de Gourmandise dans Cuisine

Clap de Faim ...

Clap de Faim ...

La fin d'année fût très riche en évènements; professionnel tout d'abord avec une reconversion parfaitement réussie, des partages ' bloguesques ' formidables, et UNE rencontre .. Cette nouvelle année 2017 est très généreuse avec... Lire la suite ›

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" Sous la Neige " ...

©LaCourd'Orgères J'ai eu le plaisir de recevoir la nouvelle confiture de La Cour d'Orgères " sous la neige "Ce que j'aime avec cette maison, se sont leurs créations originales tout au long de l'année pour un évènement, une période,... Lire la suite ›

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Les 7 Entremetteurs ... Made in Bordeaux ( 1 recette en cadeau)

Les 7 Entremetteurs ... Made in Bordeaux ( 1 recette en cadeau)

J'ai eu le plaisir de recevoir par le biais de Florence, l'éditrice, le dernier ouvrage récemment publié par les Editions Mine de Rien : les 7 entremetteurs. Pour des raisons pro, je n'ai hélas à mon grand regret pas pu honorer ma... Lire la suite ›

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Une Année au Jardin BIO ...

Une Année au Jardin BIO ...

Aujourd'hui, Terre vivante partage ses secrets ! Découvrez l'ambiance du Centre écologique et les travaux du jardin mois après mois, au travers de nombreuses photos, de textes poétiques et de conseils résolument pratiques concernant... Lire la suite ›

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Tarte aux Poires à l'Amandin et Sucre de Coco ...

Tarte aux Poires à l'Amandin et Sucre de Coco ...

La saison des poires se prolongent, les williams ont été rares mais divines dans nos vergers et il n'y en a plus depuis longtemps !Elles ont fait place aux comices, conférences, rochas ...Toutefois, ici se sont des william's conservées... Lire la suite ›

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Rôti de Magrets de Canard ...

Rôti de Magrets de Canard ...

Typiquement de mon Sud-Ouest, voici un rôti de magret de canard, vous pouvez le farcir de ce que bon vous chante, et notamment pour les fêtes, d'une belle escalope de foie gras frais. Vous obtenez à moindre coup ainsi un plat festif... Lire la suite ›

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Foie Gras au Torchon ...

Foie Gras au Torchon ...

Voici mon premier foie gras au torchon. Comme promis dernièrement, suite à l'ouvrage WORSHOP Foie Gras (ici), je vais vous partager la dites recette, très simple à réaliser ! et mon astuce. J'avais réalisé un superbe bouillon avec... Lire la suite ›

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WORKSHOP : FOIE GRAS de Jean-Charles Karmann ...

WORKSHOP : FOIE GRAS de Jean-Charles Karmann ...

Nous voici dans les suggestions pour ces repas de fin d'année qui approchent à grand pas. On fait des 'essais' afin que le jour J, tout soit forcément le plus parfait possible. J'ai moi-même testé l'une des recettes, le fois gras au... Lire la suite ›

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Risotto aux Cèpes ...

Risotto aux Cèpes ...

Cette année ne sera hélas pas bénéfique pour les champignons quelqu'ils soient ! Toutefois, outre mes conserves de cèpes de l'an dernier (ici), j'ai pu en avoir deux jolis, soit suffisamment pour un risotto pour deux personnes.J'ai... Lire la suite ›

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Le Terroir Corse s' Invite à Bordeaux ...

Le Terroir Corse s' Invite à Bordeaux ...

Après Bordeaux So Good qui célèbre la gastronomie et l'art de vivre du sud-ouest, la capitale girondine accueille le Terroir Corse à l'occasion de A SETTIMANA. La Semaine Corse à Bordeaux ( 3ème Edition ) aura lieu du mercredi 23 au... Lire la suite ›

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Velouté de Potimarron ...

Velouté de Potimarron ...

Ce que j'aime à travers ce légume, outre sa jolie forme et sa couleur automnale, se sont les associations possibles (chanterelles, châtaignes, noisettes, coco, coriandre, curry ..) et les différentes façon de le cuisiner (soupe,... Lire la suite ›

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Bordeaux So Good - 3ème Edition ... Tout le Programme

Bordeaux So Good - 3ème Edition ... Tout le Programme

Ce week-end et durant toute une semaine, Bordeaux sera sous le signe du « bien manger » ! sain et local, aux plaisirs plus sophistiqués de la gastronomie. Lors de la présentation de l'évènement qui nous a été présenté en... Lire la suite ›

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Tajine d'Agneau aux Coings ...

Tajine d'Agneau aux Coings ...

L'un de mes plats favoris pour sa convivialité.C'est la première fois que je mange ce fruit, tel quel, autre qu'en gelée .. je les ai choisis petits ainsi ils ont été plus faciles à préparer, notamment pour ôter la peau.Choisissez... Lire la suite ›

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Macaron à la Framboise ...

Macaron à la Framboise ...

Nous sommes mercredi et donc, faisons place à un peu de sucrerie.J'ai réalisé ces macarons spécialement pour la chroniqueuse de France Bleu Gironde, lorsque j'ai remplacé Chef Jésus cet été. Faute de ne pouvoir trouver un créno... Lire la suite ›

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Soupe de Pois Cassés ...

Soupe de Pois Cassés ...

J'affectionne beaucoup cette saison car c'est le moment de réaliser des plats mijotés. J'adore ce légumineux également en version purée, avec une saucisse de campagne grillée sur la braise. Et vous ? INGREDIENTS : un talon de jambon... Lire la suite ›

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Chebbakia ...

Chebbakia ...

J'adore ce modèle qui me fait penser à des babouches .. idéal pour accompagner un café.Nous avons réalisé un atelier 'spécial pâtisserie orientale ' avec mes amies à la maison. Je vous en parle prochainement, vous y découvrirez... Lire la suite ›

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Kiwis au Sirop ...

Kiwis au Sirop ...

Dans la catégorie fruits au sirop, je vous propose les kiwis !Très sympa dans une salade de fruits. C'est simple, rapide et bien utile lorsque des invités à l'improviste vous rendent visite.Retrouvez toutes mes idées de fruits en... Lire la suite ›

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Novembre ...

Novembre ...

L'été indien s'installe cette semaine .. profitons-en pour paufiner les petits travaux avant l'hiver et récolter nos dernières baies et fleurs délicates et colorées.Au potager Avancez les bêchages si le temps le permet.Débuttez les... Lire la suite ›

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Rendez-vous aux SALONS VIVONS de Bordeaux- Des invitations à gagner !

Rendez-vous aux SALONS VIVONS de Bordeaux- Des invitations à gagner !

PRÉPAREZ-VOUS POUR UN SHOPPING TRÈS TENDANCE Rendez-vous aux SALONS VIVONS, du 9 au 13 novembre, au Parc des Expositions de Bordeaux. " 5 jours pour concrétiser toutes vos envies ", telle est l’invitation lancée par les SALONS... Lire la suite ›

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Le Dessert Bistrot/Palace ... Christophe Felder-Camille Lesecq

Le Dessert Bistrot/Palace ... Christophe Felder-Camille Lesecq

Entre la générosité d'un dessert de bistrot et la finesse d'un dessert gastronomique, le désir peut pencher d'un côté comme de l'autre. Mais pourquoi choisir ?Christophe Felder, riche de son expérience au Crillon et Camille Lesecq,... Lire la suite ›

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