Ma cuisine gourmande

Blog : Ma cuisine gourmande dans Cuisine

Ecaler facilement les oeufs dur

Écaler facilement des œufs dur Nous allons voir ensemble quelques petites astuces pour écaler facilement les œufs dur: -Il ne faut pas que votre œuf soit trop frais. -Il faut attendre que votre eau soit à petite ébullition(de... Lire la suite ›

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Fromage blanc, caillé

Fromage blanc, caillé

1L lait entier frais 10 gouttes de presures faire chauffer le lait jusqu’à 35°c. Intégrer la présure bien mélanger laisser reposer au moins 12h00 et mettre dans des faisselles puis laisser egoutter mettre 4h au réfrigérateur... Lire la suite ›

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Rigotte fraîche

Rigotte fraîche

1L lait entier cru1 petit suisse5 gouttes de présure faire chauffer le lait a 35°cintégrer le petit suisse et les 5 gouttes de présure et bien mélangerattention utiliser si possible des ustensiles non ferreuxcouvrir et laisser reposer... Lire la suite ›

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Mes 1er yaourts, réalisés à la cocotte minute

Mes 1er yaourts, réalisés à la cocotte minute

Ingrédients: 1l lait frais entier grandfrais 1 yaourt entier bio faire bouillir le lait et attendre qu’il baisse a 45°c pas plus et pas moins de 40°cintégrer le yaourt la vanille éventuellementverser dans les potsfaire chauffer... Lire la suite ›

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Tarte aux noix by Marie-Jo

1 pâte sablée, 150 Gr de cerneaux noix haché, 100 Gr de sucre, 250 Gr de crème fraîche, 1 cc vanille. Mélanger les cerneaux de noix, le sucre, la crème fraîche et la vanille ensemble. Ajouter l’ oeuf et bien mélanger. Faire... Lire la suite ›

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Moelleux très moelleux à la châtaigne

160G de farine de châtaigne, 180G de sucre, 10 Cl de lait, 10 Cl d’huile, 4 oeufs, 1 sachet 1/2 levure, 5 Cl de rhum, 1 cc de vanille, 1 pincée de sel Mélanger la farine le sucre, la levure et le sel.Ajouter les jaunes... Lire la suite ›

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Cuisine du 240112   que de recettes à venir….

Cuisine du 240112 que de recettes à venir….

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Tous contre le cancer

Tous contre le cancer

Tous contre le cancer Je fais passer le relais à mon tour en faisant un copier coller de cet article publié chez A table chez Natt Nous sommes tous concernés de près ou de loin par cette saloperie Le cancer constitue encore... Lire la suite ›

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Mon premier foie gras et en plus une recette super simple et tres rapide!!!!

Mon premier foie gras et en plus une recette super simple et tres rapide!!!!

Mon premier foie gras!!! Depuis déjà de nombreuses années je voulais me lancer dans la réalisation de mon foie gras. Mais bon voilà entre la volonté et l’action il y a un grand pas. Le foie gras est un produit noble et couteux... Lire la suite ›

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Muffins au thé matcha

Muffins au thé matcha

Muffins au thé matcha 200G de farine, 50G de poudre d’amande, 5 CS thé matcha, 1 oeuf, 30 CL lait, 100G de beurre mou, 100 G de sucre, 1 sachet de levure chimique. Battez ensemble le sucre et le jaune jusqu’à obtenir un... Lire la suite ›

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salade santé quinoa-courgettes

salade santé quinoa-courgettes

Salade quinoa-courgettes Quinoa, courgettes, olives noires, tomates cerises, huile d’olive, cumin, sel, poivre. Faites cuire votre quinoa dans 3 fois son volume d’eau environ 11 minutes.Il faut que le quinoa sorte de sa petite... Lire la suite ›

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Pâte brisée à l’huile d’olive

Pâte brisée à l’huile d’olive Un pâte brisée prête en 5 minutes et vraiment super délicieuse. C’est celle que j’utilise pour toutes mes quiches comme là dans cette quiche aux courgettes ou bien là aussi... Lire la suite ›

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Gaspacho aux tomates

Gaspacho aux tomates

GaspachoLa recette: 1 kg de tomate, 4 oignons, 2 poivrons vert, 2 tranches de pain de campagne rassis, 1 gousse d’ail, 4 cs de vinaigre de xérès, 20 cl d’huile d’olive. Pelez et hachez les oignons. Lavez et essuyez les... Lire la suite ›

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Quiche aux courgettes

Quiche aux courgettes

Quiche aux courgettes La recette 1 pâte brisée, courgettes, 2 œufs, 25 cl de lait, 10 cl de crème fraîche, gruyère Foncez votre pâte dans votre moule. La piquer et la faire précuire 20 minutes dans votre four chauffé à 180°C.... Lire la suite ›

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