mellesenzaglutine

Céline, Strasbourg

Blog : Mademoiselle Senza Glutine dans Cuisine

♡ Recettes maison bio, sans gluten & autres allergènes ♡

Cake châtaigne, noisettes grillées et cannelle

Si vous cherchez une recette de gâteau moelleux ET bien parfumé, je vous conseille d’essayer celui-ci :) J’y ai allié la châtaigne, les noisettes grillées et la cannelle qui, ensemble, replongent les papilles dans des souvenirs d’automne... Lire la suite ›

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Galettes à l'avoine, salées (sans gluten, végétaliennes)

J’ai découvert les galettes d’avoine au rayon épicerie de la librairie anglaise W.H.Smith à Paris, il y a déjà de nombreuses années ! J’ai de suite adoré : quand on mange sans gluten, les alternatives au pain sont peu nombreuses :)... Lire la suite ›

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Gâteau moelleux au chocolat, glaçage amande et chocolat (sans gluten, sans lactose)

Je vous livre un petit secret : je n’aime pas vraiment les gâteaux au chocolat ! Pourtant, quand je reçois des invités, j’en fais souvent, parce que la majorité des gens aime ! Cette semaine, j’ai presque refait celui qui a toujours... Lire la suite ›

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Le cake au citron de Linda (adaptation de The Happy Pear)

🍋Hier soir, j’ai mangé un cake vraiment délicieux chez mon amie Linda. C’est très rare que je puisse mange un gâteau sans gluten et sans lactose sans l’avoir fait moi-même, alors le plaisir n’en était que plus grand ! A plusieurs... Lire la suite ›

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Céréales croquants (avoine, graines de tournesol, coco râpée, chocolat) de Barbara Gâteau

Si vous me suivez depuis longtemps, vous avez certainement déjà entendu parler de ces céréales dont je reproduis la recette depuis fort longtemps : les céréales de Barbara Gâteau ! J’ai découvert le blog de Barbara il y a plusieurs années... Lire la suite ›

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Ode aux doux potages d'hiver (mes petites recettes) !

J’ai grandi en mangeant un bol de soupe en entrée de tous les diners, à la maison ! Il parait que la soupe, ça fait grandir. Eh bien, je peux vous dire que c’est un grand mensonge ! Car si mes frère et soeurs et moi-même avions grandi... Lire la suite ›

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Endives braisées à l'ail, muscade et à la crème amande

Cette recette m’a été inspirée hier par mon amie Anna, qui m’avait envoyé une photo de mes frites de polenta dont elle avait reproduit la recette, et qu’elle avait servi avec des endives braisées ! Ca m’a donné envie d’en faire... Lire la suite ›

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Bûche roulée (deux façons) sans gluten et sans produits laitiers

🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄 Dans chaque famille à Noël, il y a toujours trois camps : ceux qui préfèrent la bûche glacée, ceux qui... Lire la suite ›

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Cake marbré vanille et chocolat (sans gluten, lait, oeuf)

Le gâteau marbré, c’est un souvenir d’enfance pour tant d’adultes d’aujourd’hui. Version maison préparé par maman ou mamie, ou version industrielle sous forme de Savanne, peu d’entre nous le boudent :) J’ai tenté plusieurs fois... Lire la suite ›

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Crumble pommes, cannelle & abricots secs

Ce crumble est non seulement délicieux mais il est personnalisable :) J'aime beaucoup les recettes versatiles qui permettent d'utiliser ce qu'on a chez soi. Que vous mangiez du gluten ou des produits laitiers, je suis certaine que cette recette... Lire la suite ›

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Salade de lentilles & quinoa, vinaigrette épicée à la moutarde et au sirop d'agave

Me croyez-vous si je vous dis que je ne me souviens pas avoir mangé de lentilles vertes... de ma vie ? Les lentilles ne m'ont jamais mis l'eau à la bouche. Elles représentaient plutôt pour moi des souvenir de cantine, une espèce de bouillie... Lire la suite ›

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Ce n'est qu'un au revoir.

Bonjour à tous et à toutes 🌸 Aujourd'hui nous sommes le samedi 28 juillet 2018. ♡ J'ai débuté ce blog en été de l'année 2011. Cela fait si longtemps... jamais je n'aurais espéré qu'il grandisse autant, qu'il mette sur mon chemin tant... Lire la suite ›

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Cake à la banane, aux noix et au chocolat (sucré naturellement)

Depuis que mon blog existe, je l'ai toujours alimenté avec des recettes sucrées. C'était ma vraie passion ! J'adorais les desserts, mais pas n'importe lesquels. Les gâteaux tout simples, les cakes maison, comme les faisait ma maman. Au fil du... Lire la suite ›

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Palets croustillants fourrés noisette-coco (Kokolo)

Dans le cadre du concours pour la Box Gourmande, j'ai créé une petite recette très simple à réaliser, qui utilise la pâte à tartiner Kokolo qui se trouve dans la box ! Je connaissais déjà les produits Jean Hervé mais je n'avais jamais... Lire la suite ›

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#3 Concours Box gourmande (sans gluten) !

Ce colis sera gourmand, alors méfiez-vous s'il se perd dans la poste ;) ! Retrouvez les dessins très rigolos sur de Lucie Guyard ici ! Il y a un mois, j'ai été contactée par Victoire de Sostrendoo qui souhaitait me faire découvrir une Box... Lire la suite ›

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Moelleux au chocolat et à la noisette (sans gluten, sans lactose)

Je ne suis pas spécialement gourmande de desserts au chocolat. Dans mon entourage, en revanche, je connais beaucoup de gourmands qui ne jurent que par le chocolat ! Je n'ai donc pas souvent eu l'envie d'inventer un gâteau au chocolat ; du moins... Lire la suite ›

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Pâte d'amandes enrobée de chocolat (sans oeufs)

Cette recette est très largement inspirée de la recette de frangipane d'Angèle de la Guinguette d'Angèle, une délicieuse recette que nous avons réalisée lors du dernier atelier "Galettes des rois" le 27 janvier dernier ! Cette "frangipane"... Lire la suite ›

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Gratin d'endives et de champignons à la béchamel végétale

La béchamel était une des choses qui me manquait le plus lorsque j'ai dû arrêter de consommer des produits laitiers. J'adorais le vol-au-vent préparé par mon papa avec les restes de poulet rôti et une délicieuse béchamel maison onctueuse.... Lire la suite ›

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Cookies triple chocolat & sarrasin de Nigella Lawson (sans gluten ni produits laitiers)

Depuis que je travaille de chez moi, j'ai souvent la chaîne My Cuisine en fond. Je suis d'accord, ce n'est pas le meilleur moyen de travailler mais finalement, ça m'inspire ! Je connaissais Nigella Lawson de nom et de réputation depuis longtemps... Lire la suite ›

  • RoseNoisettes

    RoseNoisettes Ils ont l'air vraiment trop bons ! ♥ le 6 January 2018, 23:43

  • happinessinablink

    happinessinablink Ce qu'ils semblent moelleux et délicieux ! le 15 January 2018, 10:02

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Brownie fondant aux noix et chocolat noir

Aujourd'hui je n'ai pas envie d'écrire alors j'ai presque abandonné cet article. Mais pourquoi écrire pour dire d'écrire ? Il y a des jours où on a juste envie de réconfort, de se rouler en boule en pyjama bien au chaud sous la couette, et ne... Lire la suite ›

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