mes recettes

Blog : mes recettes dans Cuisine

Gâteau aux fraises

Recette à refaire le plus vite possible. Ce gâteau est juste délicieux ! Ingrédients: Pour le biscuit: - 4 c.s. de purée de noix de cajou - 50g de sucre de canne blond - 60g de farine de blé (ou autre) - 70g de poudre d’amandes - 10g de... Lire la suite ›

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Financiers vegan

On est devenus accros à ces petits biscuits moelleux. En ce moment, nous consommons pas mal de houmous. Donc plutôt que de jeter l’eau de cuisson des pois chiche, on la réutilise. Voilà une recette ultra simple et franchement délicieuse:... Lire la suite ›

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Recette inspirée de la cuisine de Bernard: http://www.lacuisinedebernard.com/2014/02/les-biscuits-anzac.html Ingrédients:- 60g de sucre semoule- 100g de flocons d’avoine- 75g de noix de coco râpée séchée- 100g de farine- 30g de fécule... Lire la suite ›

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Sablés aux graines

Recette de la cuisine de Bernard Ingrédients: - 320g de farine de blé - 130g de sucre de canne blond - 75g de graines grillées de sésame - 90g de graines de tournesol - 1 c.c. de bicarbonate de soude - 2 pincées de sel - 70g... Lire la suite ›

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Gâteau tout choco vegan

Gâteau tout choco vegan

Ingrédients: Pour la génoise: - 150g de sucre de canne blond - 150g d’huile végétale neutre - 225g de chocolat noir - 225ml de lait végétal - 1 c.s. de jus de citron - 1 c.c. de vanille en poudre - 1,5 c.c. de bicarbonate de... Lire la suite ›

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nuggets vegan avec leur sauce barbecue

Recette inspirée de celle-ci et qui a eu beaucoup de succès auprès des ados avec lesquels je travaille: http://cheznouscvegan.blogspot.fr/2015/07/nuggets-maison.html Les nuggets étaient accompagnés d’une sauce barbecue, recette... Lire la suite ›

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Muffins au citron

Muffins au citron

Recette inspirée de celle ci: http://myveganrevolution.blogspot.fr/2011/06/cupcakes-au-citron-et-au-pavot.html Ingrédients: Gâteaux: - 200 gr de farine - 3 c.c. de graines de pavot - 1 c.c. de bicarbonate de soude - 2 pincées de sel -... Lire la suite ›

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Cake de céleri rave

Cake de céleri rave

Ingrédients: - 1 céleri rave de taille moyenne - 2 c.s. de tahin (purée de sésame) - 50 ml d’huile d’olive - 150g de farine de blé - 50g de maïzena (ou autre fécule) - 1 c.c. de bicarbonate de soude - 1 c.s. de vinaigre... Lire la suite ›

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Cake au miel et aux noix

Cake au miel et aux noix

Recette inspirée d’une recette de la cuisine de Bernard: http://www.lacuisinedebernard.com/2013/11/le-gateau-au-miel-et-aux-noix.html Ingrédients:- 185g de noix- 100g d’huile de coco- 100g de miel- 50g de vergeoise brune- 3... Lire la suite ›

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Cookies avoine cajou raisins secs

Recette inspirée des cookies avoine choco pécan de Marie Laforêt Ingrédients: - 200 g de farine de blé t80 - 150g de flocons d’avoine - 1/2 c.c. de sel - 1 c.c de bicarbonate de soude - 1 c.c. de jus de citron - 100 ml... Lire la suite ›

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Tarte renversée à la rhubarbe

Recette tirée du livre « Desserts de légumes » d’Elisabeth Schafer et Jeannette L. Miller Ingrédients: Pour la garniture: - 500 g de rhubarbe - 70 g de sucre roux - 1 c.s de fécule de maïs - 200 ml d’eau Pour... Lire la suite ›

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Cookies aux aubergines

Cookies aux aubergines

Recette tirée de la page facebook « l’arbre à noyaux » Ingrédients: - 1 petite aubergine - 2 échalotes - 1 oignon - 60g d’huile de sésame - 150g de farine - 50g de fécule - ½ cc de bicarbonate - 1 filet de... Lire la suite ›

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Gâteau au chocolat et à la courgette

Un délicieux gâteau au chocolat, simple et moelleux. Recette tirée (et légèrement modifiée) du livre « Desserts de légumes » d’Elisabeth Schafer et de Jeannette L. Miller Ingrédients: - 200g de farine bise - 60g... Lire la suite ›

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Crumble vegan tomate courgette et croustillant d’ail

Crumble vegan tomate courgette et croustillant d’ail

Ingrédients pour 3 personnes: - 1 tête d’ail - 30cl d’huile de tournesol - 250g de courgettes (1 courgette moyenne) - 250g de tomates - 15 à 20 feuilles de basilic - 75g de semoule de couscous complet - 100g de farine de... Lire la suite ›

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Hamburgers végétaliens

Pour 6 hamburgers: Ingrédients: Pour les pains à hamburgers: - 375g de farine T.80 - 110g de lait végétal - 75g d’eau - 5g de levure boulangère type SAF - 15g d’huile d’olive - 1 c.c. bombée de graines de chia ou de... Lire la suite ›

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Tartelettes aux mûres et aux amandes

Tartelettes aux mûres et aux amandes

Enfin une recette créée de toute pièce ! Ingrédients: Pour la pâte: - 200g de farine de blé T80 - 20g de poudre d’amandes - 100g de beurre ou 80g de margarine ou huile de coco Pour la garniture: - 60g d’amandes entières... Lire la suite ›

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Sablés vegan aux graines

Recette inspirée de celle-ci: http://www.lacuisinedebernard.com/2015/05/voici-une-recette-pour-mes-amis-et.html Ingrédients: - 260g de farine de riz complet - 50g de sucre blond de canne - 30g de sucre complet de canne - 115g de... Lire la suite ›

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Cake aux tiges de betterave confites

Pour cette recette, je me suis largement inspirée de celle du site de la Super Supérette: http://www.lasupersuperette.com/2013/01/cake-fruits-confits/ Mais je n’aime pas trop les fruits confits habituellement. Et j’avais sous... Lire la suite ›

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Gâteau basque à la confiture de cerise

Pour un pique-nique vegan et sans gluten, j’ai voulu végétaliser et « dé-gluteniser » une recette que j’adore… le gâteau basque ! Pour ce faire, je me suis inspirée de plusieurs recettes, et de mes... Lire la suite ›

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Chili con quinoa

Recette prise ici: http://www.ptitchef.com/recettes/chili-con-quinoa-fid-733594 et pas encore testée Ingrédients: - 1 gros oignon émincé - 2 gousses d?ail - 1 c.c. de chili en poudre - 1 c.c. de sucre complet - 500 g de courge... Lire la suite ›

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