mimiscookingclub

Mélanie, Londres

Blog : Mimi's cooking club dans Cuisine

Je suis une jeune trentenaire expatriée en Angleterre depuis l'été 2016... J'ai décidé de lancer mon blog pour partager mes recettes sucrées préférées en pas à pas ainsi que mes premiers pas dans le monde de la pâtisserie, après 9 mois passés sur les bancs de l'école de cuisine Le Cordon Bleu à Londres !

La bûche de Noël framboise et chocolat

On continue avec les recettes festives ! Cette fois, je vous propose une bûche au goût plus traditionnel, qui plaira à coup sûr à tout le monde, framboise et chocolat noir ! Elle se compose d’une feuilletine croustillante au praliné, d’un... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

La bûche petite arlequine de Christophe Felder

Je déclare officiellement la saison des bûches de Noël ouverte ! Et je n’ai pas choisi n’importe laquelle pour commencer, je vous propose de découvrir la recette de la bûche petite arlequine de Christophe Felder. Elle est extraite de son... Lire la suite ›

  • annima

    annima Trop jolie! le 26 November 2018, 13:45

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Gâteau nuage marron et noisette, la petite douceur festive…

Cette semaine, je vous propose une jolie recette de gâteau tout doux, le gâteau nuage marron et noisette. C’est quoi, un gâteau nuage ? C’est un dessert composé d’une base aérienne et d’une mousse toute douce… Bref, le gâteau... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

9 livres de cuisine à dévorer cet automne, version 2018 !

Comme l’année passée, j’ai décidé de vous présenter ma petite sélection de livres de cuisine pour l’automne ! Du sucré, du salé,… L’article 9 livres de cuisine à dévorer cet automne, version 2018 ! est apparu en... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Tarte rustique aux pommes

Cette semaine, je vous propose une tarte rustique aux pommes super simple, comme j’adore ! Une pâte sucrée bien fondante, des pommes du jardin de la famille de mon amoureux et… C’est tout ! Vous allez voir, il n’y a pas plus facile, et... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

La tarte Oréo et chocolat de Nigella Lawson

Alerte rouge, tarte au chocolat de dingue à l’horizon ! Réalisée en moins de temps qu’il ne faut pour le dire, pas de cuisson au four, un fond de tarte aux Oréos et une ganache douce comme de la soie… Cette merveille, on la doit à Nigella... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Londres : Covent Garden version sucré

Ça y est, nous avons à nouveau posé nos valises en Belgique, et pour de bon cette fois ! Ce fut un petit déchirement de quitter Londres et son atmosphère que j’aime tant, ses boutiques et restos qui ouvrent à tous les coins de rues…... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Gâteau très chocolat au dulce de leche

Lors d’un voyage en Californie il y a quelques années, un gâteau sur la carte des desserts au resto avait attiré mon… L’article Gâteau très chocolat au dulce de leche est apparu en premier sur Mimi's cooking club. Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Crème caramel au gingembre d’Ottolenghi

Cette recette  de crème caramel au gingembre est tirée du livre Sweet de Yotam Ottolenghi, dont je vous ai déjà parlé en long et en large, et jusque ici c’était un sans faute. Mais cette recette a failli ne jamais voir le jour ! Dans le... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Le granola cacao et sarrasin

Une nouvelle recette de granola, oui oui ! Je sais, il y en a déjà deux sur le blog : l’incontournable granola maison – qui est en train de refroidir dans ma cuisine au moment où j’écris ces lignes – et le granola orange et cardamome.... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

7 choses que vous ignorez (peut-être) sur la vanille

J’ai une confession à vous faire : depuis la fin du mois de juillet, je vous écris depuis l’île de la Réunion,… L’article 7 choses que vous ignorez (peut-être) sur la vanille est apparu en premier sur Mimi's cooking... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Tartelettes acidulées grenade et sésame

Ces tartelettes, c’est l’association parfaite de deux ingrédients très répandus dans la cuisine du Moyen-Orient : la grenade et le sésame ! Les graines de sésame viennent apporter un petit peu de croquant à une pâte sablée bien beurrée,... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Entremets tropical et chocolat blanc

Cet entremets tropical a tout pour plaire : une crème brûlée fruit de la passion, des dés de mangue marinée, une dacquoise à la coco, une génoise toute légère et une crème bavaroise au chocolat blanc. Y a un peu de boulot, je vous... Lire la suite ›

  • annima

    annima C'est plus qu'appétissant! le 13 August 2018, 07:08

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Tarte aux groseilles meringuée

J’espère qu’il vous reste encore quelques grappes de groseilles rouges dans votre jardin pour réaliser cette recette de tarte aux groseilles meringuée… L’article Tarte aux groseilles meringuée est apparu en premier sur... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Limonade citron maison zéro gaspi !

Cette limonade citron maison, je sens qu’on va en boire tout l’été, surtout en ce temps caniculaire ! Des citrons, du sucre, une touche de safran, et le tour est joué ! Pourquoi « zéro gaspi »? Parce que la recette utilise les citrons... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Escale gourmande à Soho : mes 8 coups de coeur

Ça faisait longtemps que je n’avais plus partagé avec vous mes bonnes adresses à Londres ! J’ai fait quelques très chouettes découvertes ces derniers mois, il est temps que je vous montre tout ça ! Le quartier de Soho se situe en plein... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Tartelettes cheesecakes au chocolat Dulcey

J’aime le cheesecake. Je l’avoue. Sous toutes ses formes. À partager, cru, cuit, au citron, version new-yorkaise… C’est une recette à la base… L’article Tartelettes cheesecakes au chocolat Dulcey est apparu en... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

La granita à la pastèque de Jamie Oliver

Ça y est, l’été est là ! Je ne sais pas vous, mais moi je n’ai plus du tout envie de cuisiner… L’article La granita à la pastèque de Jamie Oliver est apparu en premier sur Mimi's cooking club. Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Roulade meringuée, fraises et amandes

Cette roulade meringuée, c’est vraiment une chouette recette comme je les aime ! Un tapis meringué tout moelleux, roulé et rempli de crème chantilly et de fraises, avec un bon coulis de fraises fraîches pour accompagner tout ça. Frais et... Lire la suite ›

  • annima

    annima Oh, comme elle semble bonne! le 25 June 2018, 08:14

  • mimiscookingclub

    mimiscookingclub Merci annima! le 25 June 2018, 08:23

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Les cakes coco et chocolat d’Ottolenghi

Une nouvelle recette de Yotam Ottolenghi sur le blog, youpie ! Si vous me suivez depuis quelques temps vous savez que j’adore ce chef, surtout depuis que j’ai travaillé dans ses cuisines londoniennes. Cette recette de cakes coco et chocolat est... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !