Mmmdeslegumes

Cecile, Paris

Blog : Les Paniers du 15 dans Cuisine

Exploratrice culinaire à Paris. J'aime cuisiner les fruits et légumes de saison et livre désormais des paniers maraîchers de producteurs locaux directement chez vous (14ème, 15ème et 16ème arrondissements de Paris)

Aubergines farcies façon moussaka

Aubergines farcies façon moussaka

Ingrédients (4 personnes) 2 aubergines2 tomates2 oignons400 g de viande de bœuf hachéepersilfromage râpésel, poivreHuile d’olive Pour la béchamel minute : 25 cl litre de lait10 g de beurre2 cuillères à soupe de farinesel et... Lire la suite ›

  • moum007

    moum007 quelle bonne idée, j'adore! le 18 July 2013, 14:36

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Composition des paniers de fruits et légumes : 25 juillet

Composition des paniers de fruits et légumes : 25 juillet

Panier SPanier MPanier XXL 600 g Pommes de terre 600 g Carottes 800 g Tomates 600 g Courgettes 400 g Cerises1 kg Pommes de terre 600 g Carottes 500 g Petits pois 1 kg Tomates rondes 500 g Aubergines 500 g Courgettes 1 pièce Oignon jaune... Lire la suite ›

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Composition des paniers de fruits et légumes : 18 juillet

Composition des paniers de fruits et légumes : 18 juillet

Panier SPanier MPanier XXL 600 g Pommes de terre nouvelles 800 g Tomates rondes 1 pièce de poivron 1 petite botte d'oignons nouveaux 1 pièce de salade 400 g Cerises1 kg Pommes de terre nouvelles 1 kg Tomates rondes 2 pièces de poivron... Lire la suite ›

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Poivrons marinés à l’ail

Poivrons marinés à l’ail

Ingrédients (4 personnes) : 3/4 poivrons 3 cs d’huile d’olive2 gousses d’ailSel, poivre 30 minutes, c’est parti (1 heure de repos) !  Préchauffer le four à 200°C.Eplucher les gousses d’ail et écraser les. Dans un... Lire la suite ›

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Composition des paniers de fruits et légumes : 11 juillet

Composition des paniers de fruits et légumes : 11 juillet

Panier SPanier MPanier XXL 600 g Pommes de terre 500 g Carottes 500 g Haricots plats 1 pièce de Concombre 500 g Cerises 1 bouquet de Menthe800 g Pommes de terre 800 g Carottes 600 g Fevettes 600 g Haricots plats 2 pièces de Concombre 700... Lire la suite ›

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Composition des paniers de fruits et légumes : 04 juillet

Composition des paniers de fruits et légumes : 04 juillet

Panier SPanier MPanier XXL 600 g Pommes de terre 500 g Tomates 500 g Aubergines 1 pièce de Salade 300 g Oignons 800 g Pommes1 kg Pommes de terre 800 g Tomates 800 g Aubergines 500 g Céleris branches 300 g Oignons 1 pièce de Salade 1 kg... Lire la suite ›

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Composition des paniers de fruits et légumes : jeudi 27 juin

Composition des paniers de fruits et légumes : jeudi 27 juin

Panier SPanier MPanier XXL 800 g Pommes de terre 500 g Brocolis 500 g Poivrons 1 tête d'ail 1 bouquet Persil 800 g Pommes1 kg Pommes de terre 500 g Carottes 1 kg Brocolis 800 g Poivrons 1 tête d'ail 1 pièce Salade 1 bouquet Persil 1 kg... Lire la suite ›

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Pissaladière provençale aux oignons rouges

Pissaladière provençale aux oignons rouges

Humm la Provence… J’aime ces parfums d’herbes fraîches, de lavande et le bruit des grillons. Parmi les spécialités du sud, la pissaladière est un incontournable qui me rappelle les déjeuners à Nice (suivi... Lire la suite ›

  • Cookn Focus

    Cookn Focus hmmm, c'est très appétissant ! le 12 June 2013, 20:23

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Composition des paniers de fruits et légumes : jeudi 20 juin

Composition des paniers de fruits et légumes : jeudi 20 juin

Panier SPanier MPanier XXL 800 g Pommes de terre 600 g Tomates 500 g Fèves 300 g Oignons 800 g Pommes1 kg Pommes de terre 1 kg Tomates 600 g Fèves 500 g Pois gourmands 1 pièce Chou nouveau 300 g Oignons 1 kg Pommes1 kg Pommes de terre 1... Lire la suite ›

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Curry de betteraves rouges

Curry de betteraves rouges

Cette recette de curry de betteraves rouges est typique du sud de l’Inde où ce légume y est très populaire. Végétarien, il peut être servi en accompagnement ou en plat principal avec du riz. Ingrédients (4 personnes) 500 g de... Lire la suite ›

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Composition des paniers de fruits et légumes : jeudi 13 juin

Composition des paniers de fruits et légumes : jeudi 13 juin

Panier SPanier MPanier XXL 1 kg Pommes de terre 400 g Poireaux 1 pièce Concombre 250 g Champignons de Paris 300 g Oignons rouges 250 g Fraises1 kg Pommes de terre 1 kg Poireaux 1 pièce Concombre 250 g Champignons de Paris 800 g Brocolis... Lire la suite ›

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Composition des paniers de fruits et légumes : jeudi 06 juin

Composition des paniers de fruits et légumes : jeudi 06 juin

Panier SPanier MPanier XXL 500 g Pommes de terre 500 g Tomates rondes 500 g Betterave crues 1 botte Oignon nouveaux 600 g Pommes 400 g Rhubarbe1 kg Pommes de terre 1 kg Tomates rondes 800 g Courgettes 1 botte Oignons nouveaux 500 g... Lire la suite ›

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Tarte fraises et rhubarbe façon crumble

Tarte fraises et rhubarbe façon crumble

Il y a des sujets en cuisine sur lesquels les britanniques sont très forts. Lors de mon dernier weekend à Londres, j’ai pris un grand plaisir à traîner dans les nombreux marchés et à m’arrêter devant quelques salons... Lire la suite ›

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Composition des paniers de fruits et légumes : jeudi 30 mai

Composition des paniers de fruits et légumes : jeudi 30 mai

Panier SPanier MPanier XXL500 g Pommes de terre 1 pièce Chou-fleur 1 pièce Concombre 300 g Oignons rouges 800 g Mix Pommes/Poires800 g Pommes de terre 1 botte Carottes nouvelles 1 pièce Chou-Fleur 1 pièce Concombre 500 g Navets 300 g... Lire la suite ›

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Taboulé vert de brocolis

Taboulé vert de brocolis

Et si l’on remplaçait la semoule par les sommités de brocolis ? Une astuce de chef qui permet de réaliser un taboulé vert de brocolis rafraîchissant, également valable pour le chou-fleur. Pour en faire un plat complet,... Lire la suite ›

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Composition des paniers de fruits et légumes : jeudi 23 mai

Composition des paniers de fruits et légumes : jeudi 23 mai

Panier SPanier MPanier XXL1 kg Pommes de terre 500 g Carottes multicolores 500 g Poireaux 300 g Oignons 400 g Rhubarbe 250 g Fraises1 kg Pommes de terre 800 g Carottes multicolores 1 kg Poireaux 1 kg Bettes 500 g Oignons 500 g Rhubarbe 250... Lire la suite ›

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Composition des paniers de fruits et légumes : jeudi 16 mai

Composition des paniers de fruits et légumes : jeudi 16 mai

Panier S800 g Pommes de terre800 g Brocolis1 pièce Concombre1 bouquet de Menthe1 kg Pommes Panier M1,2 g Pommes de terre1 kg Brocolis2 pièces Concombre1 botte Oignons nouveaux1 bouquet de Menthe1 bouquet de Persil1,5 kg Pommes Panier... Lire la suite ›

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Tempura de chou-fleur et condiment épicé au lait de coco

Tempura de chou-fleur et condiment épicé au lait de coco

Une recette amusante pour déguster le chou-fleur avec les doigts pour ceux qui le souhaitent. On utilise les bouquets pour réaliser la tempura de chou-fleur et le pied pour le condiment pimenté. Ingrédients1 chou-fleur50 g de... Lire la suite ›

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Sauté de chou rouge et brochettes de boeuf mariné

Sauté de chou rouge et brochettes de boeuf mariné

Habituellement, je consomme le chou rouge ou blanc froid en salade. Pour changer des sentiers battus, j’ai testé le sauté de chou rouge. C’était le dernier de la saison. Cuit, la texture est plus fondante tout en conservant... Lire la suite ›

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L’agroécologie et moi

L’agroécologie et moi

« Quel conso-citoyen êtes-vous ? » C’est la question posée par Agronomes et Vétérinaires Sans Frontières (AVSF). Un quizz qui fait réfléchir sur notre mode de consommation de l’achat de nos aliments au... Lire la suite ›

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