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Raviolis chinois sur velouté de butternut

8 personnes préparation 25 min cuisson 1 h Ingrédients Pâte à ravioli Farine 270 g Eau chaude 150 g Sel 3 g Velouté de butternut Courge butternut 1 kg Oignon 1 Ail 2 gousses Lait de coco 1 boite Huile d'olive 1 filet Bouillon cube végétal 1... Lire la suite ›

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Pruneaux au vin rouge cocotte minute

4 personnes préparation 5 min cuisson 10 min Ingrédients Pruneau d'Agen 500 g Sucre roux 3 c.à.s. Vin rouge 375 ml Clou de girofle 2 Bâton de cannelle 2 Gousse de vanille 1 Zeste de citron bio 21 Disposez tous les ingrédients dans la... Lire la suite ›

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Caillette varoise de Guy

8 personnes préparation 1 h cuisson 1 h 20 min Ingrédients Foie de porc 750 g Gorge de porc 500 g Crépine 1 Farine 150 g Sel 25 g Poivre 4 g Muscade 1 c.à.c. Mélange 4 épices 1 c.à.c. Ail 1 tête1 Commencez par couper en lamelles assez fines... Lire la suite ›

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Gâteau moelleux aux amandes

6 personnes préparation 10 min cuisson 35 min Ingrédients Poudre d'amande 250 g Beurre mou 125 g Jaune d'oeuf 3 Blanc en neige 3 Farine 125 g Sucre semoule 200 g Eau de fleur d'oranger 2 c.à.s.1 Préchauffez le four à 180 °C. 2 Mélangez à la... Lire la suite ›

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Carbonade flamande au four

6 personnes préparation 10 min cuisson 3 h Ingrédients Viande de boeuf (collier) 1,5 kg Oignon paille 3 Beurre 30 g Huile 1 filet Vergeoise (sucre) 1 c.à.s. Bière brune 1 l Farine 1 c.à.s. bombée Pain d'épices 4 tranches Moutarde 3 c.à.s.... Lire la suite ›

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Délicieuses madeleines

J'ai testé pour vous la recette des madeleines données dans l'émission "Les Rois du Gâteau" du 25 février sur M6.18 à 20 biscuits préparation 15 min cuisson 10 à 12 min Ingrédients Beurre 100 g Sucre inverti 5 g Sucre semoule 100 g Oeuf... Lire la suite ›

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Chou entier farci comme le faisait Richard

8 personnes préparation 30 min cuisson 1 h Ingrédients Chou frisé 1 Boeuf haché 400 g Chair à saucisse 400 g Pain 3 tranches Lait 1 bol Ail 4 gousses Ficelle à rôti Riz long 2 verres Tomate pelée concassée 1 kg Oeuf 2 Bouillon cube 1 Huile... Lire la suite ›

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Croquants aux amandes

50 biscuits préparation 10 min cuisson 30 min Ingrédients Farine 400 g Oeuf 3 Sucre semoule 200 g Amande 200 g Fleur d'oranger 2 c.à.s. Vanille liquide 1 c.à.c.1 Préchauffez le four à 180 °C. Dans un saladier, battez les oeufs, le sucre et la... Lire la suite ›

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Butternut au four sésame et crèmes balsamique

4 personnes préparation 10 min cuisson 40 min Ingrédients Butternut 1,5 kg Oignon 1 Huile d'olive 2 c.à.s. Fromage de chèvre frais 2 Thym Miel 1 c.à.s. Sésame (graine) 1 c.à.c. Vinaigre balsamique (crème) 2 c.à.s. Sel Poivre1 Préchauffez... Lire la suite ›

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Crêpes de mémé José

18 crêpes préparation 5 min cuisson 2 à 3 min Ingrédients Farine 125 g Lait 300 ml Oeuf 2 Beurre fondu 40 g Sel 1 Cognac 1 cuil. à soupe1 Mélangez tous les ingrédients dans l'ordre : oeufs et farine, puis lait et beurre et Cognac. 2 Laissez... Lire la suite ›

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Goulash à la bière à la cocotte minute

4 personnes préparation 10 min cuisson 35 + 10 min Ingrédients Boeuf (paleron) 900 g Beurre 50 g Oignon 2 Ail 3 gousses Farine 1 cuil. à soupe Concentré de tomate 1 cuil. à soupe Bière blonde 75 cl Pomme de terre 1 kg Thym Laurier Sel Poivre1... Lire la suite ›

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Tarte aux pruneaux fondante

6/8 personnes préparation 30 min cuisson 30 min Ingrédients Pâte sablée express 1 Pruneaux dénoyautés 300 g Sucre roux 100 g Oeuf 4 Crème fraiche épaisse entière 2 cuil. à soupe Fromage blanc battu 6 cuil. à soupe Vanille liquide 1 cuil.... Lire la suite ›

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Pâte sablée express sans œuf

1 pâte préparation 10 min sans cuisson Ingrédients Sucre 5 morceaux Eau 5 cuil. à soupe Beurre doux 125 g Farine 150 G Levure chimique 1 sachet Sel 1 pincéeDans une casserole, portez à ébullition le sucre, le sel, le beurre et l'eau. Dans un... Lire la suite ›

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Délicieuses pâtes express au chorizo et au lait de coco

4 personnes préparation 5 min cuisson 25 min Ingrédients Chorizo 1 Penne rigate 250 g Poivrons émincés 1 bol (frais ou surgelés) Blanc de poulet 200 g Lait de coco 250 g Tomates concassées 250 g Sel PoivreEmincer les blancs de poulet et les... Lire la suite ›

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Tartinade de thon à la tomate

1 BOL | Préparation : 5 mn 200 g de fromage frais à tartiner • 1 boite de thon à la tomate • 1 gousse d'ail• Jus d'1/2 citron • 1 filet d'huile d'oliveMélanger le tout, réserver un petit moment au frais et servir. Rien d'autre ! Lire la suite ›

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Crêpes 4, 3, 2, 1

12 CREPES | Préparation : 5 mn | Repos : 1 h 4 verres de lait • 3 oeufs • 2 verres de farine • 1 pincée de selMélanger les oeufs, la farine et la pincée de sel au fouet. Ajouter le lait petit-à-petit et mélanger. Laisser reposer la pâte... Lire la suite ›

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Délicieuse butternut au four à la feta façon Bruno

4 PARTS | Préparation : 10 mn | Cuisson : 40 mn 1 courge butternut 1,5 kg • 4 gousses d'ail • 1 bon filet d'huile d'olive • 200 g de feta • Thym ou romarin au choix • 1 grosse c. à soupe de miel • 3 c. à soupe de graines de courge •... Lire la suite ›

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Gnocchi à la crème fraiche et citron

4 PARTS | Préparation : 30 mn | Cuisson : 10 mn 500 g de gnocchi maison (ou du commerce) • 1 oignon • 25 cl de crème fraîche épaisse • 1 c. à soupe d'huile d’olive • 1 oeuf • Jus d'1 citron jauneÉmincer l’oignon. Le faire revenir... Lire la suite ›

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Kanelbullar de Ziggy (brioche suédoise à la cannelle)

50 PIECES | Préparation : 10 mn | Levée : 15 + 60 mn | Cuisson : 10 mn Pâte : 50 g levure • 50 cl de lait • 150 g de beurre mou • 150 g de sucre • 1 c. à café de sel • 1 c. à café de cardamome en poudre • 1 kg de farine Crème :... Lire la suite ›

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Blanquette de veau délicieuse

6 PARTS | Préparation : 10 mn | Cuisson : 90 mn + 30 mn 1 kg de veau pour blanquette • 60 g de beurre • 2 c. à soupe de farine • 1 verre de vin blanc • 1 oignon • 1 blanc de poireau • 2 clous de girofle • 2 feuilles de laurier • 2... Lire la suite ›

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