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Blog : Pomme cassis, ma cuisine diététique et gourmande dans Cuisine

Blogueuse culinaire par loisir et passion, je travaille mes recettes pour obtenir un rendu délicieusement diététique.... Médecin Généraliste Nutritionniste, je concocte des petits plats gourmands en essayant de ne pas trop faire grimper l'aiguille de votre balance...

Mijoté de boeuf aux épinards et pignon de pin à la Libanaise

Bonjour tout le monde, Je reviens cette semaine avec une recette libanaise que j’adoooore! Simple, savoureuse, rapide, elle permet de découvrir les épinards autrement et de les cuisiner avec peu d’ingrédients et ce, assez rapidement.... Lire la suite ›

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Salade patate douce rôtie au thym, lentilles et avocat (vinaigrette à l’ail)

Une recette simple, pour un repas équilibré et des ingrédients de saison (enfin chez nous à la Réunion!) Facile à réaliser, cette recette ne nécessite que très peu de préparation! Super sain, il s’agit là d’un repas léger et... Lire la suite ›

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Moelleux au chocolat aux noix et à la courgette (faible index glycémique)

Voici une recette que j’avais envie de faire depuis un moment…le gâteau au chocolat noir et à la courgette! Après le fameux moelleux au chocolat à la compote de pomme (la recette n’est plus sur le site, elle a été prise par Larousse dans... Lire la suite ›

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Boulghour aux légumes grillés et à la feta

Voilà l’été et l’envie de fraîcheur. Je vous ai concocté un plat sain, copieux aux saveurs méditerranéennes: légumes du soleil, fêta et menthe fraîche avec un féculent à faible index glycémique : le boulghour complet.... Lire la suite ›

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Cookies au beurre de cacahuetes et graines de courges (Ig bas, sans lactose)

Je reviens cette semaine avec une recette de cookies au beurre de cacahuètes. Cette recette est celle d’Hervé cuisine, que j’ai rendu un peu plus diététique (Ig bas, et un poil moins grasse, et graines de courge à la place du... Lire la suite ›

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Pancakes du sportif à Ig bas

Bonjour, Je reviens cette semaine avec une recette de pancakes à faible index glycémique, spécialement indiquée pour les sportifs, et aussi pour ceux qui ont des matinées intenses. Éviter les fringales, et surtout éviter de se... Lire la suite ›

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Nouilles de Soba aux champignons et omelette Thaï (faible index glycémique)

Voici une recette dépaysante, rapide, et diététique! Pour ce faire, il faut aller rôder dans dans le rayon asiatique de votre épicerie… Les nouilles de Soba sont des nouilles japonaises à base de sarrasin. Très intéressantes sur le... Lire la suite ›

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Un gâteau à l’orange au lait de coco pour le goûter!

Bonjour tout le monde, Aujourd’hui je vous présente ma recette de gâteau au lait de coco, ultra moelleux et savoureux avec des zestes d’orange et du jus d’orange. Rien de très difficile dans cette recette, pas... Lire la suite ›

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Croquettes de patate douce au jambon cru

Une recette facile pour un apéro ou un déjeuner léger! Une recette familiale qui a su plaire à ma mini tribu, alors je la partage avec vous. J’ai toujours aimé les tapas, et les croquettes au jambon cru…mais c’est pas hyper hyper... Lire la suite ›

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Collaboration avec Larousse

Hello la compagnie, Je vous ai parlé d’une petite surprise la semaine dernière, la voici!   Mettre mon  blog entre parenthèse m’a permis (entre autre) de porter à bien un projet qui trottait dans ma tête depuis longtemps. J’ai eu la... Lire la suite ›

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Retour aux fourneaux !

Après une pause de quelques mois, des changements de vie et de nouveaux projets, me voilà de retour sur la « blogosphère »! Une petite surprise est à venir…je vous en dirai plus dans quelques jours… En attendant, j’ai de nouveau... Lire la suite ›

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Une pause s’impose…

Bonjour bonjour, Vous avez dû remarquer que les recettes se raréfient…certains changements ne me permettent plus de passer autant de temps avec mes bocaux et mes casseroles. Alors plutôt que de bâcler recettes et publications, je reviendrai... Lire la suite ›

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Bonsoir bonsoir, Une nouvelle recette express en moins de 30 minutes de préparation! Je vois déjà les dubitatifs, lever les yeux au ciel en lisant les mots « protéine de soja ». Mon but n’étant pas de convaincre qui que ce soit en... Lire la suite ›

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Recette express n°3: Mini burger d’aubergines grillées à la féta

Une nouvelle recette rapide sort tout juste du four! Je vous propose une préparation  en moins de 30 minutes pour ces mini burger végétariens à l’aubergine grillée et à la féta. Les tranches d’aubergines remplacent le pain; la farce, à... Lire la suite ›

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Recette Express n°2: Poivrons farcis aux courgettes-chèvre frais et Boulghour

J’espère que certains, auront eu le temps de cuisiner la frittata au quinoa  de la semaine dernière. Comme prévu, je reviens vers vous avec une nouvelle recette « express ». Cette semaine, je vous ai préparé des... Lire la suite ›

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C’est la rentrée! Recette Express n°1: Frittata de légumes au Quinoa

C’est la rentrée! Après des vacances méditerranéennes hautes en couleur, me revoilà sur mon caillou Réunionnais, des recettes plein la tête. Pour cette rentrée, je vous ai préparé une thématique « recettes... Lire la suite ›

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Cake à la lavande et à l’huile d’olive

On dirait le Sud, les vacances, la Méditerranée…Je vous ai concocté un cake pour le gouter aux saveurs de Provence: lavande et huile d’olive! Je cuisine dans d’autres casseroles en vacances! Recette facile, peu... Lire la suite ›

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Un ti cheesecake pour Papa (café-gingembre)

Une recette pour la fête des pères? Un gâteau préparé avec amour avec toute la famille? Je reviens avec une nouvelle recette de cheesecake aux notes de café et de gingembre. Facile à faire, et assez ludique pour les enfants, ce cheesecake... Lire la suite ›

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Tartelette tropicale: ananas coco et basilic citron!

Tout est dans le titre! Je vous ai préparé une tartelette aux notes exotiques de la Réunion, relevé par le basilic citron. Grace à mes « goûteuses » j’ai pu améliorer ma recette, pour la rendre plus légère et plus gourmande! Je vous... Lire la suite ›

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Potion d’amour Pitaya

Voici un joli cocktail dans les tons rose fuchsia, sans alcool, pour fêter la fête des mères ou pas… Collier de pâtes au placard les enfants, préparez vos blenders ou mixeurs pour réaliser un joli cocktail très facile à faire! Petite... Lire la suite ›

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