oishii desu

Blog : oishii desu dans Cuisine

Ramen battle

Des casseroles qui bouillonnent, des poêles qui crépitent, et une file, longue file d'attente, voilà le comité d'accueil qui vous attend si vous poussez la porte d'Umamidô. Loin des boui bouis traditionnels, Umamidô offre une atmoshère plutot... Lire la suite ›

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Même pas peur : le sushi burger !

Même pas peur : le sushi burger !

Ce coup-ci, j'avoue que je vous emmène loin, très loin de la tradition japonaise. Au Funky Monkey Room, aka FMR, plus précisément. Créateur de burger, comme annonce le menu, c'est tout dire. Et ils sont allés loin, très loin dans le... Lire la suite ›

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Madeleines au matcha en kit

Madeleines au matcha en kit

Quand on est jeune maman on manque de temps pour tout. Pour tout mais surtout pour 1 - aller au resto  et 2 - pour faire à manger.Donc, bien que ça ne soit pas du tout dans mes habitudes, j'ai brusquement cédé à la tentation de la... Lire la suite ›

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Sushi en boîte : Matsuri Genève

Sushi en boîte : Matsuri Genève

Suite à mon précédent billet, je me suis dit en passant devant Matsuri que j'allais changer de crèmerie pour voir. J'entre donc, et m'enquierre de la carte à l'emporter, par ailleurs un très joli menu imprimé sur papier recyclé et... Lire la suite ›

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Sushi en boîte : Genève à mobylette

Sushi en boîte : Genève à mobylette

Qui ne s'est jamais retrouvé dans un moment de faiblesse (comme moi en cet instant, en mode baleine échouée sur le canapé) et, cédant à la facilité d'un contact virtuel via son ordi ou son téléphone, n'a jamais composé SOS Sushi... Lire la suite ›

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Doki doki | Madrid

Doki doki | Madrid

Il y a quelques années, Madrid ne m'avait pas laissé un souvenir impérissable en matière de cuisine japonaise... Je me souviens avoir atterri dans un restaurant  soit-disant recommandé par des "connaisseurs" et de m'en ête mordue... Lire la suite ›

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J'adore les udon, ces grosses nouilles de blé...

J'adore les udon, ces grosses nouilles de blé...

J'adore les udon, ces grosses nouilles de blé que l'on déguste comme les soba, froides ou bien en soupe chaude. Malheureusement à G'nève on a pas tellement l'occasion d'en manger, alors dès que je suis à Paris, direction Kunitoraya.... Lire la suite ›

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Kanpai !

Kanpai !

Qu'on ne me méprenne pas, je ne vais pas vous faire ici une apologie de l'alcool. Non.Je ne suis pas une poivrote, loin de là, je crois même que je peux m'autoqualifier de totale ignare en matière de spiritueux. Mais tout de même,... Lire la suite ›

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Kibukabuki| Barcelone

Kibukabuki| Barcelone

Kibuka ou Kabuki ? Tandis que l'enseigne affiche le premier, la banderolle fait flotter au vent le second. La soirée commence donc sur ce mystère.Quelle est la nouille qui s'est si gauchement vautrée dans l'impression du nom ? Aucune.... Lire la suite ›

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Rome nipponne | Hasekura

Rome nipponne | Hasekura

Monti, c'est surement le quartier le plus en vogue à Rome ces dernières années. Bourré de boutiques vintage et deuxième main, un peu hipster comme ça. Et bien c'est précisément là qu'oeuvre un des plus anciens restaurants japonais... Lire la suite ›

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Will Ferguson lève le pouce du cap Sata au cap Soya

Will Ferguson lève le pouce du cap Sata au cap Soya

Will est canadien, plutôt grand et rondouillet. Prof d'anglais, on le prend systématiquement pour un yankee, à son grand désespoir. Surtout quand la seconde guerre mondiale se présente à table... Will a l'idée saugrenue de suivre... Lire la suite ›

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Un pain acquis chez Aki est très bien acquis | Paris

Un pain acquis chez Aki est très bien acquis | Paris

J'ai longtemps négligé Aki boulanger. Trop, sans doutes. Ce n'est pourtant pas faute de passer devant mais, souvent repue par un de ses voisins, je n'ai jamais eu la pulsion gourmande de passer la porte. Cette fois-ci, ma soeur sous le... Lire la suite ›

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Shu | Paris

Shu c'est tout simplement le roi de la brochette. Alors je vous arrête tout de suite, je ne parle pas de la brochette de manifestation mi-crue mi-carbonisée, ni de la classiquissime yakitori que vous avez rencontrée à toutes les... Lire la suite ›

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Ôde à Shibata | Genève

Ôde à Shibata | Genève

Que je sois amoureuse de Shibata, ce n'est pas un mystère... Vous penserez donc que je ne suis pas objective. J'ai pourtant une tablée de 5 commensals pour accréditer mes dires. Après avoir subi une opération au bras cet été,... Lire la suite ›

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Tampopo ou le parfait ramen

Tampopo ou le parfait ramen

Mon cher ami David m'avait prévenue..." C'est un super film, mais t'as intérêt à avoir un bol de nouilles à portée de main..."Les premières images donnent le ton : un yakuza tout de blanc vêtu entre dans une salle de ciné avec sa... Lire la suite ›

  • Cocoyuyu

    Cocoyuyu C'est un de mes films préférés je crois !! :D et ca reveille effectivement toujours mon envie de manger des ramens quand je le regarde... le 2 October 2013, 16:47

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Sushi en boîte : Sushi Shop | Genève

Sushi en boîte : Sushi Shop | Genève

Rentrage de vacances, dimanche soir, frigo désertique, que faire..? Après évaluation des différentes options (pizza, pâtes à l'huile, jeûne...) j'ai finalement opté pour une commande express chez Sushi Shop. Depuis son ouverture... Lire la suite ›

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Nanamen, le ramen-ya bâlois | Bâle

Nanamen, le ramen-ya bâlois | Bâle

Il est vrai que Bâle n'est pas particulièrement favorisée en matière de restauration (authentiquement) nippone. Il est d'autant plus surprenant qu'une enseigne de ramen vienne y faire son nid. C'est pourtant bien le cas avec... Lire la suite ›

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O Sake / Genève

O Sake / Genève

Il faut croire que ça va devenir une habitute d'installer un resto jap à cette adresse, en effet le nouveau restaurant Sake est sis dans les locaux du feu O-Cha.L'ambiance : C'est désormais une atmosphère nettement plus feutrée et... Lire la suite ›

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Aux pieds !

Aux pieds !

Les Japonais sont des originaux, je ne vous apprends rien. Et bien que le salary-man ne devie que rarement de son uniforme noir & blanc, un peu plus bas c'est une tout autre affaire. Et après 6 semaines d'observation, je peux... Lire la suite ›

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6 semaines au Japon : Epilogue

On ne se rend pas toujours bien compte au moment du retour de ce que nous a laissé un voyage. Ca vient avec le temps. Avec le retour à la vie normale. Celle dans laquelle on a des automatismes, des programmes moteurs profondément... Lire la suite ›

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