onceuponawine

Blog : Once upon a Wine dans Cuisine

Ludivine, 28 ans, webdesigner et Wine addict. Ici on teste, on déguste, on aime, on parle vin, food ! A tous les épicuriens qui ne loupent jamais un apéro ... Tchin !

Winelovers Day J-1

Winelovers Day J-1

Chers winelovers, demain c'est la Saint Valentin et je suis certaine que beaucoup d'entre vous sont encore en panne d'inspiration pour combler leur wineloveuse préférée ! Alors bonne nouvelle, vous avez encore jusqu’à demain soir... Lire la suite ›

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Sauce gourmande à la framboise

Sauce gourmande à la framboise

Aujourd'hui je vous livre ma recette culte, celle qui fait toujours l'unanimité à table et qui surprend mes invités. C'est une des premières sauces que j'ai élaborée dans ma vie. Mon Homme l'a tellement aimé, que maintenant on l'a... Lire la suite ›

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8 trucs à faire à Hambourg

8 trucs à faire à Hambourg

Le vin, c’est aussi un symbole de convivialité … alors je voulais vous emmener avec moi à Hambourg pour cet article. Pas de vin, plutôt de la bière, mais surtout de la joie et l’esprit de la fête, chose qu’un... Lire la suite ›

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Le Grand Tasting 2013

Le Grand Tasting 2013

Samedi dernier je bravé la foule au Grand Tasting, le fameux salon des meilleurs vins de Bettane et Desseauve qui se déroulait au Carrousel du Louvre. J’ai eu la chance de gagner mes places grâces au jeu concours organisé sur le... Lire la suite ›

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Vin de Loire et Choux en bouillon

Vin de Loire et Choux en bouillon

Il y a quelques jours, pour mon premier Vendredi du Vin, je vous avais raconté l'histoire de Cendrillon. Cette superbe bouteille, pleine de poésie sur l'étiquette mais aussi dans le verre. Je suis une femme ... donc forcement, le jour... Lire la suite ›

  • Princesse 21

    Princesse 21 Hum, ça m'a l'air bon tout ça ! le 9 December 2013, 12:20

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Il était une fois … Cendrillon

Il était une fois … Cendrillon

Il était une fois, dans une contrée bordée de châteaux Tourangeaux, une jeune et jolie jeune fille qui répondait au nom de Cendrillon. Elle habitait en haut d’une colline, bercé par la lumière du sud, dominant la vallée et sa... Lire la suite ›

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Château Le Puy et écrasé de panais

Château Le Puy et écrasé de panais

Rituel du samedi après une petite balade, passer chez le caviste et choisir une bouteille à déguster et à découvrir pour le diner du soir. Nous n’avions pas d’envie particulière, si ce n’est que le vin devait être rouge. Nous... Lire la suite ›

  • Princesse 21

    Princesse 21 Tiens, je ne connais pas ce vin, ça doit être un délice ! le 18 November 2013, 13:23

  • onceuponawine

    onceuponawine Il est absolument parfait !! Que dis je ... à tomber à la renverse :) le 18 November 2013, 15:46

  • Lafourchettegourmande

    Lafourchettegourmande sympa ce rituel!! ♥ le 20 November 2013, 18:59

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Les vins de Bourgogne en chiffres

Les vins de Bourgogne en chiffres

Suite à ma petite visite à Beaune, j’ai eu envie de vous faire un petit topo assez bref sur les Vins de Bourgogne sous la forme d’une infographie … c’est toujours plus amusant à lire qu’un gros pavé de... Lire la suite ›

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Une escapade à Beaune

Une escapade à Beaune

VIsite des Hospices de Beaune Beaune ... un paradis terrestre pour les amoureux de terroirs, de gastronomie, de vin et de culture. Nous y avons passé un bref week end et nous rentrons à Paris avec l'impression de ne pas en avoir vu assez... Lire la suite ›

  • Princesse 21

    Princesse 21 Merci pour ce magnifique article, j'ai eu l'occasion d'y aller, de visiter et de déguster les précieux nectars que j'affectionne tout particulièremment ! le 7 November 2013, 12:32

  • onceuponawine

    onceuponawine Merci à toi pour ce gentil commentaire :) Oui c'est un bel endroit ... j'ai déja hâte d'y retourner !!! le 7 November 2013, 14:14

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Risotto express à la courgette

Risotto express à la courgette

J'adore le risotto ... mais c'est un plat qui est généralement long à préparer car il faut remuer le riz Arborio pendant toute sa cuisson et surveiller le niveau d'eau. Sans oublier que ce n'est pas un plat très light quand on sait la... Lire la suite ›

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Beaujolais et velouté de potiron

Beaujolais et velouté de potiron

Régulièrement, lorsque qu'on se rend dans un restaurant gastronomique, il est coutume qu'on nous serve une petite mise en bouche en attendant les entrées. Et bien souvent, on vous offre un petit velouté ou un consommé. Alors j'ai... Lire la suite ›

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A la découverte des vins Corse

A la découverte des vins Corse

C'était il y a 3 mois déjà. Le soleil, la mer, la Corse, Calvi ... et ses vignes. C'est un jour de "méduses" où la baignade est impossible, que nous sommes tombés sur ce Domaine totalement insolite : Le Clos Culombu. Derrière un... Lire la suite ›

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Muscat et croque au Chèvre

Muscat et croque au Chèvre

Il y a quelques jours, j’ai eu le privilège d’être invitée par Louise, wineloveuse, à venir découvrir les vins doux du Languedoc et leurs Vignerons lors d'une soirée "My sexy wine maker". J’ai dégusté des vins merveilleux... Lire la suite ›

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