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maftoula aux amandes

maftoula aux amandes

Ingrédients:pate:50g beurre120g farine100g poudre amandesel2 càs sucre1 levure chimique1 vanille1 oeufCréme patissière:1/4 litres lait2 càs crème patissière1 càs et demi sucreDécoration:sucre glacechocolatPhases techniques de la... Lire la suite ›

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Cake crème citron

Cake crème citron

Ingrédients:4 œufs 120 g de beurre 150 g de sucre 150 g de farine (selon le mélange) tarte croûte 2 levure bonbons Verser la poudre d’amande À soupe de jus de citronCrème citron:1 oeuf 50 g de sucre Jus  et  zeste citron 15 g de... Lire la suite ›

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Gateau chocolat*chocolat

Gateau chocolat*chocolat

Ingrédients :105 g de chocolat de couverture65 g de cacao en poudre130 g de beurre5  œufs170 g de sucre en poudreselPhases techniques de la recette : Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre Clarifier les œufsBlanchir les... Lire la suite ›

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Doigts de poulet croustillant

Doigts de poulet croustillant

Ingrédients:PouletŒufsFarinePoivron rougeCorn flakesUn peu de laitFromage rapéLa marinade:Huile d’oliveMoutardesauce piquante Ail rapéSelpoivresauce de soja jus de citron Phases techniques de la recette : Mélanger les éléments... Lire la suite ›

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crème coco sur coulis de mangue

crème coco sur coulis de mangue

creme coco: 50g noix de coco 1/2l lait 120g sucre 4 feuille gelatine 40cl creme liquide   coulis mangue: mangue jus d'orange sucre... Lire la suite ›

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tartelette amande

tartelette amande

Pâte sucrée chocolat :     150 g de beurre     100 g de sucre glace     50 g de poudre de cacao     200 g de farine     1 œuf     30 g de poudre d'amandes blanchie     2 pincées de sel   creme d'amande:     100 g de... Lire la suite ›

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