Papillesendelire

Christelle, st.Etienne

Blog : Papilles en délire dans Cuisine

Maman de 4 enfants j'aime la cuisine conviviale, familiale et j'adore le "fait maison"

Roule à la fraise

Roule à la fraise

BISCUIT : 6 œufs,110g de sucre,75g de farine Préchauffez le four a 200* Fouettez les jaunes d'œuf avec le sucre jusqu'à blanchiment puis ajoutez la farine et mélangez de nouveau. Montez les blancs en neiges et les incorporer... Lire la suite ›

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Terrine de blancs de poulet à l'estragon

Terrine de blancs de poulet à l'estragon

Je vous ai déjà proposé 2 recettes de terrine de poulet ( une mexicaine au chorizo et l'autre aux poireaux ), Et bien en voici une nouvelle. Toujours aussi simple et délicieuse . Pour la taille d'un moule à charlotte 700 g de blancs... Lire la suite ›

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Pain muesli et farine de chataigne

Pain muesli et farine de chataigne

Voici une excellente recette de pain facile à réaliser et qui donne un résultat vraiment parfait:un pain moelleux un goût délicieux ..... bref il ne faut vraiment pas s'en privé !!!!!Je partage donc avec vous cette recette que j'ai... Lire la suite ›

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Émincé de bœuf au fromage à raclette

Émincé de bœuf au fromage à raclette

Pour 5 mini cocottes : un peu plus de 500 g de tendre tranche de boeuf 10 tranches de fromage à raclette (plus ou moins selon vos goûts) 1 cs d'huile Couper la viande en fines lamelles, puis saisissez-la à feu vif à la poêle dans la... Lire la suite ›

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Choux de Bruxelles confits au miel

Choux de Bruxelles confits au miel

Pour 1 kg de choux de Bruxelles 1 kg de choux de Bruxelles 3 tomates 3 carottes 1 cs de miel 2 échalotes 1 oignon 1 petit verre d'eau sel,poivre,persil Nettoyer les choux de Bruxelles (si ce sont des frais, si ils sont surgelés ils sont... Lire la suite ›

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Mes enfants sont comme beaucoup d'autres très...

Mes enfants sont comme beaucoup d'autres très...

Mes enfants sont comme beaucoup d'autres très friands de beignets, je dois avouer d'ailleurs que j'aime ça aussi, mais la friture j'avoue un peu moins!!!!! Il y a quelques temps j'avais vu sur le site : les foodies une recette de... Lire la suite ›

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Samoussas à la vache qui rit

Samoussas à la vache qui rit

Pour environ 20 samoussas : 1 paquet de feuille de briques 8 vache qui rit 1 cs de lait ail, persil, ciboulette, poivre Préchauffez le four à 180°. Coupez en deux les feuilles de briques, dans un bol mélangez les vaches qui rit avec le... Lire la suite ›

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message promo

Je vous poste juste ce petit message pour vous informer que mon partenaire THIERCELIN nous offre un code promo, pour en profiter il vous suffit de vous rendre sur leur site www.thiercelin1809.com et lors de la validation de votre panier... Lire la suite ›

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baguette de pain

baguette de pain

Pour 3 baguettes : 500 g de farine 310 g d'eau tiède ou température ambiante en été 1 sachet de levure de boulangerie type briochin 2 cc de sel Je fais cette recette dans mon robot mais vous pouvez pétrir à la main cela fait juste un... Lire la suite ›

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Filet mignon de porc sauce raclette

Filet mignon de porc sauce raclette

J'ai trouvé cette recette sur le site 750 G. Au départ il s'agit d'un filet mignon de porc sauce au maroilles mais bon moi je n'avais que du fromage à raclette. Le résultat était quand même excellent!!!!!! Pour 6 personnes : 1 filet... Lire la suite ›

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Farce pour légumes

Farce pour légumes

Pour 6 /8 personnes (selon la taille des appétits!!!) 500 kg de saucisses de Toulouse mais vous pouvez utiliser de la chair à saucisse 200g de viande hachée de boeuf 5 gros champignons de Paris frais 1 verre de cidre 1 pointe de curry... Lire la suite ›

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bun's

bun's

source : la p'tite cuisine d'Izzie. 600g farine 180g lait 2 cs d'huile d'olive 150g eau 1 oeuf 1,5cc levure sèche instantanée 1cc sel 1cs sucre Versez tous les ingrédients dans le bol du robot muni du crochet pétrisseur et mélangez... Lire la suite ›

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riz au lait onctueux

riz au lait onctueux

source : maman cuisine pour nous. Pour environ 10 pots individuels : 180 g de riz spécial dessert 100 g de sucre 1 L de lait entier 1 cc de vanilline Faîtes chauffer le riz dans une casserole d'eau bouillante pendant 3 mn puis... Lire la suite ›

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rocher à la noix de coco (congolais)

rocher à la noix de coco (congolais)

Pour environ une vingtaine de rochers (selon leur taille) 125 g de noix de coco râpée 120 g de sucre en poudre 3 blancs d'oeufs Préchauffer votre four à 200°. Dans un saladier mélangez les ingrédients et formez des petits tas sur... Lire la suite ›

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pommes de terre saucisse Morteau au vin blanc

pommes de terre saucisse Morteau au vin blanc

Pour 6 bons mangeurs!!!! (1 gros plat à gratin ovale), 1 petit filet de pommes de terre (2,5 kg mais elle étaient petites), 1 saucisse de Morteau 1 oignon vin blanc , eau (perso j'ai mis moitié de chaque afin que le goût du vin blanc... Lire la suite ›

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Crème au citron meringuée

Crème au citron meringuée

Pour 8 pots (selon leur taille) : 6 jaunes d'oeufs 40 cl de lait entier 20 cl de crème liquide entière 110 g de sucre en poudre 40 g de farine 10 cl de jus de citron 1 sachet de sucre vanillé Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre et... Lire la suite ›

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Salade de courgettes 2ème version

Salade de courgettes 2ème version

J'avais vu deux methodes pour réaliser la recette de salade de courgettes, donc biensûr je les ai testées toutes les deux. Je vous propose aujourd'hui la 2ème version, à la maison nous avons préféré cette dernière mais comme vous... Lire la suite ›

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salade de courgettes

salade de courgettes

Pour 6personnes : 2 belles courgettes (la quantité varie selon la taille des courgettes) 1 ou 2 poivrons (selon leur taille également) de la couleur de votre choix sel, poivre, persil,ail huile d'olive, vinaigre de vin Coupez les... Lire la suite ›

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salade de fruits rafraîchissante au sucre à la menthe

salade de fruits rafraîchissante au sucre à la menthe

Pour un gros saladier : 1 ananas (le mien était assez gros) bien mûr 4 brugnons 3 grosses pommes 100 g de sucre en poudre environ 10 feuilles de menthe fraîche le jus d'un citron Epluchez et coupez en dés les pommes et l'ananas et les... Lire la suite ›

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rôti de porc feuilletée sur lit de champignons aux herbes

rôti de porc feuilletée sur lit de champignons aux herbes

Pour 6 personnes : 1 rôti de porc d'environ 1 kg 10 champignons de Paris (environ selon leur taille les miens étaient moyens!!!) 1 cs bombée de persil un peu de thym et de basilic (selon vos goûts) 3 belles échalotes 100 ml d'huile... Lire la suite ›

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