PENELOPPE ou les aléas du quotidien

Blog : PENELOPPE ou les aléas du quotidien dans Cuisine

BOULETTES AU CABILLAUD ET AU SAUMON

Quand tu fais du poisson pour midi et que tu remarque que la jeunesse est sorti manger à l'extérieur because dimanche, tu met la poiscaille cuite au frigo parce que six parts pour 3, ça fait des restes. Et tu ressort ça le soir pour un repas... Lire la suite ›

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BOLOGNAISE DE LENTILLES

Une grosse envie de spaghetti et pas de viande hachée dans le congel ? Pas grave, on improvise avec des lentilles : Ingrédients : Pour 4 personnes : 2 carottes, 1 poireau, 2 poivrons (1 rouge et un vert), 1 gros oignon, 2 belles gousses d'ail, 175... Lire la suite ›

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POTATOES comme au fast food, mais en meilleur

Pour changer des frittes en friteuse, et quand tu as des ados adepte de la mal bouffe rapide entre potes, tu improvise des potatoes mais pas en sachet surge de la grande surface du coin, parce que t'aime bien savoir ce qu'il y a dedans, et qu' au vu... Lire la suite ›

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SAUCE FROIDE AUX HERBES

Ah que coucou, toujours et encore en cuisine, pour ne pas varier (3 repas par jours, 365 jours de l'an en moyenne, t'y passe quand même un bout de temps, surtout si t'as pas le budget pour le resto !)Je voulais partager une petite sauce froide... Lire la suite ›

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PULLED PORC MAISON

Le pulled porc c'est THE recette incontournable de tout amateur de viande et inconditionnel du BBQ, sauf que 16h d'affilées à surveiller le BBQ, pour moi, c'est de trop Je vous présente donc la version au four, plus rapide, tout aussi savoureuse... Lire la suite ›

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PETITS PAINS RAPIDES AU YAOURT

Héllo mes amisPetit tour en cuisine aujourd'hui avec des petits pain ultra moelleux et très goûteux pour le repas du soir, au yaourt et en en prime, ultra rapide à fairePour tout te dire, entre le moment où tu te décide à sortir la jatte et... Lire la suite ›

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LE GRASBERG ET LES ORCHIDÉES

Héllo mes amis, je voulais partager avec vous une jolie promenade dominicale sous le soleil de mai à la découverte du Grasberg, une coline calcaire entre Bergheim et Rorschwihr, direction le cimetière militaire de BergheimLa balade sur la... Lire la suite ›

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IDÉES RECETTES AVEC DES CERISES

PANNA COTA CERISES CARAMEL GLACE AUX CERISES VINAIGRE DE CERISES EPICE CERISES AU VINAIGRE EPICE CONFITURE DE CERISES NOIRES A LA BADIANE CHOCO KIRCHEN TORTE ou le gateau chocolat/cerises - cerises/chocolat CHARLOTTE AUX CERISES DITCHQUEDATCHQUE ou... Lire la suite ›

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IDÉES RECETTES AVEC DES FRAISES

Héllo, autre petit récapitulatif sur le blog, les idées de recettes avec des fraisesJ'en ai tout un tas, mais une fois dans les liqueurs, une fois dans les gâteaux, une fois dans les mousses desserts.... elles y resteront bien sur, mais comme... Lire la suite ›

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ANCOLIES DU JARDIN

Entre dentelle et poésie Elles sont si belles, si variées, elles me viennent encore de ma Oma, elles se déplacent de plate bande en plate bande suivant leurs envies, elles changent de couleurs, de formes au grés de leurs envies, elles sont... Lire la suite ›

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SAUCE AU PLANTAIN, seconde version

Ingrédients : deux échalottes, un bouquet de jeunes feuilles de plantain, un verre de vin blanc sec (idéalement un Alsacien pinot gris), 200 ml de crème fraîche liquide entière, sel, poivre, bouillon, une noix de beurre Préparation : Eplucher... Lire la suite ›

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SAUMON EN CROÛTE D'AIL DES OURS, PARMESAN ET AMANDES

Ingrédients : pour 4 personnes :4 beaux pavés de saumon sauvage, 1/2 tasse de chapelure (pain sec mixé en fines miettes, vient pas avec la boîte du commerce rempli d'un truc infâme, si c'est pour massacrer le poiscaille, oublie simplement de... Lire la suite ›

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RÔTI DE PORC FORESTIÈRE A L'AIL DES OURS FRAIS

Héllo mes amis, comment ça va pas today ?On reste dans les plantes avec l'ail des ours, mais en cuisine cette fois ci, avec un rôti dans la longe de porc farci aux champignons et à l'ail des ours frais.La farce du rôtis, tu peux l'utiliser... Lire la suite ›

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POÊLÉE DE CHAMPIGNON A L'AIL DES OURS FRAIS

Ingrédients :1 kg de champignons en mélange (bolets, cèpes, champignons de paris, girolles, shitake....) frais ou surgelés, 1 gros oignon, 1 bouquet d'ail des ours frais, 250 g de lardons, sel, poivre, 2 càs d'huile de chardons (à défaut,... Lire la suite ›

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PRAIRIES HUMIDES RIEDIENNES

Silène fleur de coucou Consoude officinale Mâche Géranium à feuilles molles Le Silène enflé, Silène commun ou Claquet J'aime ces endroits où la nature est encore préservée, luxuriante, généreuse, colorée ..... Le dragon a un coeur de... Lire la suite ›

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kottbullar SAUCE A L'AIL DES OURS

Héllo, comment ça va bien ?Aujourd'hui, petit tour en cuisine pour une savoureuse recette de Kottbullar (ou boulettes de viande) avec une magnifique sauce de presque plus de saison, vu qu'à l'ail des ours fraisJe te fais grâce de la recette des... Lire la suite ›

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Glechoma hederacea

ou plus prosaïquement : LIERRE TERRESTRE Le gléchome lierre terrestre, lierre terrestre ou lierre terrestre commun (Glechoma hederacea) est une espèce de plante de la famille des lamiacées dont les menthes font partie. Elle est parfois appelée... Lire la suite ›

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SALADE DE POIS CHICHES ET CAROTTES CONFITES

Héllo mes amis, on va rester dans les petites fleurs, après le jardin, l'assiette ! Je vous propose aujourd'hui une 'tite salade pas piquée des vers, j'ai nommée la salade de pois chiches et carottes caramélisées, vinaigrette à l'orange... Lire la suite ›

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FLEURS DU JARDIN

Héllo mes amis, après les fleurs sauvages, vous avez droit un petit coup de projecteur sur celles du jardin, il n'y a aucune raison .... et juste entre nous, il va y en avoir d'autre, l'accacia commence sa floraison, les fleurs, tu y auras droit... Lire la suite ›

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ORCHIDÉES ET ZONE NATURA 2000

Héllo mes amis, je profite d'une génialissime soirée télé devant la dernière série de tfone pour partager avec vous les photos prise hier lors d'une promenage organisée par Alsace Nature en Zone Natura 2000 Hé ben mes amis, même avec un... Lire la suite ›

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