Pensepasbête

Blog : Pensepasbête dans Cuisine

Marinade citron thym pour côtes de porc

J’ai pris un peu ce que j’avais sous la main … A faire au moins 12 heures à l’avance. Ingrédients 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à café de persil 1 cuillère à café de sauge 1 cuillère à café d’ail en poudre 2... Lire la suite ›

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Moelleux à la rhubarbe et à l’amande

Recette trouvée ici.     Ingrédients 125 g de farine 75 g de poudre d’amande 170 g de sucre roux 1 sachet de levure chimique 100 gr de beurre 4 œufs 50ml de lait d’amande 1 pincée de sel (si beurre non salé) 500 de tiges de rhubarbe  ... Lire la suite ›

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Salade de vermicelles de soja aux crevettes

Une salade qui change un peu et qui rafraîchit.     Ingrédients 100g de vermicelles de soja300g de crevettes cuites1 petit concombre1 carottequelques feuilles tendres de laitue100g de germes de soja (je n’en ai pas mis)4 brins de mente10 brins... Lire la suite ›

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Marinade pour viande blanche

Ingrédients 1 cuillère à soupe de miel1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 cuillère à soupe d sauce soja 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 10 cl de vin blanc sec 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de moutarde à... Lire la suite ›

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Lentilles aux carottes

Délicieusement parfumées en plat du soir ou en accompagnement. Ingrédients 200g de lentilles sèches 2 carottes 1 gousse d’ail (ou poudre d’ail) 1 cuillère café de curcuma (que j’ai remplacé par du paprika) 1 oignon (ou oignon en poudre)... Lire la suite ›

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dinde au curry et au lait de coco

Une recette de Marmiton que j’ai modifiée en suivant différents commentaires.     Ingrédients2 escalopes de dinde émincées2 cuillère à soupe d’huile végétale1 oignon1 gousse d’ail1 pincée de piment1 cuillère à soupe de curry1... Lire la suite ›

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Quiche thon féta

Une recette pour finir les cubes de féta au basilic de ma dernière salade de tomates.     Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée 1 boîte de thon naturel 30 cl de crème liquide 100 g de feta 1 gros oignon 1 poivron 3 œufs 70 g... Lire la suite ›

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A chaque fois j’oublie de prendre des photos mais cette fois au moins je pense à publier la recette …   Ingrédients2 échalotes3 gousses d’ailpersil550g de carottes50 g de beurre salé40 g d’eau10g de sucre en poudre1 cube de bouillon de... Lire la suite ›

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Couscous de crevettes et sa bisque au Thermomix

Une recette qui utilise tous les étages du Thermomix.   Ingrédients 120 g d’oignons coupés en deux 2 gousses d’ail 20 g de concentré de tomate 50 g d’huile d’olive aromates : thym, persil, laurier …. 1000g de crevettes crues, on... Lire la suite ›

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Emincé de dinde au citron et à la crème

Je me suis inspirée ici et là pour faire à ma sauce. J’aurais pu prendre du poulet aussi.   Ingrédients 6 escalopes de dinde1 citron 4 gousses d'ail 33 cl de crème fraîche huile d'olive 4 cuillères à café d’herbes de Provence 1... Lire la suite ›

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Crevettes au curry et au lait de coco

Ingrédients 30 crevettes2 oignons3 brins de coriandre20 cl de lait de coco3 cuillères à soupe de crème fraiche3 cuillères à soupe d’huile1 cuillère à soupe de curry en poudresel et poivre   Préparation Laver, sécher et effeuiller la... Lire la suite ›

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Crème catalane au Thermomix

Ingrédients 500 g  de lait le zeste d’ un citron 80 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 jaunes d'œuf 1 bâton de cannelle (ou 2 pincées de cannelle en poudre) 25 g de maïzena de la cassonade     Préparation Insérer le fouet.  ... Lire la suite ›

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Gâteau au lait chaud au Thermomix

Je l’ai vue à plusieurs reprises et c’est la recette de Patchouka que j’ai choisi de suivre mais au Thermomix   Ingrédients 4 œufs200g de farine200g de sucre160 ml de lait80g de beurre1 cuillère à café d'extrait de vanille ou le zeste... Lire la suite ›

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Œufs au lait au Thermomix

Ingrédients 1 litre de lait 1 gousse de vanille 6 œufs 120 g de sucre Préparation Préchauffer le four à 150° (pas plus sous peine de voir la préparation rendre de l'eau. Dans le bol du Thermomix , verser le lait. Couper la gousse de vanille... Lire la suite ›

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Tajine de veau à la patate douce

Moi qui aime le sucré-salé et les plats qu'on peut préparer avec de l'avance, cette recette était pour moi.   Ingrédients 1.5 kg de veau coupé en morceaux 4 patate douce 1 poivron rouge 1 oignon 15 g de cranberries séchées... Lire la suite ›

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Mijoté de bœuf à la tomate

Long à cuire mais rapide à préparer et délicieux à manger. Ingrédients800 g de bœuf pour bourguignon coupé en gros cubes2 cuillères à soupe d'huile2 oignons émincés1 poivron rouge coupé en gros morceaux1 boîte de concentré de tomate1... Lire la suite ›

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Sauté de porc à la crème de moutarde

Hmmm, encore une recette trouvée sur Marmiton qui est un vrai régal !   Ingrédients 1 kg de sauté de porc2 oignons3 carottes30 g de beurre2 cuillères à soupe d'huile d'olive25 cl de vin blanc25 cl d'eau20 cl de crème fraîche épaisse2... Lire la suite ›

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Lentilles tièdes en salade, saumon fumé

La recette de départ ajoute un œuf poché, je l’ai faite sans et on a beaucoup aimé.J’ai finalement pris pas mal de liberté car je n’ai pas mis d’ail non plus et j’ai mis des lentilles Corail, cuites en 10 minutes à la place des... Lire la suite ›

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dinde au curry

La recette parlait d'escalope mais j'ai choisi de faire des lamelles   Ingrédients4 escalopes de dinde4 échalotes50 g de beurre1 briquette de crème liquidecurry doux, sel, poivre, piment de Cayenne   Préparation Saler et poivrer les... Lire la suite ›

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Flan pâtissier individuel sans pâte au Thermomix

Le même mais version individuelle et sans pâte.     Ingrédients3 œufs 100 g de sucre 90 g de, maïzena 20g de sucre vanillé Thermomix 1 litre de lait     Préparation Mettre le four à chauffer à 180°.   Mettre tous les ingrédients dans... Lire la suite ›

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