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Audrey,

Blog : Petit Bec Gourmand dans Cuisine

Photographe culinaire et Addicte de la gourmandise, je partage avec vous mes recettes gourmandes. Hésitez pas à visiter mon blog (ou me contacter pour un projet pro) http://www.petitbecgourmand.com/

Galette des rois Amande et mandarine

Une toute nouvelle recette fruité de galette des rois pour cette année 2019. Bien que je suis addicte au chocolat, je suis aussi fan des fruits et plus particulièrement les mandarines/clémentines lorsque la pleine saison bat son plein. Ici ça... Lire la suite ›

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Soupe de pâtes, carottes et champignons au curry

Nouvelle vague de froid et rien de mieux qu'une bonne soupe bien chaude (logique !) épicée pour stimuler toutes ces papilles endormies...Quelques légumes, de petites pâtes en forme de riz, quelques épices, du lait de coco, de l'eau et vous... Lire la suite ›

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Parmentier de cabillaud à l'huile d'olive et ciboulette

Un bon plat simple et rapide de poisson pour les jours où on n'a pas trop le temps de cuisiner mais tout de même bien manger. Une bonne purée maison à l'huile d'olive et ciboulette à laquelle j'ai rajoutée du cabillaud. L'huile d'olive peut... Lire la suite ›

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Tarte aux pommes rapide

Une Tarte aux pommes doucement parfumée au sucre roux et épices Chaï ainsi qu'une touche de miel de fleurs. Une recette rapide du fait que je n'ai pas réalisée la pâte feuilletée, mais utilisée une toute prête (sans huile de palme, ni... Lire la suite ›

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Riz au lait de noisettes et granola au miel de Châtaignier

Tout le monde connaît ce dessert d'enfance qu'est le Riz au lait avec ce bon lait frais et à la vanille. Dans cette recette, c'est un riz au lait de noisettes, et une fois cuit et refroidi, il est parsemé de granola au miel de Châtaignier, c'est... Lire la suite ›

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Galettes des rois pralinée chocolat et fève Tonka

Nouvelle recette savoureuse de Galettes des Rois pour bien commencer cette année 2019.De plus, vous allez voir qu'elle est vraiment très facile à réaliser avec une pâte feuilletée rapide et super croustillante.D'habitude, je réalise une pâte... Lire la suite ›

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Pâte feuilletée facile et rapide

Voilà une recette de pâte feuilletée qui n'aura plus de secret pour vous, c'est la version rapide et facile.Quand on a pas trop le temps ou tout simplement une envie de gourmandise de dernière minute, on dégaine cette recette qui n'a pas besoin... Lire la suite ›

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Soupe rapido tomato basilic

Une soupe rapide à la tomate en moins de 30 min parfumée au basilic. Bien que les tomates ne soient plus de saison, je tiens à respecter les fruits et légumes de saison donc on utilise des tomates pelées en conserve pour se faire plaisir avec... Lire la suite ›

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Bûche Choco pralinée et caramel

Une recette succulente pour terminer un repas de fête en beauté avec cette Bûche choco pralinée et caramel.J'ai servie cette bûche pour le réveillon de Noël et elle a eu un succès fou au point de la recommencer pour les jours qui suivent... Lire la suite ›

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Brioche de Noël

Au réveillon de Noël, nous avons l'incontournable dessert: la Bûche de Noël et pour le petit déjeuner du 25 décembre, je prépare une Brioche de Noël épicée à la cannelle de Ceylan, de gingembre et je rajoute quelques fruits secs et... Lire la suite ›

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Jus de pomme chaud épicé

Un bon jus de pomme Bio, chaud et épicé pour varier un peu du bon chocolat chaud.Cette douce boisson légèrement épicée au citron, orange, cannelle et clous de girofle saura séduire toute la famille. Ce jus de pomme est aussi excellent... Lire la suite ›

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Blinis aux crevettes, citron et gingembre

Un idée apéritive simple, rapide pour les fêtes de fin d'année avec des blinis hyper aériens et extra moelleux, une mousse citron-mascarpone-aneth et des petites crevettes sautées à l'huile d'olive-gingembre-sésame. La présentation n'est... Lire la suite ›

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Bûche rustique pralinée chocolat, poire et speculoos

Une belle recette de bûche bien rustique pralinée chocolat avec des lamelles de poire et quelques biscuits speculoos.Une belle association de saveurs pour terminer un repas en beauté et surtout en simplicité car on le sait tous l'esprit de Noël... Lire la suite ›

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Mince Pies à la confiture de cerises noires et fève Tonka

Des "Mince Pies" pour un Noël typiquement anglo-saxons.Ce sont de petites tourtes qui à la base sont garnies d'une confiture qui contient des fruits secs, des zestes d'orange et citron, des morceaux de pommes, des canneberges, des raisins secs,... Lire la suite ›

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Mannele de la Saint Nicolas

D'origine Alsacienne, ces brioches moelleuses en forme de petits bonhommes que l'on sert à la Saint Nicolas sont appelées "Mannele" ou "Mannela". Ma pâte a tellement bien travaillée que mes bonhommes sont hyper dodus.Pour les yeux et petits... Lire la suite ›

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Crumble pommes-noisettes

Un Crumble pommes-noisettes pour le goûter des plus gourmands que l'on accompagne d'une chantilly à la vanille. On apprécie les pommes de producteur local qui sont extra fondantes après deux cuissons: une première pour cuire les pommes seules... Lire la suite ›

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Chocolat chaud aux Epices Chaï

Cette bonne tasse de chocolat chaud aux épices Chaï est parfaite pour nous réchauffer.Une version végétale noisettes-amandes avec une poignée de palets de chocolat à 55% et un peu de Sucre roux & Epices Chaï. Chocolat chaud aux épices... Lire la suite ›

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Moelleux à la crème de châtaigne, noisettes et vanille

Un weekend froid mais doux, et des petits moelleux à la crème de châtaigne bien de saison qui ont tout pour nous plaire, pas d'ajout de sucre car seul le sucre de la crème de châtaigne suffit amplement, de la vanille pour ce côté tout doux et... Lire la suite ›

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Naans, les petits pains indiens

Je ne sais pas pour vous mais à la maison, on adore les Naans qui sont de petits pains indiens. C'est fin et surtout délicieux.La recette la plus connue est "Cheese Naan" car ils sont garnis avant la cuisson de Vache qui Rit, et comme à la maison... Lire la suite ›

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Les Eclairs au Chocolat

L'éclair au chocolat est un des desserts français par excellence, c'est l'incontournable gourmandise que l'on retrouve dans toutes les boulangeries. Pour ma recette, c'est une pâte à choux bien cuite fourrée d'une succulente crème pâtissière... Lire la suite ›