Plat du jour - Recettes de cuisine

Blog : Plat du jour - Recettes de cuisine dans Cuisine

Cannelloni farcis épinards et ricotta

Cannelloni farcis épinards et ricotta

ce lundi : -soupe de potiron aux légumes -cannelloni farcis épinards et ricotta* -salade -filets de poulet -cake aux poires Ingrédients : pour 18 cannelloni (4 personnes) pour la farce : -1 sachet de jeunes épinards (300 gr) -500 gr... Lire la suite ›

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Ragoût de chou

Ragoût de chou

ce mardi : -soupe verte -ragoût de chou * -pommes de terre -saucisses -pommes au four Ingrédients : pour 4 personnes -1 chou blanc moyen -1 oignon -1 tomate -1 c.à s. de concentré de tomates -1 filet de jus … Lire la suite → Lire la suite ›

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Beignet turc (çörek)

Beignet turc (çörek)

Ingrédients : pour environ 36 pièces -500gr de farine + 100gr pour la cuisson -500gr de yaourt -2 oeufs -2 c. à c. de baking powder -1 c.à c. de sel -huile d’arachide pour la cuisson Préparation : Verser 500gr … Lire la... Lire la suite ›

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Jarret de veau à l’orange

Jarret de veau à l’orange

ce mercredi : -soupe aux poireaux -tagliatelles -jarret de veau à l’orange (osso bucco)* -salade -poires cuites Ingrédients : pour 4 personnes -4 petites tranches de jarret de veau -4 carottes -4 tomates mûres -2 oignons -25cl de... Lire la suite ›

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Soupe aux boulettes de viande

Soupe aux boulettes de viande

ce jeudi : -soupe aux boulettes de viande* -potée aux haricots verts -saucisses -compote de pommes Ingrédients : pour 4 personnes -300 gr de viande de boeuf hachée -80 gr de riz rond italien (risotto) -1 jaune d’oeuf -1,5 c.... Lire la suite ›

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Flamiche aux poireaux

Flamiche aux poireaux

ce samedi : -flamiche aux poireaux Ingrédients : pour 4 à 6 personnes la garniture : -5 ou 6 poireaux -1 oignon moyen -1 échalote -1 gousse d’ail -1 c. à s. de margarine -4 oeufs -8 c. à s. … Lire la suite → Lire la suite ›

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Galettes de sésame aux fruits secs

Galettes de sésame aux fruits secs

ce jeudi : -soupe minestrone -lasagnes au pesto -galettes de sésame aux fruits secs* Ingrédients : pour 12 galettes -70g de sésame doré -50g de farine pâtissière -50g d’amandes effilées -1 c.à t. de poudre de cannelle -12... Lire la suite ›

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Chicons à la gueuze

Chicons à la gueuze

ce jeudi : -crème d’asperges -chicons à la gueuze* -pommes sautées -rôti à la sauge -macédoine de fruits de saison Ingrédients : pour 4 personnes -1kg de chicons -15cl de vieille gueuze (Lambic de bonne qualité) -1 bon... Lire la suite ›

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Comment peler facilement une tomate?

Pour ôter facilement la peau d’une tomate, il suffit de la plonger 2 min dans de l’eau bouillante puis dans l’eau froide. A l’aide d’un couteau de cuisine, il vous sera alors très facile d’ôter la... Lire la suite ›

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Soupe de potiron et radis noir

ce mardi : -soupe de potiron et radis noir* -potée aux poireaux -saucisses -poires cuites Ingrédients : pour 4 personnes -500gr de chair de potiron ou potimarron -1 gros radis noir -1 tige de céleri -1 oignon -1 cube de … Lire la... Lire la suite ›

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Tajine de légumes

Tajine de légumes

ce lundi : -soupe de potiron -tajine de légumes* -côtes d’agneau -pudding au chocolat Ingrédients : pour 4 personnes -2 petites aubergines -2 courgettes moyennes -500gr de haricots verts (frais ou surgelés) -2 oignons -2 tomates... Lire la suite ›

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Galette fine fourrée au sirop (Lacquemant)

ce dimanche : -soupe verte -lapin aux pruneaux -pommes de terre -salade -galettes fines fourrées au sirop Ingrédients : pour une quarantaine de pièces -600gr de farine pâtissière -4 jaunes d’oeufs -200gr de beurre fondu -100gr... Lire la suite ›

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Foie persillé

Foie persillé

ce lundi : -soupe de potiron aux légumes -blé aux tomates -foie persillé* -salade -crêpes Ingrédients : pour 4 personnes -2 grandes tranches de foie de veau -1 échalote -2 c.à s. de persil haché -1 c. à s. de … Lire la suite... Lire la suite ›

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Canard au vin

Canard au vin

ce mardi : -velouté de potimarron -canard au vin* -salade -poires cuites Ingrédients : pour 4 personnes -4 cuisses de canard ou 2 gros magrets -1 grosse tomate épépinée et coupée en dés -6 petits oignons (grelots) -1/2kg de pommes... Lire la suite ›

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Légumes verts sauce curry

Légumes verts sauce curry

ce lundi : -soupe de potiron aux légumes -pommes de terre -légumes verts sauce curry* -rôti casserole piqué à l’ail -yaourt aux pommes Ingrédients : pour 4 personnes -150gr de haricots verts fins -150gr de petits pois surgelés... Lire la suite ›

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Soupe de haricots verts

Soupe de haricots verts

ce lundi : -soupe de haricots verts* -pilaf -blanquette de veau -salade -compote de pommes Ingrédients : pour 4 personnes -650 gr de haricots verts -2 pommes de terre moyennes -1 oignon -1 gousse d’ail -1 cube de bouillon de …... Lire la suite ›

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Artichaut à la grecque

Artichaut à la grecque

ce dimanche : -artichaut à la grecque Ingrédients : pour 4 personnes -4 gros artichauts (ou 4 fonds d’artichaut surgelés) -le jus d’1/2 citron -250ml de vin blanc -1 c. à s. de concentré de tomates -3 c. à s. … Lire... Lire la suite ›

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Les frites belges

Les frites belges

Ingrédients : pour 4 personnes -6 à 8 grosses pommes de terre bintje -graisse de boeuf (ou huile d’arachide) -sel Préparation : Peler les pommes de terre. Les couper en bâtonnets (épaisseur 1cm). Rincer 2 fois les bâtonnets à... Lire la suite ›

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Rôti de veau

Rôti de veau

ce jeudi : -soupe de légumes rouges -chou-fleur sauce béchamel -pommes de terre -rôti de veau à la sauge* -yaourt aux céréales et à la pomme granny Ingrédients : pour 4 personnes -1 rôti de veau (800gr) -2 ou 3 … Lire la... Lire la suite ›

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Ragoût d’aubergines

Ragoût d’aubergines

ce mercredi : -soupe aux tomates -riz -ragoût d’aubergines* -salade grecque -semoule de blé Ingrédients : pour 4 personnes -500gr de viande d’agneau dégraissée prise dans le gigot -2 aubergines -1 boîte de pois chiches... Lire la suite ›

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