Spicy

Spicy, lYON

Blog : Bienvenue chez Spicy dans Cuisine

Je suis fan de la cuisine saine, légère et gourmande.

Nouilles sautées aux légumes et au thon

Nouilles sautées aux légumes et au thon Photo by Spicy 250 g de thon frais (rouge ou albacores)2 belles carottes1 gros oignons1 botte de ciboulette ou ciboule1 grosse échalote4 gousses d'ail2 cs de sucre2 paquets de vermicelles de riz ou... Lire la suite ›

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Beurre de pommes (sans lactose, sans sucre)

Beurre de pommes (sans lactose, sans sucre) Photo by Spicy6 belles pommes plutôt sucrées donc bien mûres1 cs d'huile de cocovanille en gousse ou extrait1/4 de cs de cannelle en poudre (en option si on aime)Jus d'un citronÉplucher et couper les... Lire la suite ›

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Tarte halloween au potimarron

Tarte halloween au potimarron Photo by Spicy 1 pâte Biobleud (celle de votre choix)600 g de potimaron1 belle patate douce4 oeufs2 cs de crème épaisse Couper le potimarron et la patate douce en cubes de 2 cm sur 2. Cuire à la vapeur. Dans un... Lire la suite ›

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Tarte tatin aux coings

Tarte tatin aux coings Photo by Spicy Pour la pâte sablée :120 g de farine Gruau d'or60 g de beurre salé40 g de sucre glace (ou sucre semoule mais la pâte sera plus fine si vous prenez du sucre glace)1 gros œuf battu (en fonction de l'amalgame... Lire la suite ›

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Confiture coings et pommes (avec les épluchures)

Confiture pommes coings (avec les épluchures) Photo by SpicyIl faut la quantité correspondant à 1 marmite d'épluchures et cœurs de pommes et coings (environ 10 coings et 10 pommes bio).1 kg de sucre1 litre de jus de pommes 100% (sans sucre)... Lire la suite ›

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Moussaka végétarienne aux pois chiches cornus

Moussaka végétarienne aux pois chiches cornus Photo by Spicy2 aubergines*3 tomates ou tomates concassées en conserve Markal20 cl de sauce tomateSel et poivre1 cc de cumin en poudre1 cs de paprika doux en poudre2 beaux oignons (si possible doux)1... Lire la suite ›

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Tajine butternut et patate douce

1 butternut (taille petite) 1 patate douce (taille moyenne) 1 boîte de pois chiches 6 pommes de terre 1 cs d'épices à couscous jaune sel et poivre 3 beaux oignons (si possible oignons doux de Roscoff) 1 tête d'ail huile d'olive 1 verre de... Lire la suite ›

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Tartelettes aux mirabelles de Lorraine

Tartelettes aux mirabelles de Lorraine Photo by Spicy Une pâte feuilletée Biobleud500 g de mirabelles Pour la crème "frangipane" : 2 cs de poudre d'amande1 cs bombée de crème épaisse1 cs de sucre1 oeufPour le décors : sucre glace et/ou... Lire la suite ›

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Caponata siciliana

Caponata siciliana Photo by Spicy 2 aubergines1 oignon (blanc, jaune ou rose)2 gousses d'ail1 branche de céleriquelques olives noirescâpres6-7 petites tomatesOrigan (frais ou sec)selpoivre noirhuile d'olivePignons de pin Optionnel : 1 poivron... Lire la suite ›

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Frites ou patatoes sans huile

Frites ou patatoes sans huile photo bye SpicyPomme de terre (j'ai pris des nouvelles)Epices (j'ai pris un mélange tout prêt tandori)ail semouleéchalote en poudreherbes sèches Idées épices mélangés : - paprika doux + cumin + piment Couper les... Lire la suite ›

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Pois chiches grillés aux épices

Pois chiches grillés aux épices Photo by Spicy1 boîte de pois chiche Epices de votre choix Préchauffer le four à 180°. Égoutter un boîte de pois chiches en conserve. Mettre un peu de jus de citron par dessus, mélanger, mettre vos épices... Lire la suite ›

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Tarte fine aux fraises et kiwi

Tarte fine aux fraises et kiwi Photo by SpicyUne pâte feuilletée BioBleuddes fraises4 kiwisFleurs à croquer d'Aromandise Autre recette pâte sans gluten ici :Sans gluten ni oeuf ni lait : cliquer ICI Sans lait sans gluten : cliquer ICI Crème... Lire la suite ›

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Tartelettes au chocolat (IG Bas, sans gluten, ni lait, ni oeuf)

Tarte au chocolat et fleurs à croquer Photo by SpicyPour la pâte sablée sans gluten (en conventionnel prendre la recette que vous voulez) : 200 g de farine intégrale de sarrasin Markal100 g de sucre (si possible de coco)100 g de poudre d'amande... Lire la suite ›

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Pâte à tartiner à la compote IG bas (sans sucre ajouté)

Pâte à tartiner à la compote IG bas (sans sucre ajouté) Photo by SpicyPour un pot (taille pot à confiture) : 400 g de compote (la mienne était pomme/poire)100 g de chocolat noir (au moins 70 %) Kaoka50 g de cacao sans sucre Kaoka1 cs d'huile... Lire la suite ›

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Biscuits aux flocons d'avoine (sans oeuf)

Biscuits aux flocons d'avoine (sans oeuf) Photo by Spicy Pour 12-14 biscuits : 100 g de farine semi-complète Markal50 g de flocon d'avoine Markal (un peu plus pour le façonnage)30 g de sucre de coco50 g de beurre (ou margarine végétale)5 g de... Lire la suite ›

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Quiche au chou cima di rappa

Quiche au chou cima di rappa Photo by Spicy 1 pate brisé BioBleud4 gros oeufs20 cl de crème végétale (ou de vache)1 cs de farine complète (facultatif)1 beau bouquet de chou cimasel et poivreherbes à votre choixcurry (facultatif)fromage râpé... Lire la suite ›

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Riz de chou fleur aux petits pois

Riz de chou fleur aux petits pois Photo by Spicy1/3 de choux par personne1 verre de petits pois1 verre de crevettes cocktail surgeléessel, poivre1 cc d'huile de cocoEpices à paellaRâper le chou fleur à la râpe, le cuire 5 min à la poêle avec... Lire la suite ›

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Mousse au chocolat (sans sucre ajouté, sans lait, sans oeuf)

Mousse au chocolat (sans sucre ajouté, sans lait, sans oeuf) Photo by Spicy10 cl de crème végétale cuisine120 g de chocolat noir au moins 60 %1 boite de 400 g de lait de coco Mettez votre boite de lait de coco au réfrigérateur sans la remuer.... Lire la suite ›

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Kéfir de fruit, boisson ludique et boisson santé

Kéfir de fruit, boisson ludique et boisson santé Photo by Spicy Aujourd'hui je ne vais pas vous proposer une recette mais une idée pour réaliser vous même une boisson pétillante et bonne pour la santé. Pour cela il faudra vous procurer des... Lire la suite ›

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Moelleux choco-poire sans sucre ajouté

Moelleux choco-poire sans sucre ajouté Photo by Spicy 100 g de chocolat noir 70 %200 g de chaire de potimarron cuite et bien égouttée3 oeufs moyens5 g de levure sans phosphate1 cs de farine complète (ou autre comme pois chiche ou orge mondé)1... Lire la suite ›

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