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Blog : Steak-Tartare.com : Tout sur le tartare et toutes ses recettes ! dans Cuisine

Je suis passionné de steak tartare, et partage mes créations sur mon blog dédié à ce plat. Je suis ouvert à toutes les remarques et conseils que la communauté pourra m'apporter pour perfectionner mes recettes !

Le tartare de boeuf aux poivrons marinés

Le tartare de boeuf aux poivrons marinés

Une fois de plus parmi les recettes estivales, et après le tartare à l'avocat, voici le tartare aux poivrons marinés ! Cette recette s'adresse à ceux et celles qui ont envi d'un repas frais, savoureux. Vous pourrez accompagner votre... Lire la suite ›

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http://steak-tartare.com/recettes/poivrons-marines
Découvrez ma nouvelle recette : le tartare de boeuf aux poivrons marinés !

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Bientôt une nouvelle recette : le steak tartare Catalan au poivrons marinés.

La recette à été expérimentée et validée, elle est en cours de rédaction :)

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Le tartare de boeuf Brousse-Avocat et sans câpre

Le tartare de boeuf Brousse-Avocat et sans câpre

Dans la lignée des recettes méditérranéennes, et après le tartare à l'italienne, voici le tartare à la brousse et à l'avocat ! Cette recette sans câpre se déguste de préférence sur une terrasse ensoleillée, accompagné d'une... Lire la suite ›

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Le tartare vite-fait bien fait, ou à l'américaine !

Le tartare vite-fait bien fait, ou à l'américaine !

La recette rapide par excellence : cette recette a été simplifiée à l'extrème, pour les repas pressés ou par temps de flème ! Préparez votre viande, et glissez-y le jaune d'oeuf et commencez à mélanger le tout. Vous pouvez... Lire la suite ›

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Le tartare de boeuf au Roquefort

Le tartare de boeuf au Roquefort

Les amateurs de viandes sont souvent aussi de grands amateurs de fromage. Parmis les plats à base de viande, il faut reconnaître que comme le Roquefort parmis les fromages, le steak tartare fait parti des mets à sensations fortes !... Lire la suite ›

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La recette de base

La recette de base

La recette standard du steak tartare : rapide, simple et efficace ! Cette recette correspond au tartare de boeuf tel qu'il est cuisiné dans la plupart les restaurants Français. Aussi, cette recette constitue une base que vous pouvez... Lire la suite ›

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Le Tartare à italienne

Le Tartare à italienne

Cette recette venue tout droit d'Italie saura vous rappeller les saveures de la Méditerrannée. Dans une assiette creuse, déposez votre viande hachée et aposez dessus votre jaune d'oeuf. Aspergez ensuite le tout avec l'huile d'olive... Lire la suite ›

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Le tartare à la truffe

Le tartare à la truffe

Cette recette s'adresse aux passionés du steak tartare, qui cherchent l'originalité et le renouvellement. Cette recette luxueuse et surprenante est pourtant bien savoureuse pour quiconque apprécie la truffe. En effet, la truffe est un... Lire la suite ›

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Le Tartare du Normand

Le Tartare du Normand

Pour les amateurs du changement, ce Tartare venu tout droit de Normandie se montre assez exotique avec la pomme qui vient remplacer le cornichon et ajouter un nouveau goût très légèrement sucré et original. De plus, l'huile d'olive... Lire la suite ›

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Le tartare Dukan

Le tartare Dukan

Pour ceux et celles qui pratiquent le régime Dukan, ce tartare est spécialement pour vous !! Pour ce régime alimentaire hyper-protéïné, nous pourrons insister un peu plus sur les jaunes d'oeuf. Lire la suite ›

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