Tara Biscotta

Blog : Tara Biscotta dans Cuisine

Liste de rentrée

Corne de dragon Poussière de lune Œil de lynx Liqueur d'ortie Craquelune des sables Crin de licorne Poudre aux yeux Œuf de salamandre Encre de Chine Moustaches de seleneige Perles de rosée Plume de phénix Feuilles mortes Cœur de... Lire la suite ›

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Bâtons glacés Petits Suisses et framboise

Bâtons glacés Petits Suisses et framboise

Encore quelques jours de soleil Mais déjà le travail te rattrape Alors pour prolonger l'été Tu t'es dit : Tiens une glace régressive Souvenir d'enfance Et de goûtersQuand tu déroulais consciencieusement Le papier du Petit Suisse En... Lire la suite ›

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Tarte aux orties

Tarte aux orties

Bon, alors comme ça tu t'en es allée Couper les orties fraîches Des potron-minet À la belle rosée On t'a vue traverser Le hameau Avec ta luge rouge dans le dos Plutôt rigolo En plein mois d'août Mais tes petites planètes Ont... Lire la suite ›

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Cueillir des plantes sauvages

Partir en quête du meilleur sureau pour votre vin, Penser à un macérat de lilas, Feuilles de myrtillier, Bourgeons d'églantiers ... Nombreuses sont les tentations au fil des saisons :Quelques conseils, pour une cueillette bien avisée... Lire la suite ›

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Pousser grand-mère dans les orties

Si l'on se souvient longtemps de la morsure de l'ortie, sans doute est-il temps de lui reconnaître d'autres "qualités". Certains auteurs s'y emploient de plus en plus, rendant à cette désaimée des jardins et talus, les lettres de... Lire la suite ›

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Si l'on se souvient de la morsure de l'ortie,...

Si l'on se souvient de la morsure de l'ortie, sans doute est-il temps de lui reconnaître d'autres "qualités". Certains auteurs s'y emploient de plus en plus, rendant à cette désaimée des jardins, les lettres de noblesse qui lui... Lire la suite ›

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Reflexions sur la matière dont on fait un blog

Parfois on me demande où j'en suis avec Tara, et je réponds que je n'ai plus guère le temps d'aller la voir ... Tout au moins lorsque je travaille. Comme s'il s'agissait d'une vieille amie, avec laquelle un lien privilégié me... Lire la suite ›

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Soupe de cerises au vin épicé

Soupe de cerises au vin épicé

Cerises .... Autant de variétés que d'envies La Burlat et la Bigarreau : leur chair sucrée et juteuse nous invite à les dévorer crues, nature ou sur un fromage de brebis La Griotte et l'Amarelle se révèlent davantage à la cuisson :... Lire la suite ›

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Soupe de cerises au vin épicé

Soupe de cerises au vin épicé

Cerises .... Autant de variétés que d'envies La Burlat et la Bigarreau : leur chair sucrée et juteuse nous invite à les dévorer crues, nature ou sur un fromage de brebis La Griotte et l'Amarelle se révèlent davantage à la cuisson :... Lire la suite ›

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Rouge

Rouge

Une grenadine à cassis Parce qu'on peut aimer marcher Dans les torrents sauvages Surtout lorsqu'ils sont à sec Et aussi se la jouer "vacances j'oublie tout" Sur la côte C' est mon paradoxe Voilà tout Lire la suite ›

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Nourrir son corps et son esprit

Nourrir son corps et son esprit

L' abbaye de boscodon Dans les alpes C est un endroit comme il en est peu Ou tu te recharges, Dans tous les sens du terme Entre fraîcheur et spiritualité Que tu sois croyant ou non Je suis loin de tous ces débats C est simplement bon D... Lire la suite ›

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Passeurs de lumière

Passeurs de lumière

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Minérale

Dans le lit de la rivière asséchée Pour toi j' ai ramassé le bois flotte : Tu sais quels rêves y accrocher En équilibre sur les rochers J ai tout le jour suivi Les deux grand tigres Qui me guident Dans les courants glaces Dénouer... Lire la suite ›

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Valence, des fraises et du champagne

Valence, des fraises et du champagne

On pourra chercher longtemps La rondeur fraîche des fraises Le brillant des aquenes L or du champagne En vain Qu on me pardonne Cet excès de gourmandise Ou de respect Pour cette soupe de fraise aux champagne C est à " la cuisine" À... Lire la suite ›

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Déjeuner cévenol

Déjeuner cévenol

Trouver un coin ombrage Ou le vent vient couler librement La caillette cévenole aux herbes Chaude ou froide Idéale pour Déjeuner dans la pinède Avec pain de campagne Et ton vieil Opinel Un Chatus bien charpente Pour accompagner un... Lire la suite ›

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Ombre chinoise dans un jardin zen

Ombre chinoise dans un jardin zen

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Aéro-drôme

Un papillon Et je m envole Balade champêtre Chemins blancs Quelque part Dans la Drôme Lire la suite ›

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Sous la châtaigne, la glace

Sous la châtaigne, la glace

La cévenole, glacier Béatrix, vals en Ardèche Crème et glace à la châtaigne Pour Inconditionnels du genre Lire la suite ›

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Quelques gouttes de fraîcheur

Quelques gouttes de fraîcheur

Dans un monde de mercure Lire la suite ›

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Impressions d été

Impressions d été

Vals l ardéchoise J ai retrouve sa source intermittente Et son eau pétillante inimitable Frizzante ! J ai retrouve la douceur de son parc arboré Au charme inimitable Qu ont seules les villes thermales En pleine chaleur caniculaire L un... Lire la suite ›

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