Un zest de soleil

Giulia, Mirabeau

Blog : Un zest de soleil dans cuisine et voyage

Passionnée de cuisine et de voyages, j'ai décidé de me lancer et de créer un blog pour les gourmands et voyageurs... les amateurs de cuisine et baroudeurs... les gourmands et globe-trotteurs ! J’espère vous mettre l'eau à la bouche aux travers de mes recettes et en mettre plein les yeux sur mes voyages et mes ballades régionales et mondiales ! Je suis très contente de faire partie de cette communauté et de vous "Un zest de soleil" dans votre vie ;-) A très vite ....

Recette de la pissaladière

La pissaladière est une recette Niçoise que j’aime beaucoup. La recette que je partage aujourd’hui n’est pas la recette originale car les oignons doivent cuire très lentement à feu doux , sans colorer . Je prend un raccourci pour ma... Lire la suite ›

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Cookies ultra moelleux avec des pépites de chocolat

  J’adore les cookies moelleux avec des pépites de chocolat !  Mais j’ai longtemps cherché la recette idéale. Je l’ai enfin trouvé cette recette idéale et comme je suis hyper sympa et bien je la partage avec vous .Les... Lire la suite ›

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Entremet noisettes et praliné

Pour l’anniversaire de ma fille je cherchais une idée de gâteau aux noisettes et praliné noisette . J’ai trouvé cette recette entremet noisettes et praliné sur le blog Empreinte sucrée.fr. Une merveille pas trop compliqué mais il... Lire la suite ›

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Praliné en pâte maison

La praliné maison aux amandes (ou aux noisettes) et très facile à réaliser, on l’utilise dans les gâteaux, les entremets etc..  Ingrédients100 g de d’amandes ou (50 g de noisettes +50 g d’amandes)100 g de sucre2 CS d’eau... Lire la suite ›

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A bientôt

Bonjour à tous Depuis début octobre ce blog est fermé  vous pouvez continuer à me suivre sur ma nouvelle adresse: unzestdesoleil.fr   Plus aucune recette ne sera publié sur ce blog  pour l'instant vous pouvez continuer à consulter mes... Lire la suite ›

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Tartelettes à la crème de marron et chocolat

Le chocolat est une de mes grandes faiblesses presque une addiction, tous les jours il me faut un petit carré de chocolat avec mon café. Alors il va sans dire que je teste pratiquement toute les recettes à base de chocolat qui me passe sous la... Lire la suite ›

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Tarte feuilletée aux tomates et feta

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Moules aux tomates et poivrons

Les moules sont cuites dans une sauce tomate aux poivrons un vrai régal ! 2 kg de moules,1 petit oignon,1/2 poivron rouge,6 cornichons,300g de tomates pelées,5 cl de vinaigre de xérès,2 sucres,1 cs de fécule de mais,2 cs d’huile d’olive,Sel... Lire la suite ›

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Accras de morue

  La morue c’est long à dessaler environ 24 heures !Il faut changer l’eau toutes les 3 heures (c’est pire que le biberon de bébé) et pour changer l’eau il n’y a pas de volontaire ! C’est un peu pour toutes... Lire la suite ›

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Caviar d’aubergines

Hier en rentrant de promenade à vélo ,sur le bord de la route il y avait un vendeur producteur de légumes .Bien évidement je me suis approchée et j’ai fait le plein de légumes pour la semaine. Dans mon panier de la semaine entre autres , 2... Lire la suite ›

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Cake à l’orange et aux graines de pavot

Cette recette je la réalise régulièrement depuis mon récent voyage à Budapest. Je suis folle de cake aux agrumes et sur le buffet de l’hôtel ou nous logions, tous les matins au petit déjeuner ce cake avait une place d’honneur. Je... Lire la suite ›

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Velouté de courge au parmesan

Un velouté de courge bien reconfortant au lait de coco et parmesan. 500 g de courge1 pomme de terre2 cubes de bouillon de légumes20 cl de lait de coco1 gousse d’ail100 g de parmesan   Éplucher et laver la courge et la pomme de terre.Les... Lire la suite ›

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Confiture de tomates vertes

Il  reste quelques tomates vertes dans le potager, c’est le moment de faire de la confiture avec ces belles tomates . Ingrédients 1 kg de tomates vertes1 kg de sucre cristallisé1 citron bio1 orange biopots à confiture   PréparationLa veille... Lire la suite ›

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Tarte des Alpes aux Myrtilles

    La tarte des Alpes est une pâtisserie spécifique des Alpes de Haute Provence et des Hautes Alpes . Cette tarte est composée d’une pâte sablée et de  confiture. A l’origine on utilisait de la confiture de pruneaux, de... Lire la suite ›

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Rouelle de porc à la bière

La rouelle de porc est complètement confite à la bière . Recette simplissime …..La viande mijote lentement au four la préparation est rapide par contre pour une viande tendre  la cuisson doit être lente . La viande est moelleuse et fondante... Lire la suite ›

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Gâteau moelleux aux pèches, amandes et verveine

Une recette de gâteau, avec des pêches, délicieuse et rapide. Lire la suite ›

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Risotto aux poireaux, saucisse de Morteau et poitrine de porc

Ce risotto est particulièrement crémeux, j'ai remplacé le beurre par de la ricotta, Il est servie avec une belle saucisse de Morteau et quelques fines tranches de poitrine de porc grillés. Ingrédients pour 6 personnes 200 g de riz à risotto1... Lire la suite ›

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Cheesecake  aux framboises recette sans cuisson

Un cheesecake crémeux et délicieux, qui se réalise sans cuisson. Pour cette recette j' ai accompagné mon cheesecake avec un coulis de framboises et un peu de chantilly avec le reste de la crème. Une petite merveille à déguster ...!... Lire la suite ›

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Palmiers feuilletés recette facile

Cette recette est très simple et les palmiers sont délicieux.  Lire la suite ›

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Colombo de filet  mignon de porc aux patates douces

Colombo de filet mignon de porc avec  légumes et  patates douces. On peut le servir également accompagné d'un riz basmati.  Ingrédients pour 6 personnes 1 filet mignon de porc 600 g environ1 oignon2 cébettes1CC de graines à roussir2CS de... Lire la suite ›

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