vavanille

Valérie, Bruxelles

Blog : Des bouts de Vavanille dans Création

Petite belge de 40 ans (arghhhh ça y est ! ), maman de 2 enfants, stressée, speedée, accro à la couture, aux bons petits plats, fan de ma famille, de mes animaux et de chaque jour que la vie m'offre. Voici quelques mots qui me caractérisent ! J'espère que la lecture de mes articles vous sera agréable.

Nachos à la patate douce

Ingrédients pour 4 personnes : - 3 patates douces coupées en fines lamelles - 100 gr de gruyère râpé - 2 grosses gousses d'ail réduites en purée - 1 oignon rouge émincé - 200 gr de haricots rouges - 200 gr de grains de maïs - 2 avocats... Lire la suite ›

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Blanquette veggie

Ingrédients pour 4 personnes : - 4 carottes coupées en tronçons de 1 cm - 4 branches de céleri avec les feuilles coupées en tronçons de 1 cm - 2 poireaux coupés en tronçons de 1 cm - 1 oignon rouge émincé - 500 gr de champignons de Paris... Lire la suite ›

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Purée de brocolis et lentilles en sauce tomate

Ingrédients pour  personnes : - 400 gr de lentilles en conserve - 1 kg de purée de pomme de terre (fraîche ou surgelée) - 500 gr de broccoli surgelé ou 1 tête de broccoli frais - 1 bouteille de passata de 700gr - 2 échalotes émincées - 3... Lire la suite ›

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Gratin saumon, cabillaud et légumes variés

Ingrédients pour 4 personnes :  - 6 morceaux de saumon et 6 morceaux de cabillaud (Mignonnettes de poissons en surgelé au Colruyt) - 5 branches de céleri coupées en rondelles - 3 blancs de poireaux coupés en rondelles - 1 courgette coupée en... Lire la suite ›

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Shakshuka aux aubergines et à la fêta

Ingrédients pour 4 personnes : - 1 aubergine coupée en dés de 1 cm - 2 tomates coupées en dés de 1 cm - 1 boite de 400 gr de tomates pelées concassées - 120 gr d'épinards frais - 20 cl d'eau - 1 oignon émincé - 2 gousses d'ail pressées -... Lire la suite ›

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Capellinis aux champignons et au fromage de chèvre

Ingrédients pour 4 personnes : - 500 gr de capellinis - 30 gr de noix de Grenoble émiettées - 150 gr de fromage de chèvre Chavrou ou équivalent - 250 ml de crème fraîche liquide - 2 échalotes - 2 gousses d'ail - 100 gr de champignons de... Lire la suite ›

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Dhal aux lentilles corail et Raita à la carotte

Ingrédients pour 4 personnes : Dhal : - 4 portions d'épinards surgelés en branche - 250 gr de lentilles corail - 200 ml de lait de coco - 300 ml d'eau - 1 cuiller à café de curcuma - 1 cuiller à café de cumin en poudre - 1/2 cuiller à café... Lire la suite ›

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Pommes de terre à la mexicaine

Ingrédients pour 4 à 5 personnes : - 500gr de viande hachée ou de haché végétarien - 2 tomates - 1 botte de jeunes oignons - 2 avocats - 900 gr de pommes de terre - 1 oignon rouge - 150 gr de cheddar rapé - 50 gr de parmesan rapé - 2 dl de... Lire la suite ›

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Petit déjeuner complet et goûteux !

Voici une belle surprise pour moi qui ne suis pas adepte de petit déjeuner !   Un compromis entre le pudding et la salade de fruit en passant par quelques graines étonnantes !    A préparer la veille !   Ingrédients pour une portion... Lire la suite ›

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Quinoa et céleri blanc à la sauce tomate

Ingrédients pour 4 personnes : - 1 céleri blanc ou vert - 50 gr de roquette - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 250 gr de feta - 300 gr de quinoa ou de mélange de céréales et légumineuses - 40 gr de cerneaux de noix - 600 gr de tomates pelées... Lire la suite ›

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Steak de chou-fleur et son oeuf poché

Ingrédients pour 4 personnes : Pour les oeufs pochés : - 8 oeufs frais - vinaigre blanc Pour le steak de chou-fleur : - 1 chou-fleur - 1 bloc de parmesan que vous aurez préalablement rapé - 6 jeunes oignons coupés en gros tronçons - huile... Lire la suite ›

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Lumaconi farcis aux épinards et ricotta

Ingrédients pour 4 personnes : - 12 lumaconi - 2 boîtes de tomates pelées concassées (800 gr) - 500 gr de passata - 500 gr de ricotta - 400 gr d'épinards hachés surgelés natures - parmesan rappé - 1 grosse échalote - 2 gousses d'ail - 1... Lire la suite ›

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Falafels de patates douces, choux fleur et légumes grillés, mix de céréales et légumineuses

Ingrédients pour 4 personnes : - 16 falafels de patates douces (bio planet) - 1 chou fleur - 1 grenade - 1/2 plan de persil plat - 1 oignon rouge - 4 cuillères à soupe (ou plus selon votre goût) de crème d'aubergines (par exemple Le... Lire la suite ›

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Boulettes veggies et perles de couscous à la menthe

Ingrédients pour 4 personnes : - 24 boulettes végétariennes (bio planet par exemple) - 1 bouquet de brocoli - 2 branches de menthe fraîche - 1 oignon - 250 gr de perles de couscous - 40 gr de pignons de pin - 10 abricots séchés - 5 dl de... Lire la suite ›

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Carpaccio de boeuf au foie gras et à l'huile de truffe

Voici une entrée que nous avons testée en cette fin d'année et qui nous a laissés sans voix tant elle était savoureuse !  Ingrédients pour 4 personnes :  - 12 tranches de carpaccio de boeuf - 1 bloc de foie gras de 120 gr - 4 figues bien... Lire la suite ›

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Pot-Cau-feu de cabillaud aux poireaux et champignons

Voici une recette qui a plu à toute la famille. Elle demande un peu de temps de préparation mais c'est pour mieux pouvoir se régaler par la suite :o) Ingrédients pour 4 personnes : - 1kg de cabillaud frais (filet sans arrête) - 150 gr de... Lire la suite ›

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Scampis à la grecque

Un plat facile, rapide et délicieux ! Ingrédients pour 6 personnes - 2 sachets de 500 gr de scampis décortiqués surgelés - Un peu de persil haché (frais ou surgelé) - Un bouquet de ciboulette ciselée - 2 blocs de feta (2 x 200gr) coupés en... Lire la suite ›

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Biscuits craquelés au citron

D'excellents et moelleux petits biscuits à la saveur délicatement acidulée et rafraichissante ! Ingrédients pour 50 biscuits : - 300 gr de farine - 120 gr de beurre ramolli - 1 oeuf entier - 120 gr de sucre cristallisé - Le zeste d'1 citron -... Lire la suite ›

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Ragout de poulet en croute

Voici une recette que mon ami Guido m'a fait découvrir et qui nous a régalés !!!!!! Ingrédients pour 4 personnes : - 500 gr de filet de poulet coupé en dés - 4 échalotes hachées - 1 grosse gousse d'ail hachée - 4 jeunes oignons coupés en... Lire la suite ›

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Anti-mouches pour chevaux

Voici un mélange efficace et facile à réaliser testé et approuvé :o) Ingrédients pour 750 ml de produit à mettre dans un vaporisateur : - 250 ml de vinaigre blanc - 500 ml d'eau - 8 clous de girofle - 20 goutes d'HE (huile essentielle) de... Lire la suite ›

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